美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

茅台窖藏酱香,怎么窖藏酱香白酒

先奉劝您一句,不要把茅台想象的那么神奇,也不能想着这个世界只有茅台才是好酒。窖藏窖藏一般是指把原浆酒贮藏在地下、半地下的酒窖内,酒窖内冬暖夏凉,通风良好,不能经常搬动,这两种酒的比较,我直接开始说了,茅台王子酱香经典虽然保留了开瓶酱香浓郁的特点,但在口味上呢温和一些,少了茅系特有的醇厚和爆香,当然这个价格段也少了一些苦味和辣感。

1、怎么窖藏酱香白酒?

1、怎么窖藏酱香白酒?

窖藏窖藏一般是指把原浆酒贮藏在地下、半地下的酒窖内,酒窖内冬暖夏凉,通风良好,不能经常搬动。如果有条件,可以把许多酒都摆放在一起,这样酒质的提升比单独存放的酒要快出许多,酱香型白酒的储藏室白酒制造过程中必不可少的一道工序,市面上好的酱香酒,一般都是储存5年以上。真正好的酱香酒,原料、工艺都缺一不可,希望每一个爱酒之人都能找到满意的好酒。

首先‬是‬温度:不可以‬将白酒储存在温度较高的地方、也不能储存在温差较大的地方、常温是最适合白酒储存的温度、因为常温可以‬很好的‬促进酒的老熟、白酒的储存最好是选用地下环境、因为地下是温度变化不大的环境、基本保持常温,然后‬要‬注意密封:酱香型白酒的瓶口需要注意严实。注意立放:我们在放置酱香酒时,一定要将瓶口往上,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏,

2、400元选茅台王子酱香经典还是剑南春

2、400元选茅台王子酱香经典还是剑南春?

这两种酒的比较,我直接开始说了,茅台王子酱香经典虽然保留了开瓶酱香浓郁的特点,但在口味上呢温和一些,少了茅系特有的醇厚和爆香,当然这个价格段也少了一些苦味和辣感。市场价大概330左右,而剑南春是以高粱,小麦,大米,玉米等等作为原料,以名泉玉飞泉为水基,具有芳香浓郁,醇和回甜,清冽净爽,余香悠长,属于浓香型白酒,有小五粮液之称。

3、往100斤粮食酒里放二两飞天茅台,窖藏几年,酒的品质会不会提升,味道和不放茅台的差别大吗?

3、往100斤粮食酒里放二两飞天茅台,窖藏几年,酒的品质会不会提升,味道和不放茅台的差别大吗?

先奉劝您一句,不要把茅台想象的那么神奇,也不能想着这个世界只有茅台才是好酒,一般来说,新酒和老酒互相调和,会使口感有很大的变化确实是真的。但是,只要是真正的纯粮固态,并经过长期发酵的白酒,存放几年之后一样可以得到非常好的酒,既然能得到好酒,还有必要放那二两茅台吗?我们实验过很多次,同样都是新酒,加入千分之一到千分之二的十年以上老酒,前提是加的必须要是调味酒,品尝时候的口感区别还是非常大的。

但是如果把新酒放置五年以后,再添加这种调味老酒,效果就远不如新酒明显了,这说明调味的老酒也并没有那么神奇神秘。举个简单的例子,你用青菜做一顿饭,放点鸡精进去,味道确实有不小的变化,但是如果炖一锅鸡肉,再放鸡精的效果肯定要大打折扣,就是这么个道理,更何况,你把浓香型和清香型的加点酱香型的茅台,那就成了兼香型。

大家都在看