如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法1.鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。打入鸡蛋后，稍停待鸡蛋的表面凝固后，再开火加热，同样不会将鸡蛋冲散。
1、白酒烧鸡蛋治胃寒的制作方法？
一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈，注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病治胃寒3法①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止，
②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈，注意鸡蛋不加任何调料。③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受，如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法1.鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。
最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了，2.将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息，次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。3.蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量，在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。
制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止，感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈，4.锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
2、鸡蛋怎么煮不会散开？
问题应该是说的水煮荷包蛋，确实，有人煮的荷包蛋，蛋水分明，蛋形完整，但有人煮的就飘满鸡蛋絮，蛋黄上只包着薄薄地一层蛋白，俗称“打飞了”，原因主要是在水沸腾时将鸡蛋打入水中，大家知道，沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象，现在许多家庭都有玻璃的烧水壶，大家可以观察一下水沸腾的情景。刚刚打入水中的鸡蛋还没有凝固，受到水的冲击，势必会被冲散，
所以，不能在水沸腾时打入鸡蛋，但温度也不能太低，太低鸡蛋凝固时间就长，同样会被冲散。可见，避免水煮荷包蛋散开，要使水温高但不沸腾，大家知道液体沸腾的条件：一是达到沸点；二是继续吸热。并且，液体沸腾的特点是继续吸热，温度保持不变，也就是说，液体的最高温度是沸点，为保证水的温度较高，我们可以将水先加热到沸腾。
然后，打入少量凉水，只是使水的温度略有降低，因低于沸点，停止沸腾，打入鸡蛋后，由于水温较高，鸡蛋表面会迅速凝固，等水温在回升到沸点再次沸腾，已难以将鸡蛋冲散。或者水沸腾后关火，水因不能继续吸热停止沸腾，打入鸡蛋后，稍停待鸡蛋的表面凝固后，再开火加热，同样不会将鸡蛋冲散，一个完美的水煮荷包蛋，不仅不会散开，外形呈周围翘起，中间凸起，类似元宝的形状，所以，不仅好吃好看，还有富贵吉祥的寓意。