“现在的年轻人不喝白酒，那未来高端白酒怎么办”。这两个主体缭缠到一起，容易让人产生误解，以为年轻人要么不喝白酒，要喝就喝高端白酒，年轻人不喝白酒很正常，还没发育到喝白酒的时候，喝不了那个味道，又苦又辣，白酒发展走上了怪圈喝白酒的人逐渐再减少，白酒越喝越贵，白酒不是用来喝而是用来收藏升值的白酒商业模式越来越不具正向循环发展，可口可乐几十年可以不涨价而赢利，推出更多健康的饮料低糖化，无糖化用创新健康理念来吸引更多消费者。
1、90后00后都不喝高度白酒，白酒还有未来吗？
不知道大家有没有听过一个故事叫《小马过河》，讲的是有一天小马要过河，但是它不知道河水深不深，不敢过河。于是，它询问在一旁吃草的老牛，老牛说水很浅，能趟过去，但是突然窜出一只松鼠说河水很深，昨天还刚淹死了一只小松鼠，不能过河。小马就在原地纠结，到底该不该过河，后来，小马成功过河，发现河没有老牛说的那么浅，亦没有松鼠说的那么深。
其实，河水的深浅是客观不变的，不会因为松鼠或者老牛的话而变深变浅，但是深度的定义却会因为对象不同而结论不同，高度白酒正像这条河流，我们在岸边，不喝酒的年轻人说：“劝君莫饮酒，此物无甚用。喝醉又会吐，这河有何用？”，而对岸在河边野餐的年轻人却说：“对酒当歌，人生几何。何以解忧，唯有杜康，”此时我们站在岸边，不能说所有人都不喝酒，也不能说所有人都喝酒。
我经常看到有年轻人不爱喝高度白酒的言论出现，其实大家回忆一下，我们父母辈，他们出生在六七十年代，那个年代出生的孩子小时候喝白开水，长大了能选择的饮品也就汽水、啤酒或者白酒，非常单一，但90后、00后就不同了，从小是牛奶、旺仔、AD钙奶，长大了想喝饮料有可乐、雪碧、奶茶，想喝酒有啤酒、白酒、红酒、黄酒、预调酒、果酒等等众多品类。
并且，白酒相对其他饮品来说价格更高，社交属性更强烈，90后、00后年轻一代喝酒更多是兴趣使然，更在意的是自己的需求以及态度。所以不是90后00后不喝白酒，是因为选择变多，白酒对年轻人的吸引力没有这么强，显得年轻人好像是不爱喝白酒了，从2020年天猫双11销售数据来看，白酒成交额是年轻人日常爱喝饮品奶茶的139.68倍。
2020年线上酒水90后在各品类消费占比数据中，白酒仍然是90后购买最多的饮品，在很多人固有思维中觉得60后、70后买酒比较多，但其实都是年轻人在支撑中国白酒的消费。以上数据说明不存在年轻人都不喝白酒的情况，这只是少部分人发起的言论，也许等到90后、00后成为社会中流砥柱，面对商务宴请，家庭聚会，人情交际等等场合，也会开始“品尝”到白酒的用处。
可能再过十年，我们会看到10后、20后问“我们10后、20后都不喝白酒了，白酒还有存在的必要吗？”白酒有上千年的文化传承，是中国最具代表性的酒类，发展至今，白酒经历了一系列的行业调整，企业也顺应时代趋势，在产品、品牌、渠道等各方面做了调整。传统酒企为了讨好年轻人也做了很多改变，比如茅台的悠蜜是女性专属时尚酒，泸州老窖的冰饮可以像鸡尾酒一样调配，
还有一些“网红白酒”，比如2012年爆红至今的江小白，被称为年轻人最爱的白酒；还有被称为孔府家酒“振兴之作”的子约，一上线就被抢购一空。说“90后00后都不喝白酒的年轻人”真的可以代表年轻人吗，不尽然，不喝酒的年轻人固然有，但是他们不能代表所有90后00后。单一角度看待问题，会使人一叶障目，不见泰山，
2、现在的年轻人不喝白酒，那未来高端白酒怎么办？
“现在的年轻人不喝白酒，那未来高端白酒怎么办”？涉及到年轻人喝白酒，我觉得有必要严肃回答下。不过本题有两个主体：年轻人不喝白酒、高端白酒，这两个主体缭缠到一起，容易让人产生误解，以为年轻人要么不喝白酒，要喝就喝高端白酒。这是一个逻辑误区，要分开解读，首先说说年轻人不喝白酒。年轻人不喝白酒很正常，还没发育到喝白酒的时候，喝不了那个味道，又苦又辣，
就像小孩子不吃青菜，12岁之前，味蕾就没发育好，不能接受青菜味道，尝到都和青菜虫一个味。所以，不能怪孩子挑食，是真的吃不下，12岁以后就好了，再不吃青菜就是挑食，要改，年轻人处在不断尝新时期，不会对某一种食物和味道定型，也就是说，还不至于固定喜欢上某一种食物，总是对新的味道发生兴趣。白酒就是，等你过了这个阶段，生活也有了一定的经验和积累，开始老牛一样反刍，有空闲就卧在一边，把吃进肚的草料再翻出来细细咀嚼品味。
