我们今天一起来看一下关于白酒的那些事，生活中，很多人都喜欢喝白酒，白酒到底存放多久才是最佳的时间呢。“酒是粮食精，越喝越年轻”，存几箱白酒，几年后再喝，首先是纯粮酿造的酒，储藏时间一般来说酱香型白酒，如果是自己喝的话，一般放5--10年，喝起来口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾调了5--12年是最佳饮用年份，超过12年的酒口感就不是很好了，但是超过12年的酒调味是非常完美的第六。
1、想存几箱白酒，几年后再喝，什么酒值得收藏？
这个不难选择。“酒是粮食精，越喝越年轻”，存几箱白酒，几年后再喝，首先是纯粮酿造的酒，纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。不要选择那些勾兑的白酒，勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的，
不是所有的勾兑酒都采用食用酒精，有的勾兑酒采用的原材料不是食用酒精，而是纯粮酿造的高度酒，主要是降低度数，增加产量用。其次是高度白酒，高度白酒一般都是纯正的蒸馏酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒，但低度白酒大多都是勾兑的白酒，低度酒在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，有一个问题解决不了，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了，但把酒中的有机分子也给过滤掉了，致使这时候的酒的口感和香味也差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝。
低度酒保存价值不大，不论是名酒也好，还是一般的酒，只要是低度酒，在储藏过程中都有一个挥发过程，白酒度数越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起来寡淡无味，所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精华，第三最好是名酒。名酒怎么说质量都比较有保障，比如茅台、汾酒、郎酒、红星、五粮液、水井坊、酒鬼酒、西凤酒、剑南春、洋河大曲、泸州老窖、古井贡酒、贵州董酒、衡水老白干等等等等。
2、想买白酒，等孩子结婚用，还有10年时间，存什么牌的酒好呢？
谢头条君邀请！哈哈，真是有心人，孩子结婚还有十年时间，就开始做准备了，佩服佩服！储存白酒的好处是：白酒储存十年，白酒的质量将会得到很大的提高，陈年老酒作为孩子结婚用喜酒，绝对是倍有面子；二是可以避免十年时间的物价上涨；可以肯定，这是个稳赚不赔的抉择；必须要注意的两点：一是储备白酒，必须要是高度白酒，而且是五十度以上的粮食酒，否则无意义；二是储存方法是否得当，是个重中之重的问题，
若储存失当，不仅会给自己带来经济损失，还会在酒到用时，给自己带来麻烦，你懂的；我就曾遇到过把几瓶名牌白酒，储存七八年，一瓶白酒变成半瓶的尴尬，当然，我只是舍不得喝，好酒储了玩的。至于储存什么牌子的酒，这主要看你目前的经济实力和你未来客人的喜好，再说各个地方有各个地方的名酒，还分酱香型和浓香型，很难推荐，总的原则是储存中高档的当地名酒为好，
3、收藏白酒，想留二三十年以后喝，有什么好的推荐？
一般来说，普通的酱香酒出厂装瓶后存放3-5年，浓香酒3年，其它酒在1年内，酒质都是最佳的。如果好的高端产品可以再延长几年，比如茅台最长可以达到20年，五粮液可以放10年左右（有说7年是最佳），因此收藏用来喝的酒不适合太漫长时间，二十到三十年后酒质是很难保正稳定的，当然投资型收藏除外。白酒中水和酒精（乙醇）的互溶液体占了98%，另外还有10多种高级醇、20多种有机酸等，
包括高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。种类很多，含量很低，约占2%，其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响，这些有机物质以离子或聚合体的形式分散布列，在酒中形成了分散体系胶体（颗粒胶团）特征，这些分散有机物会随着时间延长而形成更多的胶团。因此白酒在存放过程中，酒中的醇类会与有机酸起化学反应，生成一种酯类物质，每种酯各自具有代表性的香味。
