白酒历史上里程碑的出现大概实在宋代，受当时社会风气和技艺进步的影响出现了蒸馏法，得以将白酒提纯，这种方法产出的白酒更贴近于现在市面上的白酒。适量的喝点白酒正好缓解这种情况，夏季喝白酒其实也是一门学问，炎热的夏天切忌喝冰冻的白酒或者加冰的白酒。
1、酱香型白酒有什么特点？
酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒等知名美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，以酱香为主，略有焦香但不出头，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，酱香酒有“扣杯隔日香”的特点，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
酱香型白酒的标准微黄，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，大曲坤沙才是正宗酱香，坤沙酒要厉经两次投粮，九次蒸煮，八次堆积发酵，七次取酒，生产周期要一年，工艺繁琐，价格小贵！所以也延伸出碎沙酒，工艺相对简单，价格要便宜一些，不过也是纯粮酒，其余的什么串香酒，翻沙酒什么的严格意义上不能算是酱香酒！最重要的事酱香酒喝了不上头，不口干，头天喝不影响第二天工作！这也是茅台酒如此火爆的原因（虽然其中也有些金融属性)更多酱香酒知识请关注酒师阿红，也欢迎下方评论区留言补充提问！。
2、夏天喝白酒有什么好处呢？
一、开胃消食在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量，对于食欲不振的人来说，这样的方式无疑能够在无形中增进机体对营养成分的摄取，对于身体健康有一定的好处。二、安眠，活血化瘀白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的，有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
此外，适量饮用以高粱、青稞为主原料的白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用，三、祛湿气人到中年，夏天喝点白酒是非常必要的，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状的，夏天如果喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以活血化瘀，去除体内湿气。四、促进新陈代谢，减少肥胖白酒含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，还可以达到促进人体新陈代谢的作用，
这种良性的刺激能作用于神经传导，对全身血液都能有良好的贯通作用。同时有些肥胖者或有啤酒肚的男士，也应该减少啤酒的摄入量，喝点白酒，能减少脂肪堆积，减少肥胖的诱因，五、延缓衰老白酒除了可以预防疾病，酒还有美容养颜的功效。女士们用的化妆品里90%都含有酒精成分，白酒中有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑，
喝酒的人看起来会比同龄人要年轻。六、消除疲劳和紧张少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效，在白酒的作用下，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，再加上白酒具有促进血液循环的作用，这样一来，少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。其实我们完全可以用白酒的醇美来安抚味觉的疲乏，为浮躁的心绪筑起一片宁静之地，去领略多年历久生香的微醺精髓！因为，夏天喝白酒还有这么多的好处！当然，着重强调一下，是少量饮用有助于身心健康，
3、夏季最爱的白酒是什么呢？
夏天喝各类水果酒，如杨梅酒，桑葚酒，弥猴桃酒，葡萄酒。这些水果酒可以冰镇喝，口感清爽，清凉解渴，喝各类水果酒对身体也很好好处，喝杨梅酒，可以增进食欲，滋补，抗氧化，减肥，益肾利尿，抑菌，排毒养颜，治风湿关节炎，开胃消食，防癌抗癌，袪暑，生津止渴，降血压防中风，舒气爽神，消暑解腻，喝桑葚酒，清热明目，防止血管硬化，增强免疫力，预防三高，美肤延年，滋阴养血。