正常情况下，任何纯粮白酒或所谓的原浆白酒都需要经过勾兑这个环节。有的原浆白酒是可以直接饮用的，比如说清香白酒及米香白酒，勾兑是白酒从酿造到销售要经过的一道工序，大部分白酒都要勾兑，但有的原浆白酒不能直接饮用，因为口感不好，甚至很难喝，比如说酱香白酒及浓香白酒，需要储存一段时间才好喝。
1、关于如何勾兑原浆酒？
要把65度的原浆酒调到40度，首先是降度，说通俗点就是加水。当然水是经过处理过的，然后添加国家允许的脂、酸进行调味。然后经检验各项理化指标符合相关标准，合格后才算完成第一步，经过贮存一定时间才进行各项指标测验合格后才能形成产品。至于酒水质量关键还是看基酒就是人们说的原浆酒，看看我用贮存了快十年的原浆酒泡的桑葚酒如何。
2、纯粮原浆白酒与勾兑酒有几人能品鉴得出呢？
区分纯粮原浆酒与勾兑酒方法很多，第一、看瓶上标签中的原料，以高粱纯粮原浆为例，原料：水高粱大麦豌豆其中高粱占比最大，占80%以上。大麦、豌豆是酒曲的主要成分，如果标签原料还有其它成分，如：酒精、香精等，则为勾兑酒。第二、打开用鼻闻，纯粮原浆酒香味柔和舒适，勾兑酒香味寡冲鼻，有股酒精味。
纯粮原浆酒来自天然，含有丰富的各类物质，它们比例协调，是人们无法调制出的，勾兑酒添加了水、酒精、香精。无论怎样调配，只会掩盖部分缺点，第三、直接品尝，纯粮原浆酒口感舒适、醇厚、绵柔。饮酒过后不上头、不口干、醒酒快，勾兑酒入口寡淡，有股酒精味，很难咽下去，当然经常喝这种酒的人不敏感。常喝纯粮原浆酒的对酒精味非常敏感，
3、既然原浆白酒可以直接饮，为何还要勾兑，增加一道工序？
感谢系统邀请！很多人都说只有酱香酒才能做到53度。而实际上是任何一种香型的纯粮白酒都可以轻而易举做到53度，就相当于人生下来就会放屁。有的原浆白酒是可以直接饮用的，比如说清香白酒及米香白酒，但有的原浆白酒不能直接饮用，因为口感不好，甚至很难喝，比如说酱香白酒及浓香白酒，需要储存一段时间才好喝。这里重点说为什么还需要勾兑？正常情况下，任何纯粮白酒或所谓的原浆白酒都需要经过勾兑这个环节，
但是行外人没有酿酒常识，互联网上面的大部分文章视频又是各自站在自己的利益立场说话的，难免带上个人感情色彩，甚至有人混肴视听，信口雌黄。比如说酱香酒的53度，很多人都说成是只有酱香酒才能够做到53度，其他酒无法做到，而实际上是任何一种香型的纯粮白酒，任何一个酿酒人，包括小作坊及家庭自酿酒，都可以轻而易举做到53度。
就相当于人生下来就会放屁，因为纯粮白酒都是蒸馏酒，蒸馏酒都是从高到低出酒的，刚开始最高可以达到86度以上，然后出酒慢慢降度，一度度往下降，最后降到5度，4度0度，也就是不含酒精但含有其他酸酯等成分的蒸馏水了。这种情况，一般可以根据自己的需要，把各段酒混在一起调成你想要的任意一个酒精度，比如说从10度到80度，比如说35度，53度，55度，65度等，
其实纯粮酒的勾调意义主要就是酒精度，其他的没有多大意义，只不过可以吓唬一下行外人。比如有的人说的调年份，调酸酯，调口感…所有这些，如果你没有一些秘密的东西，根本没有多大意义，再说用到老酒勾调，实际上是用变酸了的酒，否则就没有多大意义，这才是干货。如果那个所谓的老酒没有变酸，你拿来调年份酒，那是要加入很多很多的，
当然，有的勾调是为了加入食品添加剂，那是另当别论了。需要了解更多酒文化常识，请在我的头条号主页里面搜索你想了解的任何一个关键词，比如说，酱香酒，浓香酒，清香酒，米香型纯粮白酒，黄酒，糯米黄酒，糯米甜酒，甲醇含量，怎样去除杂醇油，水在酿酒过程中的地位与作用，酒文化，酿酒技术等关注源野酿酒，与你一起读懂中国的酒文化。
4、白酒是不是都要经过勾兑？
