美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

酒厂出的白酒原浆如何饮用,原浆酒如何处理可以喝

有些原浆型白酒可以直接饮用,如清香型白酒、糜香型白酒等。但是有些原浆白酒是不能直接喝的,因为口感不好,甚至很难喝。比如酱香型白酒、浓香型白酒,都需要存放一段时间才算好喝。原浆酒是指白酒生产车间生产的原酒,未经任何处理。粮食通过酒曲发酵成酒,完全是原酒。

原浆酒如何处理可以喝?

原浆酒如何处理可以喝?刚烤出来的原浆酒用陶瓷坛密封好,储存半年以上,不需要任何处理就可以喝,如你觉得度数高了,可以添加矿泉水降度,降度后的酒苦味重的话,在添加适量的冰糖,假如封坛储存一年或者几年,口感会更好,但必须是固态法纯粮食原浆酒,假如你买的是勾兑酒在储存几年,到时有可能就没法喝了。如果将储存几年的原浆酒,进行勾调出来的酒,比你在市面上买的二三十年的年份酒还好得多。

象现在市面上所谓陈酿三十年的年份酒,并不是指酒瓶内所有的酒都是储存了三十年的原浆酒,而是指在这瓶酒中勾调有很少部分三十年的原浆酒。所以一瓶好酒,价格在二三百元左右的年份酒,原浆酒也只有百分之五左右,其他的百分之九十五左右都是勾兑出来的。我咋天在今日头条上就看到了关于年份酒勾兑方法的报道,你们不妨去看一下。

象我们地方上的这种传统固态法纯粮食酒小酢坊,质量还是非常可靠的,因为现在的烤酒工艺是古时候传承下来的,就是现在的大型酒厂,操作工艺都是和我们这种小酢坊是一样的。并且我的酒每年都要送到巴中市国家酒类检测中心去检测,每次检测的所有检测指标都是符合国家标准的。所以你的证件不齐全,产品质量不合格,也是不敢在市场上销售的。

酒厂老板待客都喜欢喝没有包装的原浆吗?这是什么情况?

第一个回答来解释楼主问的,为什么不用包装的酒。这个要看接待的规格,一般的接待,不用特别在意包装,只要酒质好就行。因为包装的成本也不少,越是高大上的包装越是贵,喝了就把包装扔掉了,也怪可惜的!如果是特别重要的接待场合,当然会比较注重产品的包装了,第一这是企业的面子也是实力的提现,第二就是有利于宣传,打造口碑形象,重要场合往往出席的都是一些重要人士,他们又广泛的商业圈子,一旦他认可你的品牌,就有利于你产品的推广和销售,这是一举两得的事情。

第二个问题,原浆酒和成品酒有何不同。在这里呢,给楼主多解释几个酒的概念,然后我们再来说他们的区别,这样有利于加深楼主的理解。原浆酒指白酒生产车间生产的原酒,没有经过任何处理的白酒,粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。基酒即基础酒,是瓶装白酒的主要用酒,白酒企业勾兑过程中使用的一个名称,也是原浆酒。

基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作,不同质量不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后,还要用调香酒调味酒进行微调使酒体丰满协调。勾兑酒勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。

而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术。别把勾兑酒想成假酒!新酒,贮存期不到半年的原浆酒都可以称为新酒。老酒,多数认为是贮存三年以上的白酒。年份酒就是指窖藏的时间,年份酒与老酒相似,经过一段时间贮存勾兑的成品酒。以茅台为例,有15年,30年,50年,80年的年份酒,年份时间越长价格越高。

什么样的酒才是原浆酒呢?我们经常喝的商品酒哪些是原浆酒呢?

原浆酒不一定是好酒!在生产过程中,真正优质的大曲白酒产量并不多!所谓原浆酒,没有经过勾兑,质量已经达到或超过国家标准GB10781.1和厂家规定的出厂标准。我们从产品标签上就能看出来:二级、一级、优级、超级!关于如何选择最简单的方法,往杯子里倒一点酒,把酒倒进杯子里静置,第二天闻闻空杯子。第一,如果空酒杯还有很舒服的香气,还有淡淡的酒糟味,那就是比较好的白酒。第二,如果没有香气,有轻微的尿味,就是酒精勾兑。第三,如果没有香气,有不舒服的气味,就是劣质酒。其他人都可以慢慢品尝!l .

相关文章推荐...
大家都在看