桑葚泡酒有两种泡发；一种是用采摘的鲜桑葚泡酒；一种是用晒干的干桑果泡酒。和大家分享桑葚干泡酒的制作方法，桑葚泡酒用糖的作用主要是用来发酵，桑葚除了泡酒还能制成果酒，选择成熟新鲜的桑葚，挑去烂果，清洗干净后晾干水分，入桑葚（桑葚不宜加入过多，桑葚水分多，加多后酒精度降低，不利于保存）。
1、刚刚采摘桑葚怎么泡酒？
泡制桑葚酒宜选择度数较高的黄酒。黄酒是泡药酒常用原料，一般度数较白酒低，营养成分更丰富，更利身体健康，选取新鲜成熟桑葚，清洗干净，然后晾干水分，泡入黄酒坛中，按黄酒：桑葚比例10：3加入桑葚（桑葚不宜加入过多，桑葚水分多，加多后酒精度降低，不利于保存）。密封在通风处保存，室温泡制一个星期便可饮用，由于度数较低，要尽快饮用，也可置于冰箱保存。
桑葚除了泡酒还能制成果酒，选择成熟新鲜的桑葚，挑去烂果，清洗干净后晾干水分，然后在干净的榨汁机榨成汁，倒入泡菜坛，然后加入白糖。桑葚与白糖比例为3：1，加入酵母（也可不加酵母，加入酵母后可保持酵母菌种群优势，发酵后杂质更少），盖上坛盖，坛沿加水密封。将坛子置于温暖通风处保存，发酵温度以25℃左右为宜，
2、干桑葚怎么泡酒才好喝？
对于您的提问，接来下我和大家讲讲干桑葚泡酒的方法以及不仅可以泡酒，而且利于健康。随着春季的到来，很多的大棚水果开始上市，对于桑葚来说也是较为受欢迎的果子，不仅桑葚泡酒的方法简单，而且可以有效的改善明目、强身的功效，我和大家讲讲潮汕较为出名的桑葚酒的泡法，因为桑果本身就是味酸甜是保健消暑的鲜果，所以也是较为不错的酿酒选择，
首先先将桑葚洗干净，可以用玉米淀粉进行清理消毒，然后进行消毒后晾干即可，然后进行选择适量大小的瓶子，准备适量的冰糖和酒，我们当地都是用自己酿的酒，没有的话可有用买的酒即可，然后桑葚和酒的量要一样，然后冰糖不宜放过多，可有根据自己的口味进行加糖，基本上是桑葚的10%左右即可，将桑葚放在瓶子里，按照一定的量放入冰糖、基本上倒满酒没过桑葚就可以了，然后放置在阴凉通风处，一定要注意密封罐口，大概100天左右即可饮用，希望能对大家能有所帮助。
3、怎么用桑葚泡酒，可以直接泡吗？
可以泡酒采摘回来后用高浓度盐水浸泡十分钟左右，桑葚里会有一些小虫子，浸泡后就会浮出水面，清洗几次后捞出晾干，可以摊开用风扇吹就很快了，用冰糖，放一层桑葚加一层冰糖装到坛子里，能喝酒的人可以加一点米酒进入利于发酵，酒量小的可以适当加多一点冰糖，比例一斤糖兑三到四斤果后期如果太甜，在喝的时候可以加米酒一起喝，绝对好喝！我去年泡了一大坛，每晚一杯，过瘾，痛快采摘回来的果尽量当天浸泡，不然很快就烂掉了。
4、新鲜的酸甜桑葚已来到，要怎么泡桑葚酒？
我也打算今年给自己泡一小坛桑葚酒，儿时四处跟小伙伴疯跑，遇到结果的桑树就很兴奋，长大之后再没有这样的机会了，一个二十来岁的人哪怕是回到老家，满山跑就为了找几个桑葚吃，看上去也挺傻的，还是老老实实的给自己泡坛酒吧。泡制过程其实真的很简单，当然了你们有不同的、更好的方式欢迎评论分享一下啊：挑选尽量熟一点的桑葚，去掉果柄，就是那个绿绿的一根，
清洗干净，沥干多余水分。准备一个泡酒的坛子，大小看自己的酒量吧，不过不要酗酒哦，坛子清洗干净，擦干水分，一定要弄干，不行就拿吹风机吹干它。清洗沥干的桑葚可以装坛了，一层桑葚可以稍微放几块冰糖之类的，然后再一层桑葚，最后也可以扔几个洗干净的枸杞下去，倒酒进坛子，酒就随自己喜好吧，不过不推荐度数太高太烈的，还是挺伤身体的，酒一定要没过所有的桑葚就好了。
密闭封坛，放在阴凉处，着急的话一周就能尝试喝一点点了，不过还是要1个月以才更醇香，越久越香。桑葚本身就是非常优质的健康食品，其维生素含量远超一般水果，适量食用桑葚、应用桑葚酒可以起到一定的保健作用，比如：增强免疫力、缓解眼睛干涩、抗衰老、改善皮肤问题等等，不过再次奉劝还是不要贪杯酗酒哦，身体健康最重要了。