一、材料桑葚1000g，白酒2000ml，冰糖400g二、做法1.准备所需材料.白酒最好用高度的。比例，先把桑葚放进容器，再倒进去白酒，这个比例可随机经验法把握，白酒淹住桑葚就行，新鲜桑葚可以泡酒吗桑葚泡酒多久可以喝?接下来和小编了解下!桑葚酒的做法如下。
1、鲜桑葚泡酒后怎么处理？
鲜桑葚泡白酒：成熟的桑葚洗净。因为桑葚的结构特点，要比照洗葡萄的方法，湿水后撒上干面粉，再把面粉冲掉就干净了，高度白酒。50度以上的，固态法酿造的粮食酒，千万不要用酒精酒，按着白酒、桑葚2:1的比例，先把桑葚放进容器，再倒进去白酒。这个比例可随机经验法把握，白酒淹住桑葚就行，然后密封，一个月后可开盖饮用了。
2、桑葚干泡酒怎样清洗才能不变质？
桑葚的营养价值非同寻常，泡酒后的桑椹营养更高，那么新鲜桑葚可以泡酒吗桑葚泡酒多久可以喝?接下来和小编了解下!桑葚酒的做法如下：一、材料桑葚1000g，白酒2000ml，冰糖400g二、做法1.准备所需材料.白酒最好用高度的。2.将桑椹子清洗干净，控干水份，3.密封瓶擦干水分备用。4.放入冰糖桑椹，
5.接着放入白酒。6.最后把瓶盖盖实密封，7.一定不能暴晒，放阴凉的地方浸泡3个月以上，开封饮用。通常来说桑葚白酒的比例是1：1，冰糖的比例根据个人口味随心所调我是10:1，通常来说桑葚酒3个月就好，时间不用太长。果香味更加浓郁，风酒香味弄得话，就可以泡久一些的，泡得越久越醇香，也不要放太久了，可能风味会变化，挥发，不过建议大家在3个月时候开封饮用，桑葚酒泡这段时间足矣得，风味最佳。
3、怎么用桑葚泡酒，可以直接泡吗？
可以泡酒采摘回来后用高浓度盐水浸泡十分钟左右，桑葚里会有一些小虫子，浸泡后就会浮出水面，清洗几次后捞出晾干，可以摊开用风扇吹就很快了，用冰糖，放一层桑葚加一层冰糖装到坛子里，能喝酒的人可以加一点米酒进入利于发酵，酒量小的可以适当加多一点冰糖，比例一斤糖兑三到四斤果后期如果太甜，在喝的时候可以加米酒一起喝，绝对好喝！我去年泡了一大坛，每晚一杯，过瘾，痛快采摘回来的果尽量当天浸泡，不然很快就烂掉了。