整个白酒这一块，我没有研究过，不乱说。勾兑低度白酒在某种程度上比高度白酒还要复杂，要用蒸馏水才行，不然的话就要引起酒液中的一些活性物质的沉淀，酒液就会混浊了普通的粮食酒加入水后就会变味和变混浊现在六十多岁的老头儿心里都明白的事情，小时候去给父亲买散装白酒，路上几乎都会偷偷地呡上那么几口儿为了掩盖真相就兑上凉水充数，那个锅都让卖家给背了，家长嗞的一盅酒下肚，酒劲儿减了“嗨，卖酒不兑水，死了对不起鬼啊。
1、白酒如何降度数？
烧酒作坊与烧瓷器一样，要有一个把头，烧窑的叫做“把庄师傅”，不得了的人物！每当出酒的时候，“酒把头”要坐着小矮脚板凳面对烧锅冷凝器上的出酒龙头，右手拿着一只带把的瓷茶杯，时不时的接上一杯酒，仅凭着观察酒花的大小及持续时间的变化就可以判断酒的度数，不必入口品尝这个关键岗位一般的都是自己人，因为直接关系到本酒坊的产品质量和名声一锅烧酒要“掐头去尾”酒头度数可达70多度但是口感并不好，酒尾也是味道不正了，且有害物质较多，所以都回收起来拌到酒糟里面重新入池发酵去了，同样的配方工艺蒸出来的白酒质量是不一样的，这在民间烧酒坊来说还有一个季节的温度控制问题，一般来说春末夏初的时候烧出来的白酒要好一些在酒锅上经过掐头去尾接出来的度数由高到低的白酒，在出厂前需要进行酒度、口感等方面的勾兑，只有这样才能适口。
勾兑低度白酒在某种程度上比高度白酒还要复杂，要用蒸馏水才行，不然的话就要引起酒液中的一些活性物质的沉淀，酒液就会混浊了普通的粮食酒加入水后就会变味和变混浊现在六十多岁的老头儿心里都明白的事情，小时候去给父亲买散装白酒，路上几乎都会偷偷地呡上那么几口儿为了掩盖真相就兑上凉水充数，那个锅都让卖家给背了，家长嗞的一盅酒下肚，酒劲儿减了“嗨，卖酒不兑水，死了对不起鬼啊！”我们要一脸无辜才好，不能笑，穿帮就是一顿臭揍现在不卖散装白酒了，调减度数的“熊孩子”也沒有了，
2、贵州茅台暴跌5%，五粮液即将跌停，白酒这波调整要到什么时候？
现在（2021-7-27）来回答，可以嘲笑为事后诸葛亮。不过，上个交易日我满仓了茅台，现在看来，我没有判断错。整个白酒这一块，我没有研究过，不乱说，茅台这次简直是复制了4月底的走势。所以，看到它踩了60周均线，我就全押上了，现在来看还不能说错了。到2021-7-27收盘，茅台股价回到了2020年12月初，再说估值有泡沫就该拿出证据来论证了，
四月底那次，已经有人判断过：因为有估值泡沫，跌跌也正常。事实上，那次没跌够，所以，回升到箱顶以后就横爬震荡不断。这回连续走低，猜想是要补课，就等着看它摸它的传统“老底”。它真的摸了，我就出手了，——4月底，有人用PEG推算，估计要跌到1715点左右，那次没跌到这个位置，今天，7-27，到了1703，那么已经踩到线了，可以认为估值消泡大体到位。
即使明天再跌一点，也不心慌，因为这个价位，相当于回到去年8月下旬。很小很小的小散，没有什么权威信息来源，只能依靠看图形、想道理和听上去有根据并且有办法验证的说法，步步为营，时时试错，才能少错，倒是倒过来，不相信没根据的说法和说不通的道理，倒是有帮助的。比如说，我从没有搞清过主力的行踪，对于“主力已经走掉”之类的说法，看不到事实根据就不予理睬。