但白酒辣不辣这个应该是在喝酒人的体验上，不会喝酒的人，什么香型喝着都会辣。白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩，想必题主也是喝过很多茅台镇的白酒，茅台镇的白酒叫酱香酒，有一种生产工艺是所有白酒中最复杂的生产工艺，叫大曲坤沙酱香工艺，它是以当地出产的红缨糯高粱和小麦为原料生产的，小麦做曲。
1、白酒怎么喝才减少很辣的口感？
谢谢邀请!喝白酒时方法对了,确实可以减少辣的感觉.一.把新酒陈放一段时间再喝，辛辣感就会减少：白酒里含有很多种微量元素,如酸、醇、醛等一千多种元素，其中醛类物质有辛辣味，而且随着时间的推移，各种元素都会慢慢转化，醛类物质也在不断的缩合，酒精分子和水分子更加融合，这样白酒的辛辣感也会降低。二.舌头是尝滋味的生理器官，在品滋味时，酒的温度、数量、喝酒的速度、以及喝酒时用力的大小，对辛辣的感觉都有影响，
2、酒量不大的人喝什么白酒好？
谢邀，过年喝什么酒不容易醉，不喝酒最好，没有酒量还和酒没事找事，就是有酒量也不能拼酒，喝多了伤身体，还有可能耽误事，酒容易使人兴奋还有可能出事，没有不醉人的酒。如果过年有聚会或者陪酒不喝酒就是了，以茶代酒一样表示心意，现在没有很劝酒的了，能喝的多喝点，不能喝的少喝点，喝茶聊天，谈谈一年工作中的趣事，交流一下工作心得，多听听别人的经验，还有可能捞到好项目挣点钱，所以喝酒会失去这样的机会，
3、为何茅台镇白酒不是好辣？用啥材料勾兑呀？
想必题主也是喝过很多茅台镇的白酒，茅台镇的白酒叫酱香酒，有一种生产工艺是所有白酒中最复杂的生产工艺，叫大曲坤沙酱香工艺，它是以当地出产的红缨糯高粱和小麦为原料生产的，小麦做曲。它的生产过程要以一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，端午开始用小麦制曲，利用端午到重阳这四个月的高温季节制曲，制成的曲块要堆放、发酵、翻仓，拆曲，磨碎装袋存放四五个月方可使用。
重阳“下沙”，即第一次投料50%，其中整粒的高粱占80%，碎高粱20%，润粮蒸煮，摊凉、拌曲、堆积发酵，一个月后“糙沙”，即第二次投料，整粒高粱和碎高粱之比与第二次投料差不多，也要润粮、蒸煮、摊凉、拌曲堆积发酵。一个月后蒸煮，取酒，摊凉，拌曲发酵一个月，连续七次重复这个过程，这七次取的酒，口味和酒精度数都不相同，第一、二次的酒口味腥辣酸涩，酒精度数在56°左右；第三至五次的酒，称“大回酒”，口味较纯正，酒精度数再53°左右；第六次的酒，称“小回酒”，口味校次，第七次的酒称“追糟酒”，口味又次之，酒精度数在52°左右。
这七次取的酒要分别窖藏三到五年后，再将这七次取的酒进行勾兑，注意不是兑水，是酒勾酒，还要勾兑上一定数量的老酒，酒体才更醇厚棉柔，这酒的香味有三种，窖底香、醇香、酱香。辣味主要就是第一、二次取出来的酒的味，第一、二的酒几乎不能单独喝，但它不是不好的酒，是用来勾兑好酒的上好材料，题主问的啥材料？就是这个好材料加上其它轮次的酒，再加上一定数量的老酒，就可以勾兑出不同档次，不同价位，不同口感的酱香酒，
4、这么多香型的白酒，我想问下哪个香型的白酒不辣啊感觉都好辣？
白酒的香型很多，香型分为七种：馥郁香型[1]、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化，除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、[2]董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型，从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。但白酒辣不辣这个应该是在喝酒人的体验上，不会喝酒的人，什么香型喝着都会辣。
