吃粉条过多，对健康不利粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。猪肉粉条大白菜、吃火锅下宽粉，还有过年家家户户装锅子，里面放上土豆粉条和其它的配菜，好吃的不得了啦，谢谢你们的邀请让我回答这个问题我是甘肃定西人，让我来我们这里的土豆做成粉条最好吃了。
1、粉条吃多了会怎样？
吃粉条过多，对健康不利粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝，所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。危害如下：铝并非人体必需元素，长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。1、国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症，
2、孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。3、铝还能引发胆汁郁积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血，4、近年来，多种研究又证实，铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质DNA的损伤。产生危害的原因：有研究认为，铝会干扰人体对铜、锌、锰、硒等元素的吸收，而铜、锌、锰、硒水平下降，人体就会产生大量危害健康的自由基。
关于吃粉丝的建议并非所有粉丝都含有明矾，目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝，我们在购买的时候一定要注意挑选，总结粉丝含有丰富的淀粉，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。因为粉丝在加工制作过程中，添加了明矾，传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤，
2、什么材料做的粉条好？
谢谢你们的邀请让我回答这个问题我是甘肃定西人，让我来说，我们这里的土豆做成粉条最好吃了。猪肉粉条大白菜、吃火锅下宽粉，还有过年家家户户装锅子，里面放上土豆粉条和其它的配菜，好吃的不得了啦，给你们教一下，识别真假土豆粉条的办法，真土豆粉用火点着，烧的黑灰用手一捻，是细的粉末，一捻是颗粒状是假的，我亲自做过试验过哦。