巴马最著名的应该是巴马烤香猪了。接着是火麻汤，巴马火麻汤也叫长寿汤，是采用巴马火麻籽经过去壳、打糊、过滤后加芥菜煮成的汤，巴马火麻汤具有润肠通便的功效，因此也倍受养生人士的推崇，作为长寿之乡，巴马已经闻名中外，巴马是瑶族自治县，很多小吃也提现了少数民族的特色，我在此介绍几款巴马著名小吃，也顺便介绍一下巴马各个乡镇的名小吃，如果您在巴马可以多住几天，我推荐您可以去尝尝。
1、想去广西巴马旅游，巴马有什么特色小吃呢？
谢谢邀请。首先向您道个歉，这几天因为要筹备双十二，过于忙碌，所以延迟到现在才回复，实在不好意思，作为长寿之乡，巴马已经闻名中外，巴马是瑶族自治县，很多小吃也提现了少数民族的特色，我在此介绍几款巴马著名小吃，也顺便介绍一下巴马各个乡镇的名小吃，如果您在巴马可以多住几天，我推荐您可以去尝尝。巴马最著名的应该是巴马烤香猪了，
巴马香猪是野猪和家猪杂交品种，性野，体小而凶悍，巴马烤香猪采用出生100天左右的小猪进行烤制，烤制后的整猪约7斤重，其柔嫩皮脆，鲜香无比，因而，吃一份巴马烤香猪，就成了各地游客的保留节目了。接着是火麻汤，巴马火麻汤也叫长寿汤，是采用巴马火麻籽经过去壳、打糊、过滤后加芥菜煮成的汤，巴马火麻汤具有润肠通便的功效，因此也倍受养生人士的推崇，
第三个美食就是巴马马肉了。巴马马肉以瑶家特有的酸笋、野菜进行烩制，其味道鲜香，有嚼劲，也是巴马的美食之一，巴马的五彩饭，也是值得一尝，巴马五彩饭采用巴马的园粒糯米和血糯米为原料，加以枫叶等植物叶汁，将糯米染成红、黄、蓝等各种颜色，未曾尝试，就已经被其五彩斑斓的外观所吸引。以上是巴马县城数的上的美食，俗话说，高手在民间，如果您去到巴马乡镇，美食更是正宗、更是诱人，
巴马有10个乡镇，我现在为大家粗略的说说巴马各乡镇的代表性美食。巴马凤凰乡，以盛产香猪而闻名，因此巴马凤凰的香猪更地道，巴马西山乡的油炸糍粑，相信是众多仁潜伏在心底的儿时的回忆，燕洞乡的炒河螺，油包肝，更是喝酒必备小菜。坡月村的河鱼，来自巴马盘阳河的也是小河鱼，煎河鱼、炸油团、喝珍珠黄玉米汁，是去坡月的三件大事，
那桃乡的那敏鸭，纯野外放养，用那敏鸭烹饪的巴马血鸭，更是吃的让人酣畅淋漓。甲篆乡的卷粉、豆腐圆，相信也是众多美食家的喜爱小吃，那社乡的血肠，随着命河而出名，百林乡的粽子，您肯定要尝一尝，东山乡的山羊肉，是冬季滋补圣品，但是东山乡的羊瘪，就需要勇敢者才敢食用的了，您，也可以试试。所略乡的马肉，局桑都米饼，那桃的活血，更是个顶个的好吃，
当然，巴马也是水果之乡，其负离子空气，矿物质水和富硒土壤，也养育了众多的好水果，百香果、皇帝柑、草莓、李果、木瓜和桔子，相信总有一件让您流连忘返。以上是我大略的介绍一下巴马的小吃，还有街头巷尾众多的小吃，您可以亲身来感受和体验，巴马金水桥夜宵一条街，可以给您最完美的答案，最后，祝您旅途愉快，欢迎来寿乡巴马做客。
2、酒煮鸡的功效是什么？
酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物，一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来30-40只鸡是正常，在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体特好，因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用，下面说下酒煮鸡的具体做法：材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。
做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用，2、热锅先把花生油和姜炒至金黄色。3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒，4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火，5、小火煮熟至烂熟即可，6、一定要趁热吃，这样才更美味；更暖身。这是酒煮鸡的一种做法，酒煮鸡还可以根据自己喜好，增加不同的食材。