一般来讲，传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存，其中酱香型白酒更适宜长期储存。开始我也说过了，并不是所有的酒都适合长期储存的，那么到底什么酒才值得我们长期储存呢，很多人感觉所有酒都可以长时间存放，放的时间越久越香，其实这样理解是错误的，到底哪些白酒适合长期储存，多少度的白酒才值得储存呢。
1、什么酒值得长期保存？
值不值得看个人，朋友问的是百元以下的酒，且还是自己喝的，这样的酒有，但是越来越少了。自己喝，只要是纯粮高度酒就可以长期存放了，其实可以不用在乎是什么品牌，因为百元以下的价格，瓶装酒酒质也不怎么样，有的酒厂百元以下的甚至还是酒精酒，有条件的，我建议就是买个坛子，放在阴凉通风避光之地存放上几十斤的散酒，比瓶装酒便宜且酒质还好的多，最好就是购买以高粱为原料酿造的，口感变化比较大。
如果一定要选择瓶装白酒，那最好就是大品牌的，比如茅台迎宾、金沙五星、习酒银质，黄盖玻璃瓶汾酒、出口汾酒，绿脖子西凤酒，老贵董，五粮液尖庄这类的白酒，但是我觉得这个价位最好选择还是散酒，不管是那个香型都可以，总之不管你选择的是散装酒还是瓶装酒，一定要50度以上的纯粮酒，且密封工作一定要做好，否则到头来是一场空。
2、哪些品牌的白酒值得长期收藏？
比如众所周知的茅台酒、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖，等名酒收藏起来有升值的意义，用来请客喝酒也更有面子，像这种品牌酒，首先品质有保障，其次是就是品牌价值。还有就是喜欢藏酒的都知道40度以下的酒不适合长时间储存，高度酒更适合收藏，50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造，越陈越香！而收藏的酒大多也以酱香为主，酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香，也是大家喜欢收藏的原因之一，
3、想长期储存一些白酒，有什么推荐的吗？
这个要看你存白酒的意图是什么？第一种是存酒就是为了把酒陈化一段时间再喝，为了提升酒的饮用口感，所谓酒是陈的香。那么这种情况下，任何一种品牌香型的高度白酒都是可以收藏储存的，注意只能选择50度以上的高度酒，只要你自己感兴趣，想尝试哪种酒就购买哪种来储存，喜欢的酒就多存点，不喜欢的呢就不存，或少存点凑个种类。
第二种是储存白酒为了投资，为了让储存的酒作为保值增值的资产，那么这种情况下的门道就深了。因为决定市场行情的因素太多了，即使是出手投资当前最炙手可热的茅台，未来亏损的风险也是很大的，所以搞投资储存不建议一般的朋友去做，而是要有一定的投资经验、有一定的风险承受能力的朋友才可以尝试的。如果不做过多考虑，只从酒的特点出发，我们应该怎么选择投资目标？这个就要看两个方面，一要看酒在长期储存上的保值增值性，也就是酒要具备在长期存放后有更好的使用价值，
二要看这个酒在市场上的认可度，也就是物以稀为贵，以确保在需要变现时可以顺利出手。我个人认为适合作为长期投资储存的酒应该是：大品牌厂家的酱香型、高度酒，因为大品牌保障了这个酒在市场上的认可度，将来有较大的转让市场；而酱香型、高度酒相较于其他香型更适合长年存放，其含有的有机成分更加丰富，有利于酯化生香反应，确保了它会具有更高的饮用价值。
4、泡什么酒可以一直储藏？
我们知道，很多可以食用的东西，放的时间久了，就会变质，就再无法食用，但对于酒较例外，一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放，放的时间越久越香，其实这样理解是错误的，到底哪些白酒适合长期储存，多少度的白酒才值得储存呢？今天，我就跟大家谈一谈白酒储存的哪些事，很多酒友都问过老陈，为什么存放时间长的酒感觉更香、更好喝呢？其实是这样的：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。