【延边大米】延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口。延边美食多得出名，各种朝鲜族风味，我们一起来看看都有什么↓【米酒】米酒，酿酒历史悠久，早在古代自家都采用“十道手工酿造工序”分别为。
1、延边有什么特产？
延边美食多得出名，各种朝鲜族风味，我们一起来看看都有什么↓【米酒】米酒，酿酒历史悠久，早在古代自家都采用“十道手工酿造工序”分别为：浸米蒸饭淋饭拌曲落缸添水榨酒煎酒灌装分享。朝鲜族人家能歌善舞，而米酒也一直伴随着他们，每当家中来客人米酒自然就成为招待客人的美食之一，【延边黄牛肉】延边黄牛肉细嫩多汁、鲜美适口，营养丰富，牛肉中谷氨酸含量为50.91%，油酸的含量为42.49%。
延边黄牛牛肉细嫩，品味好，与风味有关的谷氨酸和有益于人体健康的油酸含量明显高于其他牛种，可与日本和牛、韩牛相媲美，深受消费者的青睐，【辣白菜】辣白菜作为延边州一种著名的风味小菜，它比一般的泡菜或咸菜营养丰富，又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。北方冬季漫长，青菜不易储存，腌制辣白菜可以冬藏、食用两全齐美，【延边大米】延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口。
【米肠】米肠是朝鲜族风味小吃，系用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成。因用米与猪肠制作而成，故名米肠，这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量，【打糕】打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的，食用时切成块，沾上豆面或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时，都要做上打糕摆上餐桌，
【冷面】冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外，这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料，【苹果梨】延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。
2、延边米酒怎么喝最爽？
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料，俗称“麻格里”，米酒以糯米饭酿成，做时要先将玉米发出芽子，再晒干碾碎。将糯米面磨成糊状，然后与碾碎的玉米芽一起做成曲胚，置于热炕上发酵，做酒时，要先将糯米上笼蒸成饭，晾凉后拌上碎酒曲，装在坛子里密封，放在热炕上，一个星期以后，芳香四溢的米酒便酿成了。打开坛盖，表面上可看到一层清汤，米粒完全深沉，此时就可以饮用了，
米酒是朝鲜族招待客人的佳品。每当有客人来访，热情好客的主人总要端上来一碗自家酿制的米酒，这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味，米酒虽然好喝，不过千万不能贪杯，这种米酒开始喝的时候度数不大，但它却后劲十足。米酒是经过纯天然发酵自酿的，富含多种氨基酸，活性酵母菌体，乳酸和赖氨酸等（养乐多的米酒版本）白嫩剔透，闻起来有股粮食的清香，入口微冲，但后劲是粮食的甜味，酒精度不高，老少皆宜。