葡萄酒当黄酒用是可以的，从饮用和烹饪两个方面看，是完全可以的。（此图片引用网络）第二种葡萄酒是没有添加剂和防腐剂的葡萄酒，葡萄酒，我们可以分为两类，一类是瓶装红酒，这是有保质期和防腐添加剂的，只要在保质期内，都可以像黄酒一样饮用和做烹饪调料。
1、葡萄酒能当黄酒用吗？
葡萄酒当黄酒用是可以的，从饮用和烹饪两个方面看，是完全可以的。葡萄酒，我们可以分为两类，一类是瓶装红酒，这是有保质期和防腐添加剂的，只要在保质期内，都可以像黄酒一样饮用和做烹饪调料，比如烧红烧肉，炒猪肝以及其他使用黄酒做调料的菜肴。再比如，发面也可以添加，效果一样，（此图片引用网络）第二种葡萄酒是没有添加剂和防腐剂的葡萄酒。
不用发酵粉，利用葡萄颗粒自带的酵母菌发酵取得的酒，就是原生酒，请看图片:（此图片原创）这是我每天喝一杯的葡萄酒，由葡萄、冰糖酿制，过滤虹吸取得，添加适量62°以上高粱酒（杀菌作用），保质期至少十年。我就用来饮用，还用来发面，也用来做烹饪调料，用这种酒做的红烧肉，色，香，味，这三样就不要说了，单说那夹起一块肉时，像莲藕一样，那一丝一丝的牵连不断，令人垂涎三尺。
2、白酒是发酵酒吗？黄酒、葡萄酒是不是蒸馏酒？
白酒是粮食经过发酵以后，再把发酵好的粮食（酒醅）加以蒸馏而得的酒，做白酒的粮食可以是单一的，也可以是多种混合的，如高粱酒，就单用高粱发酵蒸馏的，混合的如五粮液，就是用5中不同的粮食来发酵的，不同的粮食会给酒带来不同的口感和香气，是白酒也呈现出不同的特色。一般高粱酿酒会很香，玉米甜，麦子辣，大米清等等，国外的威士忌就是用大麦来酿造的。
