自酿葡萄酒可不可以喝?答:可以喝。自酿葡萄酒有多长时间了?答:十五年。本人自酿葡萄酒,自己饮用,已经十五年。自酿葡萄酒好不好喝?答:好喝,非常好喝。自酿葡萄酒有毒吗?答:没有,完全没有。2004年的样品酒,保存着,色泽有所变淡,香味越来越浓。
自制葡萄酒如何让保质期更长?
自酿葡萄酒可不可以喝?答:可以喝。自酿葡萄酒好不好喝?答:好喝,非常好喝。自酿葡萄酒有毒吗?答:没有,完全没有。自酿葡萄酒有多长时间了?答:十五年。本人自酿葡萄酒,自己饮用,已经十五年。从开始的好奇好动好钻研,发现成为一种兴趣、爱好和需要。2003年,朋友说,他学会了酿制葡萄酒,你要不要学?于是,跟着朋友学起来,酿制了三十斤葡萄,获得了近18斤酒。
流下了样品酒三斤,其他的,都被家人抢喝而完。为了更好的酿制,我遍访名师,取其所长,分析归类,加以总结,定下了自己的方法。于是,在2004年,数量大幅度增加,就有一个杀菌和延长保质期的新问题来了。自酿葡萄酒,要延长保质期,首先是多次过滤、虹吸,使酒液非常纯净。然后添加60度以上高粱酒杀菌,也提高了酒精度。
从此,每年酿酒,每年留起样品酒以外,放两坛陈酒,可以与新酒混合,是新酒成为陈酒。2004年的样品酒,还保存着,色泽有所变淡,香味越来越浓。一二两个图片,是去年酿制的葡萄酒,是准备把它喝了的部分,其他的都装在陶瓷坛子里。一句话,要延长自酿葡萄酒的保质期,做到过滤虹吸多次,添加高度白酒杀菌。整个酿制和保藏过程,除了发酵时添加白糖或冰糖,再也不添加其他发酵和防腐剂。