一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒，喝酒死了的人，又没有人去找造酒的事，人死了，粮食能节约多少，我说的是个问号，如果是不酿酒，一年四季能节约多少粮食。
1、一斤粮食能出多少白酒？
一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。首先，不同的酒耗费粮食不一样，传统的粮食酿造的饮用酒，有甜酒、黄酒和白酒三大类。甜酒酿造历史最久，黄酒的饮用史最长，白酒后来居上，基本占领了95%以上的市场，单说大米酿酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒，只是甜酒不是直接饮用，要连米带酒稀释做汤；黄酒要粗过滤，酒水直接饮用。
大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右，可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。再说酿造工艺，甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单。白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂，
当下市场的粮食酒占有量很少，主要是上述原因造成的，产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多。酒精酒恰好相反，在基本指标上和粮食酒有着倍数的差别，因而具有极大的市场优势：耗粮食量少于固态法几倍，不需要全部用粮食，凡是含淀粉和糖分的农作物都可以用来做酒。甜蜀黍秸秆、甘蔗渣、木薯红薯玉米土豆，出酒率高出固态法的几倍；发酵时间短到固态法的几倍。
所以，综合表现出来的产品优势集中体现在成品勾兑上：迅速大量生产出来的酒精，兑兑就是成品酒，单用市场经济指标衡量，酒精酒就是最适合市场的商品：成本低，利润高，产量大，销售多。譬如茅台酒，别看你2000块一瓶，可你的成本要600块，而且要做5年才能上市卖钱，有这时间，酒精酒已经卖了百轮也不止，就按保守的2月一轮吧，还不说数量倍数，也是卖了30轮。
按一斤酒带包装成本15块，卖30块，这个利润率就不仅仅是暴利了，可以这样概算：成本600卖2000生产周期5年，利润率233%，合到年利润率47%；成本15卖30生产周期2个月，合到年利润率500%，不算不知道，一算吓死人。这样的生意，傻瓜也知道拼命抢着干，至于喝着感觉怎样，酒精酒不管这个，反正你要喝酒，反正市场都是我这个，你不买也得买，不喝也的喝。
2、如果不酿酒，一年能节约多少粮食？
搞集体时候，一担谷子，只能出四十斤酒，现在社会的新技术，一担谷子，能出八十斤酒，相差不多？还有的人不用粮食也能造酒！能不能喝也是酒？喝酒死了的人，又没有人去找造酒的事，人死了，粮食能节约多少，我说的是个问号，如果是不酿酒，一年四季能节约多少粮食！也是个问号？人以食为天，粒粒皆辛苦！勤件能节约粮食的好，向爱美丽的女人，学减肥，少吃饭，能节省节约粮食更多了，节约粮食多，还是个问号？完，
3、你一年会喝多少次白酒？因为哪些事而喝？
一年差不多365次吧！酒是文化，酒是粮食，酒是幸福，酒是神奇的饮料，饮用了它能发生千奇百怪的事情，胆小的会壮胆，灵牙俐齿的会结巴，腿脚健壮的会走不了路，性格内向的会大声喧哗，好朋友会大打出手，，，，，，。喝酒的原因是，它是我生活，饮食的一部分，宁可食无肉，不可饮无酒，记得最惨的一次是：没有下酒菜，把茶壶中的茶叶倒出来，用调料拌一下做为下酒菜，喝了半斤酒。
4、一斤粮食可以做出多少酒？有人说粮食酒越来越少了，对此你怎么看？