美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

白酒文化中有哪些礼仪特点,中国酒场文化的特点有哪些

酒文化在中国源远流长,是中国传统文化的组成部分。酒的饮用更是有文化讲究,劝酒令,劝酒诗,颂酒文,祝酒歌,都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品,有的广为流传,有的甚至流传千古成为经典文化作品,酒文化、酒场文化,在酒上做文章,是能写成鸿篇巨著的,喝白酒不能用高脚杯,红酒不能用白酒的酒壶醒着。

1、白酒文化是一种什么文化?

1、白酒文化是一种什么文化?

酒文化在中国源远流长,是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘,白酒从酝酿到制作过程都是文化。发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例,还有用特有的泉水,酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒,有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。卖酒的策划推销也要注入文化内涵,起的名字和品牌酒的品牌故事典故,多了去的文化内容,

酒的饮用更是有文化讲究,劝酒令,劝酒诗,颂酒文,祝酒歌,都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品,有的广为流传,有的甚至流传千古成为经典文化作品!唐代诗人很多都在酒杯里找到创作灵感,写出闻名于世的佳作。有酒仙之称的李白和杜甫就是无酒不欢的爱酒人士,李白斗酒诗百篇。据统计,李白和杜甫的诗中提到酒的比例各占17%和20%,

2、烦请酒虫们讨论下,中国酒场文化的特点有哪些?可只概括地说?

2、烦请酒虫们讨论下,中国酒场文化的特点有哪些?可只概括地说?

酒文化、酒场文化,在酒上做文章,是能写成鸿篇巨著的。单是酒文化的起源、酒的分类的文章,就连篇累牍,比比皆是,比如酒的分类,有所谓红酒、黄酒、白酒;有所谓花雕酒、葡萄酒、高粱酒、米酒;酒的名称有所谓茅台酒、五粮液酒鬼杜康、女儿红、状元红西凤泸州老窖古井贡酒数不胜数;香型分类比如酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型、兼香型等等。

古典文学名著《水浒传》里,黄泥岗上,晁盖和杨志两班人喝酒解渴,那酒自然不是提纯的白酒,武松在景阳冈酒店里喝的“三碗不过岗”的酒自然是高度白酒,我不是酒虫,只是偶尔品品酒而已,真正的浅尝辄止,没有酒量,也是为了避免因为饮酒过量而失态。单位里倒是有一个酒虫,每餐必饮酒,每饮都是半斤八两白酒。有一次从早到晚连饮一天酒,回家时倒在路边,呕吐物让麻雀、乌鸦醉倒一地这是牛饮,与文化二字不沾边,

说正题。先说酒文化,曹操说:“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康,”陆游说:“闲愁如飞雪,入酒即消融。好花如故人,一笑杯自空,”——借酒浇愁有了这些千古名句,成了酒文化现象。王维说:“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人,”贯休说:“离恨如旨酒,古今饮皆醉。只恐长江水,尽是儿女泪,”——离愁别绪,因为饮酒有了文化内涵。

杜甫说:“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡,”李煜说:“一壶酒,一竿身,快活如侬有几人。”——这是形容愉悦欢快中饮酒的作用,不乏文化意蕴,古人无论送别、接风、走亲访友、登临凭吊、喜怒哀乐爱恶欲都能转换成流传于世的、厚重而深具文化内涵的诗词。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,”则把酒文化融入了极其寻常的生活之中了。

酒与诗有不解之缘,当然所谓酒文化不只是说酒与诗词,或诗词里的酒,作为一个文化符号,酒,可用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境。更是一种哲学象征,刘伶说:“兀然而醉,豁然而醒,静听不闻雷霆之声,孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌,利欲之感情,俯观万物,扰扰焉如江汉之载浮萍。”——这是道家精神的艺术体现,是酒文化生动的哲学表述,

饮酒有多重境界,即所谓小酌、微醺、浅醉、沉醉、酣醉、烂醉、酩酊、乃至于癫狂。杜甫诗句中说:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”就是饮酒大有癫狂之态了,饮酒的境界和场合,就与酒场有了关系。再谈酒场文化,所谓酒场文化,最初起于朝堂、官场,继而延伸到商场,是朝堂、官场、商场中用于交际的手段发展而来的。

提问者说,木空酒语已经对酒场文化有了系统地描述,无非想初略了解更多人的看法,笔者不知“木空酒语”为何物,我对酒场文化的看法如下:酒桌上的交杯换盏,觥筹交错,律动心与心的交流,促进人与人的感情,让酒桌成为文化分享场所,或成为有益的文化符号本身,当然是好事。但实际上并非这样,我们的酒场文化由官场和商场里的谄媚、拍马、迎合、拉拢、奴役、欺侮、勾心斗角、尔虞我诈,逐渐延伸到了民间。

大家都在看