没菜不喝苦酒，喝白酒必须有两个下酒菜。为何有人喝酒就想睡，而有人却越喝越很兴奋，不喝果酒，药酒，保健酒；一律只喝陈年粮食酒，20年以后，买断下岗回家做买卖，给自己立下一条规矩，一天只喝一顿白酒，八成放杯，绝不多喝，这一二十年来坚持着，从来没醉过。
1、两瓶啤酒就到，为什么经常会越喝越兴奋，想一直喝下去？
感谢邀请！喜欢喝酒的朋友应该该知道，酒中含有的大麦芽碱能够令人神经兴奋。啤酒中所含的大麦芽碱能够有效地令人感到快乐，皮舍茨里德教授说：“感到快乐的效应是由神经传递素——多巴胺引发的。出人意料的是，啤酒中所含的一种物质能够激活位于大脑‘奖励中心’区域的多巴胺D2受体，”多巴胺和受体结合才能发挥兴奋作用，有些物质虽然不是多巴胺，但也能与该受体结合，让人兴奋。
这或许是我们爱喝啤酒的原因，最终，研究人员将范围从1.3万种食物成分缩小到17种，并在实验室中进行分析研究。他们发现，最能够激活多巴胺D2受体的成分便是大麦芽碱，喝酒的好处：酒可以生成高密度胆固醇，还可以防止老年痴呆。喝酒以后血液循环加速，使我们精神很振奋，很兴奋，能够强心振奋、消除疲劳，酒不但能够解忧，也能养生。
中国古人就将酒的作用归纳为：酒以治病，酒以养老，酒以成礼这三类，可见酒的养生作用早就得到了人们的认可，喝点酒对身体有一定的好处，可以改善血液，但一定要保持适量喝酒。而适量喝酒，也不是人人都适合喝酒，首先对酒精过敏的人不能喝，其次是患胃溃疡的病人和肝功能不好的人都不要喝酒，特别是在冬季天气寒冷，这对于喜欢喝酒的人来说或许是个不错的季节。
酒是活血之物，寒冷的天气，喝酒点小酒不仅可以暖身，而且还能促进人体血液循环，提高人体的代谢功能，促进排毒，然而需要注意的是，喝酒过量对人体伤害或更大，因此，酒虽好，切莫要贪杯哟。有时你会发现，有些人喝酒之后越喝越精神，甚至聊天都能聊到半夜不想睡觉，而有些人却一沾到酒就想睡觉，叫都叫不醒，同样是酒精作用，为何会出现如此大的反差呢？为何有人喝酒就想睡，而有人却越喝越很兴奋？因为人的体质不一样，对酒精在体内的转化快慢不一样，酒精由肝脏先转为乙醛，乙醛会使得血管扩张，
人体皮肤特别是面部，毛细血管丰富，因此喝酒之后大多数人容易脸红，有些人全身都会发红。当然这不排除有对酒精过敏的情况，因此要注意安全哟，在乙醛的刺激作用下，容易出现头晕头痛嗜睡等现象，也就是我们常说醉酒现象。不常喝酒的人一沾到酒或者喝少量的酒之后，还没来得及兴奋就睡着了，而对于酒量稍大一点人，或者说经常喝酒的人，喝酒之后会越来越兴奋，如果喝适量的酒，或许他们能跟你聊通宵。
当然，如果喝大了，或许也不知道什么时候就钻到桌子下面去了，所以说，喝酒之后出现困意一般来讲是正常的。大多数人酒后都会想要睡觉，即使是酒量比较大，经常喝酒的人，或许上一秒还在与你交谈欢畅，下一秒就打呼噜了，喝酒之后很好睡觉，能否喝酒来助睡眠呢？这种想法是不对的，因为喝酒上头，其实是对大脑的一种伤害；脑子的活动需要大量氧气，人喝了酒后血液溶氧量减少，也是容易犯困的重要因素。
一般来说喝酒上头之后，我们就想睡觉，通常能很快让我们进入睡眠状态，但是酒精消散之后，人体恢复清醒，此时我们便会醒来，所以，喝酒促睡眠只能是适得其反，并不能起到修养的效果，经常过量喝酒或许反而会打乱我们的作息规律，甚至形成依赖，加重失眠的现象。睡前喝酒并不会增加总的睡眠时间，甚至有可能导致睡眠变浅，影响正常健康睡眠，
很多人靠酒精来调理睡眠，这本身是一种“治标不治本”的做法，并无实质性意义，甚至会增加对于身体各部位的伤害。喝酒之后反而更容易出现缺水的情况？经常喝酒的人都知道，喝酒之后更容易出现口渴的现象，甚至需要半夜起床来喝水，越是高度白酒或这种现象更严重，这样很多人感觉到纳闷，无论是何种酒品，其实大部分还是水，为何我们喝了之后还容易口渴呢？其实是这样的，当酒精融入血液进入细胞后，会促使细胞内的水分脱出。