据他在白酒中添加各种东西，早已不是什么秘密，可以说那些地下作坊，甚至一部分大厂，都会在白酒当中添加各种东西。喝一小口白酒，在舌尖和舌面转一圈慢慢吞咽下去，赶紧夹一点泡菜轻轻咀嚼，中和酒对舌的烧灼，再喝一口白开水，就把酒的烧灼完全冲淡了，如此循环多次，二两白酒下肚。
1、白酒为什么要加敌敌畏？
以前笔者在监狱执勤，经常和在押服刑人员谈话。有一次，一个制售假酒的服刑人员来到队上，笔者和他谈话，涉及到了这个问题，据他说，在白酒中添加各种东西，早已不是什么秘密，可以说那些地下作坊，甚至一部分大厂，都会在白酒当中添加各种东西。至于添加什么东西，添加这些东西什么目的？第一，添加什么东西，白酒当中添加的东西，可以说什么也有，包括增稠剂（就是增加酒的粘度，产生所谓“挂杯”的效果），有甘油、蔗糖、各种糖浆等；矫味剂（就是改善酒的口感，压制苦味和其他邪味），包括糖精，各种糖浆，其他人工甜味剂；还有增香剂（各种香料，如乙酸乙酯、乙酸丁酯等）；还有调色剂（加上以后产生类似米酒的淡黄色）；还有各种增加体积降低售价的各种东西。
其中白酒当中添加敌敌畏，历史很悠久了，发明人不可考，但是业内都知道加这东西压邪味增香味，第二，添加的东西有害吗？实际上世界卫生组织早已经把酒精列为了一级致癌物，更可怕的是，科学家的最新研究表明，酒精是全世界5.5%的癌症发生和全世界5.8%的癌症死亡的“罪魁祸首”，乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都和酒精摄入有直接关系。
因此，无论什么酒，喝了，尤其喝多了，都会对身体产生不良作用，积累到一定程度就会产生疾病，注意是所有的酒，无论好的差的，贵的便宜的，都对身体有害。至于酒当中添加的那些东西，实际上多数也是对身体有害的，虽然加上以后好看、好闻、好喝，但是对身体的影响只有坏处没有好处，例如，加入糖精，会增加膀胱癌的发生几率，加入甘油本身没多大毒性但是里面的工业杂质都有一定的毒性，加入敌敌畏是一种神经毒剂，而且敌敌畏里面有很多二甲苯一类的有机溶剂、乳化剂，有致癌、致畸的不良作用。
2、白酒加泡菜感觉怎么样？
白酒加泡菜感觉怎么样？题主的意思是用泡菜下酒对吗？当然可以，但凡有咸味的都可以用来下酒，但是要说感觉怎么样？当然不是很爽。白酒是对肠胃有刺激性的液体，如果单纯的大量喝酒，只能是啤酒可以，白酒喝下去就不太舒服，对肠胃有烧灼感，要适时的夹入一些菜，中和酒的烧灼感，而泡菜只能少量的食用，不能较好的中和白酒对肠胃的烧灼感，所以下酒还要有汤，有肉类才好，
当然，有时候条件所限，酒瘾来了，又没有什么下酒菜，只有泡菜，那也勉强可以。不过最好再加一杯白开水，喝一小口白酒，在舌尖和舌面转一圈慢慢吞咽下去，赶紧夹一点泡菜轻轻咀嚼，中和酒对舌的烧灼，再喝一口白开水，就把酒的烧灼完全冲淡了，如此循环多次，二两白酒下肚。接着是酒精渗入血液，循环流过全身，微微发热；酒精流入大脑，微微冒汗，微觉晕乎，那种悄然感觉的轻飘，进而感觉飘飘欲仙的舒服感，给身体带来的愉快、舒服、满足用语言难于表达的惬意，
看有些做苦工的人，一天的拼死拼活的劳动累了，又没有太多的钱享受，大部分的钱还要养老婆孩子。只好站在小店的柜台边，要二两低档的高度白酒，要一小包的多味花生或是炸的花生米、榨菜一类，再讨一杯白开水，边慢慢喝酒，边跟小店老板聊着一天的见闻，或者发泄着做苦工时的不满，慢慢用小菜下着白酒，漫漫地用白开水冲淡着口、舌、肠胃的酒精，让酒精慢慢的进入血液，流过全身流入大脑，释放全身的劳累，最后带着满足回家。
