白酒是中国独有的蒸馏酒，它跟世界上其它蒸馏酒最大的不同就是，白酒是选用酒曲发酵后的粮食蒸馏而成的，而且新的白酒会辛辣刺激，所以酿造好的白酒大多需要陈放和勾调，因为工艺、粮食品种和陈放的时间不同，这也造就了中国白酒不同的味道和风格，中国白酒的香型就有12种之多。
1、夏天存放的白酒如何防止“跑酒”？
题目没有说明是存放的什么酒，是原酒还是成品酒。如果是原酒，最好用陶坛来存放，其次是玻璃瓶，不建议用塑料桶，陶坛透气性较好，其所含的多种金属氧化物在储存过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用。不论用什么容器封口都很重要，封口不严会造成酒体挥发，影响酒的品质，陶坛封口专业的会用桑皮纸混合猪血来封，在家里没有条件，可以用桑皮纸混合蛋清也可以的，封口效果也不错。
2、夏天喝白酒好吗？
饮酒要适度，无论白酒，红酒还是啤酒喝多了都伤身！作为一名资深的饮酒者，我现在终于体会到了过量饮酒的苦果！当兵出身，军人的豪放和热血造成了大口喝酒的习惯！退伍成家以后去了俄罗斯做生意十多年，在在那个无酒不欢的国度，每天晚上不喝伏特加都觉得少点什么！回来以后无论生意场上，亲友聚会场上无酒不喝！就在前几天感觉身体很不舒服，到医院一检查胰腺炎，幸亏去的及时，要不可能要命！今后算是与酒无缘了！甚至辣椒和肥一点肉都不能吃！这就是自己酿成的恶果！奉劝喜欢喝酒的同胞们，饮酒一定要适当！，
3、夏天喝白酒，该如何选择？
普遍说来，待在空调房中遮阳避暑是大家觉得最舒适惬意的选择，再来点冰砖冰饮添加丝丝凉气，才是大家认为的解暑的正确方式。在多数酒友中的认知也是如此，到了炎炎夏日，都觉得不适合喝白酒了，纷纷把心爱的美酒密封好保存起来，夏天真的不适合喝白酒吗？其实，比起夏天在路边烧烤摊和冰啤酒的搭配，清淡饮食和适量白酒或许才是夏天的正确养生方式。
在中医角度上说来，夏天适量饮用白酒还是有些好处的，其实在开着空调的环境中，体内容易聚集寒气，对身体不好。长期在空调房里呆着，身上的毛孔都处于闭合状态，再加上吹空调和饮用加冰食物给身体带来的寒气都会聚集在体内，得不到散发，在中医的角度上来说，一年四季各有道理，夏天该热的时候就要热一下，“无厌于日”，不应该抑制阳气的生发，该出汗的时候还是要出点汗。
所以适量喝点白酒，是有助于解毒排汗的，开着空调，吹着风扇，喝着冰饮料，这些瞬间的爽快是真的有“透心凉”的感觉，然而，这样的透心凉很容易带入湿气和邪气，引发风湿和中风等疾病。白酒正是这样性质温和的好东西，既然夏天避免不了要在空调房里呆着，那么适量饮用一点白酒，能促进血液循环，让毛孔排排汗，就像冷了会禁不住发抖的作用一样，正是让人的身体热起来，震动自身的阳气，抵御寒气的入侵，
夏天容易疲劳乏力，食欲不振。适量饮用一些白酒能疏通经络，缓解疲劳，相应的增进食欲，在烹饪食物中，白酒也具有一些去腥、除腻、增香、减酸的功效，在适宜的食物中适当加入白酒调味，会有更好的效果。饮用少量白酒，对大脑也具有一定的缓解、松弛作用，让劳累一天的大脑得到放松，舒缓疲乏，对不容易入睡和睡眠质量差的人群也有一定的好处，能帮助快速进入睡眠。
白酒在中国传统医学中常常用来入药，具有“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”等功效，冬能“温肠胃，御风寒”，夏能“除风下气，开胃下食”，随着科学技术的发展，西医在外科上占着绝对的优势，但关于人体的内在调养方面，中医还是获得极大的认可的。白酒也是一把双刃剑，使得不好也会对身体造成一定的伤害，美酒虽好，莫要贪杯，小醉怡情，大醉伤身，
4、和夏天相比，为什么更多的人喜欢在冬天喝白酒呢？
喝白酒是带走身体热量，但是夏季给人的体验是越喝越燥热，常温下喝白酒体感会不适。冬天喝白酒，身体同样带走身体热量，虽然让血流加快，但是酒精的麻醉感让身体的体验往往是错觉式体热，感觉不冷，这也是很多人夜晚喝多了冻死在雪地里的原因，唐朝的白居易在冬天的时候写过一首诗《问刘十九》，邀请他的朋友来喝酒，非常有气氛，不过写的是米酒。
