首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。用甜酒酿做酵母来发面蒸馒头、包子，是可以的，白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
1、用甜酒水怎么发面做包子？
用甜酒酿做酵母来发面蒸馒头、包子，是可以的。原理：做甜酒酿本来就要用酒曲，而酒曲本身就是发酵曲，用甜酒酿做酵母，蒸出的馒头更为蓬松，且带有酒酿固有的甜香味还对于防治胃肠疾病，有一定食疗作用。具体做法：1，一份酒酿半份面粉，用干净筷子拌勻让其发酵，室温20～25度左右时，很快会产生很多气泡。2，再次加进半份面粉，仍然拌勻密封发酵，
3，如此反复拌进面粉。从第三次拌面粉时，可以拌进一整份面粉，总共拌进面粉五至六次，达到需要的软硬度即可进行最后一次发酵。面团发酵至2倍大，·用点水加一点点食用碱面，揉进面里，再把面团移至撒了面粉的案板上，反复揉搓，最后按正常方法做成馒头坯子。4，把蒸锅加热至水四成热，在笼上铺上笼布，或往笼筚上抹点色拉油，放入馒头，关火，让馒头醒20分钟，看馒头发约一倍大，开大火把水烧开，转中火蒸约15一20分钟（视馍头大小而定），
2、本人想用坛子储存点白酒，不知道多少度适合，该怎么做？
我是我是大阳洋子我来回答您的问题白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。53度以上的白酒适宜长期储存，传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存，首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。
不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟，白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温，其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。