陶器能满足白酒的生命需要，表面密布微细空隙，便于白酒呼吸。想让我们自己酿的酒品质更好，更香，尽管所有的白酒都可以存放，放不坏，因为酒精容易挥发，白酒又是食品饮料，用来存放的白酒，一般的用三大类盛器，所有香型的白酒，只要是纯粮酿造的，都能够存放。
1、如何才能让自酿的白酒喷香？
想让我们自己酿的酒品质更好，更香。我们应该注意以下几方面：1.工艺的选择最好还是选择传统固态工艺酿造，2.酒曲的选择可以选择小曲固态工艺，小曲半固态工艺，大小曲固态工艺以及大曲固态工艺等。3.控制好箱温以及发酵过程的品温等，4.适当延长酒醅的发酵期。5.蒸馏过程中做好掐头去尾，
2、桂皮和什么搭配能更香？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，不仅对面食的制作是专业级别的，对于卤菜的制作同样是专业级别的，对于桂皮的使用和搭配，我相信我的回答是含金量最高的，而且是最专业的，专不专业看完你就明白了。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣可以去看下桂皮的使用规律是这样的？首先要说的一点就是，无论是哪种香辛料的使用，都是要根据不同的食材而选择，香料之间的搭配都是基于不同的食材而定，单独的讲香料间的搭配，而不谈对应的食材的话，都是纸上谈兵，没有任何实际意义，
桂皮，香叶，八角，小茴香经典百搭组合这款桂皮的搭配组合，可以说的上是经典百搭，适合各类食材的制作使用，分别适用于红油，料油的底油炼制，以及花生，卤蛋，茶叶蛋和各种卤菜的制作等等，都可以用这样的搭配组合。个人主页有各种卤菜的做法讲解和卤菜配方的分享香料的使用规律，卤菜配方中有桂皮就会有八角，有八角就会有花椒，
而这三种香料一般都作为君臣料使用，其原因就是，八角和桂皮通常是卤菜的定香料，也就是提供主要香味的香料。八角可以提供除臭增香的作用，桂皮增加香料味，小茴香补充丰富香料味，香叶增加芳香味和调和各种香料的味道，四种香料的常见搭配比例：桂皮：八角：小茴：香叶=1：1：0.5：0.2定时讲解卤菜常见问题的处理方法，分享拉面知识，讲解拉面技巧卤菜制作，桂皮的常见使用搭配规律一，卤制猪肉类食材，桂皮通常和这些香料搭配使用猪肉类食材本身腥味较重，肉质香，且油腻油脂较厚，所以卤制猪肉类食材的话，香料的选择和搭配应该是具有这几个特点，增香料，去异料，解腻料，透骨料，只有满足这几个特点成品卤菜的味道才是最佳的。
搭配方法：桂皮，八角，花椒，草寇，砂仁香料搭配解析：桂皮主要给食材增加香料味，八角去异味增料香，花椒解油腻增麻香，草寇和砂仁不仅能够去异味还能够透骨入味，桂皮本身就具有浓郁的香气，所以能够与其搭配的香料不一定是同样具有浓郁香气的香料，相反的是想要让互相搭配的香料的味道发挥到最佳，应该是多选用功能性的香料，然后突出主香也就是桂皮的香味和食材的肉香味。
定时讲解各类汤的制作方法和经验，讲解餐饮实战干货经验技巧二，卤制禽类食材，桂皮和这些香料搭配最好鸡鸭类食材本身骚味重，肉质香，且皮脂较薄，与猪肉类的卤制有很大不同，关键点就在于禽类本身的骚味处理上，搭配方法：桂皮，白芷，良姜，陈皮香料搭配解析；根绝禽类食材的特点，选择白芷去除鸡鸭类食材本身的骚味，同时增加香味，桂皮和白芷作为主要增香的料，然后良姜去腥味还原肉香味，陈皮补充丰富清香味。
大多数情况下带有浓烈香气的香料与同样带有浓烈香气的香料搭配时，通常是选择其中一种作为主香，通过调节香料的用量，分享拉面知识，讲解拉面技巧，关注我在家教你做拉面三，卤制牛羊类食材，桂皮的搭配很不同牛羊肉类食材本身膻味较重肉质香，所以在选择香料的时候要尽量选择一些带有去膻味作用的香料与桂皮搭配。牛肉类食材搭配方法：桂皮，桂籽，草果，草寇，小茴羊肉类食材搭配方法：桂皮，小茴，白寇，花椒香料搭配解析：很多人都知道卤制牛肉一般都放定香，但是定香和桂皮却并非最好的搭配，咱们讲的是食材，桂皮，先结合，然后在辅助以什么香料搭配，所以要以用量较大的香料为主，用量较少的香料没有任何说服力。