这种白酒普遍添加香料，@老酒之家这一醒，基本上就没有任何的香气，当然这类白酒液是不值得喝的；4、高度酱香型白酒喝之前需要醒酒。不需要醒酒，这两种香型的白酒越是新鲜越好喝；2、低度酒也不需要醒酒，@老酒之家但这个时候说的“醒酒”非彼“醒酒”，今天老酒叔就来和大家一起探讨下哪些白酒喝之前需要醒。
1、喝白酒需要“醒酒”吗？
感谢邀请。白酒需要醒酒，但是不同的酒醒酒时间会略有不同，具体如下：之前老酒叔在老酒之家头条号@老酒之家，发了白酒需要醒酒的内容，很多酒友们表示很震惊，老酒叔在后台评论中看到很多这样的回复：其实在中国的酒文化里面，“醒酒”一词在红酒兴起之前一直解释为人在醉酒之后的解酒，@老酒之家但这个时候说的“醒酒”非彼“醒酒”，今天老酒叔就来和大家一起探讨下哪些白酒喝之前需要醒？不同的白酒对醒酒的要求不同：1、香型白酒，米香型白酒：不需要醒酒，这两种香型的白酒越是新鲜越好喝；2、低度酒也不需要醒酒：低度的白酒普遍都有一股水味，本来酒体就不够丰满，如果再“醒”多话味道就显得不伦不类；3、劣质低端的白酒不需要醒酒：这种白酒普遍添加香料，@老酒之家这一醒，基本上就没有任何的香气，当然这类白酒液是不值得喝的；4、高度酱香型白酒喝之前需要醒酒：对于高度酱香型白酒来说，通过适当的“醒酒”，使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应。
@老酒之家“醒酒”的好处还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使茅台在入口的时候更加绵柔，突出酱味（相信老酒腻子们早有体会）；不同年份的酒对醒酒的时间要求不同（具体以茅台酒为例）很多朋友在喝茅台的时候直接忽略了醒酒的步骤，@老酒之家直接瓶口一开，随手一倒，一饮而尽，对于茅台来说，这种喝法着实有些浪费了；1、10年以内的茅台酒：属于次新酒，倒入醒酒器静置，醒酒约10分钟饮用；2、10-20年酒龄：属于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器静置，醒酒约20分钟饮用；3、20-30年酒龄：选用100-200ml的醒酒器，倒入静置，醒酒约30分钟饮用；4、用年份推后10-20年的老酒（相同酒精度）以1:1比例勾兑，也可按个人喜好进行勾兑，@老酒之家待充分混合，醒酒约30分钟后饮用，口感绝对超乎你的想象！不同温度对醒酒的时间要求不同白酒中的乙醇挥发较快，新酒在冬天低温条件下醒酒时间可以稍长一些；夏天高温环境下醒酒时间不宜超过20分钟，否则醒酒时间过长对酒的风味影响较大，也就是我们俗称的“跑味”。
2、喝白酒有醒酒的步骤吗？
白酒有醒酒，步骤简单些，首先要搞清楚“醒酒”。这概念是跟着歪果仁的酒一块进口的，说的是葡萄酒放久了，喝之前要倒在与空气接触面积较大的器皿里，就是醒酒器，让陈酒在空气氧化中挥发掉一些陈旧的味道，喝起来酒香更醇。这个做法我国早就有，不新鲜，只是没用“醒酒”这个词，我国历史上主流喝法的煮酒、烫酒、温酒，其实就是醒酒。
通过加温，让酒里的杂质和着酒精挥发掉，喝起来更绵软可口，这要论起辈份来，我们都醒酒着喝多少年了，洋酒还没做出来。再说，酒其实是有生命的，从蒸煮粮食那一刻起，就像精虫冲进了卵子堡垒，及至十月怀胎，一朝出酒，就在酒师调教下生长，就是存放起来，无论在酒窖，还是箱瓶里，它都生命不息，熟化不止，直到喝进肚里，方得功行圆满，寿终正寝。
醒酒的目的是为了去掉刺口的味道，所以高度酿造酒需要醒一会，醒酒大法，古人比我们有趣有效，用古法温热的酒喝着就是舒服。这与古人对待喝酒的态度有直接关系，他们喝酒重在品酒，古人讲究仪式感，从倒酒，到温酒，再到品酒，整套下来，充满着艺术性，是文化层面的精神享受，比现在洋人喝酒文明多了。再回过头说白酒醒酒，酒始终处在熟化中，辛辣刺口的味道，存放的越长越少。
3、最近天天喝酒，一天不喝都不行，有什么方法可以戒酒？