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自酿白酒怎么才能发售,自酿酒怎么才能打开市场

白酒属于食品,生产白酒都要正规的营业执照,食品安全许可证,白酒生产许可证等相关证明,没有以上证明,说明不具备白酒质量保障,所以自家酿的酒是不能在市场流通销售的。自酿的纯粮酒,现在市场已经起风口了,重点要找准定位才能打开市场,如果找准定位呢,客户群体分农村、城市,还分男女、普通与待客等等,重点看你怎么选择。

1、市场上的各种白酒那么多,自酿酒怎么才能打开市场?

1、市场上的各种白酒那么多,自酿酒怎么才能打开市场?

自酿的纯粮酒,现在市场已经起风口了。重点要找准定位才能打开市场,如果找准定位呢?第一,技术定位,这个很好理解,王子若水(本号主笔)的朋友有深入自酿酒的,他们就是找一个技术很过硬的酒厂,酿制了10吨酒,因为技术放心,就买缸窖藏了起来。5年后,口感好、不上头,这个就是技术定位了。究竟是要注重勾兑工艺,做出来那种没有烧锅味的酒,还是就要原始的味道,做那种有烧锅味道的酒,

有些人可能就喜欢没有烧锅味的,因为喝起来感觉不上档次。有些人就喜欢那种味道,还美其名曰说粮食酒就是这种味道,众说纷纭,看你的定位是什么。第二,客户定位,客户群体分农村、城市,还分男女、普通与待客等等,重点看你怎么选择。一般来说,自酿纯粮酒的客户,多以普通百姓为主,也有待客买这种酒的,比如,王子若水(本号主笔)的朋友就买过1000元/斤的街边散酒作待客之用。

第三,品牌定位,任何一款好的商品,都应该有一个名字。现在的品牌战略意识,对品牌发展有很重要的影响,注册商标,可以提升品牌的价值。好的名称,可以增加客户对商品的直观感受,或土气、或文艺、或大气等等,商品的品牌名称,应该与你所规划打造的路线相一致。第四,价格定位,价格直降决定着自酿纯粮酒的段位,比如市场上20元左右的小瓶酒和价值千元的酒,他们在社会上,我个人认为并不是说定位绝对的人群。

我本人喝过千元酒,也经常喝20元的小瓶酒,这个价格定位,主要是定位在什么场合、什么场所喝,如果是稍微高些的酒店,一般都喝几百上千的,如果是在街边小摊,一般都喝几十元的佐餐酒。总的说,打开市场是一道门槛,进入市场后,如果让市场中琳琅满目的各类酒水,让你的自酿酒作为比较特别、合适的比较,找准定位比较关键,

2、自酿的白酒用来销售违法吗?

白酒属于食品,生产白酒都要正规的营业执照,食品安全许可证,白酒生产许可证等相关证明,没有以上证明,说明不具备白酒质量保障,所以自家酿的酒是不能在市场流通销售的。另外,白酒酿造过程比较复杂,自酿酒在杀菌,温度控制、发酵等方面很难控制好,在发酵出酒阶段,还要过滤新酒中的甲醇、醛类、重金属等杂质,自酿酒不管是设备还是工序都很难达到最佳标准,酿酒水,储存器具卫生问题也无法得到保证,很容易出现甲醇、重金属超标等情况。

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