向您推荐天金村纯粮酿造的白酒，他们的白酒是高粱酿造的。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
1、自酿白酒怎么降度？
白酒降低度数的方法：加纯净水即可降低度数。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、如何才能让自酿的白酒喷香？
想让我们自己酿的酒品质更好，更香，我们应该注意以下几方面：1.工艺的选择最好还是选择传统固态工艺酿造。2.酒曲的选择可以选择小曲固态工艺，小曲半固态工艺，大小曲固态工艺以及大曲固态工艺等，3.控制好箱温以及发酵过程的品温等。4.适当延长酒醅的发酵期，5.蒸馏过程中做好掐头去尾。
3、乡村自酿白酒如何提高香醇度？
建议您应该注意一以下几方面，一、蒸馏。蒸馏时不要汽太大，太大会带入水分多，蒸馏时气压稳定，不要大气蒸馏取酒，还要掐头去尾，尾酒不要接的过低了，用酒精度计随时测量，酒度低的再放入下一锅重新提取，这样酒度就会高多了。蒸馏锅一定要密封好，但这不是主要原因，二、酒槽。发酵好后，在锅内装的酒糟要足量，这样才会聚集酒精蒸汽汇聚成酒，
三、接酒过程。接酒时要掐头去尾，后段酒精度太低也不能混在一起，中间段酒精度会高一些，这主要是投粮多少问题，入池浓度较大，发酵的酒份含量高，蒸馏时酒精浓度提取含量就会高些，如果锅体太小，装的发酵糟过少，也不会提取出高度酒的，个人见解，希望对您有帮助。您自己酿酒多麻烦啊，自己酿酒喝的放心，向您推荐天金村纯粮酿造的白酒，他们的白酒是高粱酿造的。
