谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味。自从第一次喝了半斤白酒以后，一发不可收拾，啤的，红的越来越能喝[捂脸][捂脸][捂脸]不过相比较而言还是喜欢白酒，一点一点的品特别香，个人喜欢口感比较柔的白酒，喝了不上头，越品越有味道，回想一下第一次喝白酒是25岁，记得当时是心情不好，同事开了一瓶金六福一斤装的，一人一半，边喝边聊，喝了2个小时。
1、第一次喝白酒是怎样的体验？
有缘刷到这个问题，很高兴为您解答。回想一下第一次喝白酒是25岁，记得当时是心情不好，同事开了一瓶金六福一斤装的，一人一半，边喝边聊，喝了2个小时，由于是第一次喝，喝的时候除了感觉辣口，没有其他感觉。喝完后晕的很厉害，倒头就睡，第二天睡到中午才起床，没吐但头很痛，发誓再也不喝酒了。但是自从第一次喝了半斤白酒以后，一发不可收拾，啤的，红的越来越能喝[捂脸][捂脸][捂脸]不过相比较而言还是喜欢白酒，一点一点的品特别香，个人喜欢口感比较柔的白酒，喝了不上头，越品越有味道，
2、为什么有的白酒喝起来有甜味？
谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味：白酒分五味，到底是哪五味呢？人们常说白酒有五味，可是也许在你的味蕾里只有一种口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去体会。而酒也有五味甜、酸、辣、苦、涩，需要我们用口去品尝体会，01酸味白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越浓，分子量越小，刺激性越强。
在蒸馏时通过挥发、汽带作用而进入酒内，构成酒的后味的重要物质，02甜味白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癣醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，随着羟基（-OH）数目的增加，甜味也相应增加，规律是乙醇