1,白酒喝到嘴里有米酒味怎么回事啊
这个正常,某些香型的白酒原料就有大米,比如米香型,特型,所以有米酒味正常
2,为什么喝浓香型白酒嘴里发臭清香的酒么有
白酒中浓香型白酒中含有丁酸乙酯、丁酸,这些东西带有臭味。这些东西是浓香型白酒必须要有的东西。清香型白酒中不含有这些东西。
3,喝酒以后嘴里发出酸臭 味怎么回是
很正常,酒不同于水,酒越喝越渴,身体缺水造成嗓子发干。体液缺水分泌唾液都缺少水分,被稀释的唾液没有味道,缺水的唾液就会有酸苦的感觉。喝酒后床头一定多放些水以备半夜或早晨醒来漱口喝水。
4,为什么白酒喝到嘴里感觉发苦
1、白酒中的苦味,常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁。较多的糠醛和酚类化合物而引起的。 2,苦味产生的主要原因有: ① 原辅材料发霉变质;单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的。 ② 用曲量太大;酵母数量大;配糟蛋白质含量高,在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇,它不仅苦,而且味长。 ③ 生产操作管理不善,配糟被杂菌污染,使酒中苦味成分增加。 ④ 蒸馏中,大火大汽,把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。 ⑤ 加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较重,未经处理或者处理不当,也直接给酒带来苦味。