中国酒文化历史悠久、源远流长,全国各地基本都有各自的特产酒,大大小小估计有数百个白酒品牌,那么到底什么白酒最好喝呢。88年著名白酒泰斗周恒刚、沈怡方以及一众白酒界专家齐聚四特酒厂,并且为四特酒的香型命名为“特香型”,我就遇到过喝了茅台后,说不好喝,喝不惯,还没有家乡的小酒坊烤出来的酒好喝。
1、什么白酒好喝点?
谢谢邀请:中国酒文化历史悠久、源远流长,全国各地基本都有各自的特产酒,大大小小估计有数百个白酒品牌,那么到底什么白酒最好喝呢?十大名酒是指:茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌。以我自己见解最好喝瓶装酒,家庭条件好一些喝高档酒,中等条件喝中间价酒,条件低就喝一般瓶装酒,请喝酒人记住千万不要喝散装酒,喝多口干、头痛、胃难受,
2、江西什么牌子的白酒最好喝?
江西八大名酒和四大名酒:江西省八大名酒指的是四特酒、清华婺、章贡酒、堆花酒、临川贡、李渡高粱酒、七宝山和全良液。之后又衍生出了江西四大名酒,他们指的是四特酒、李渡高粱酒、章贡酒和清华婺酒,清华婺酒属于露酒,而四特酒、李渡高粱酒、章贡酒已经成为江西实力最强的三大白酒品牌。上海贵酒集团收购江西章贡酒业后,今年发布声明将在未来几年向章贡酒业投资8—10亿元,
李渡高粱酒则是被金六福的母公司金东集团收购,金东集团为李渡酒业建设了新的生产基地,李渡酒的销售额已经恢复到了几亿元。但是他们跟四特酒比起来还差得很远,四特酒是江西白酒中的巨无霸,销售额一度占据江西白酒市场的一半左右,是当之无愧的江西酒王。四特酒是江西最独特、实力最强的白酒品牌,命中注定的江西酒王:撇开销售额不谈,无论是从名酒的头衔、创新发展等方面来说,四特酒仍是江西省白酒界的唯一。
所以四特酒成为江西酒王,似乎非常合情合理,1963年、1980年、1983年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号。1984年,四特酒参加轻工业部酒类质量大赛,并且荣获银杯奖,是江西省唯一个获奖的白酒,1988年,江西省推荐六款省、部级双优酒参加第五届名酒评选,只有四特酒荣获国优酒称号。四特酒是江西省唯一的国优、部优级名酒外,还开创了白酒中的特香型,
自1952年建厂以来,樟树酒厂就意识到要生产不一样的白酒。六七十年代,四特酒多次到茅台、洋河等酒厂考察期,终于通过自己在工艺上的创新,生产出了区别于四大香型的“特香型”,四特酒是特香型的开创者,并影响了省内一批白酒走上特香型的道路。江西省内还有临川贡酒、樟树贡酒、嵩酒、莲塘高粱酒、百花洲三花酒、锦江酒等特香酒,也让江西有了区别于其他省份的独特香型,
2020年江西省在网上发布了“江西省最受消费者喜爱的八款白酒”投票活动,四特酒的排名仍然是高居榜首。四特酒的特点:四特酒融合了浓香、清香和酱香酒的工艺,三者的优点在特香型上集大成,四特酒是以中高温大曲为糖化发酵剂,大曲的原料为麺麸加上酒糟。酒窖池以红褚条石垒成,红褚条石即红砂岩,质地疏松,吸水性好,十分适合微生物菌群及酶系物质生长繁殖,
优质的窖泥黏性好、杂质少,富集了各种有益微生物,为白酒的发酵提供了多种多样的功能菌。特香型白酒不用高粱作为酿酒原料,原料只有大米和水,米香酒和豉香酒虽然同样也是用水和大米,但两者是小曲工艺、半固半液态发酵,而四特酒则是大曲工艺和固态发酵。四特酒有“浓头、酱尾,清中间”的复合香气,但属于一种发散香型,没有明确地偏向任何一种香型,
曾经周总理在品尝四特酒后,用“清香醇纯,回味无穷”来评价四特;白酒泰斗周恒刚先生在评价四特酒时,用“三型具备犹不靠”来解释特香型的特点。四特的崛起之路:从辉煌到低谷:1952年国家对“娄源隆”等酒店实行赎买政策,成立了国营樟树酿酒厂;1983年酒厂改名为“国营樟树四特酒厂”,八十年代末是四特酒在上世纪的顶峰时期,那时江西人民亲切地将四特酒称之为八大名酒之外的“老九”。