喝什么酒很重要，甚至对你来说学会喝茅台。新酒一般都比较烫，存放时间越长，酒味越醇厚，越不烫。我们常说的白酒中的酒精含量是按照现行国家标准用体积分数来表示的。除非酒体设计师专门设计了比较辣的酒体，比如茅台入口就有一点辣的感觉。
新酒辣喉是什么原因？
我们常说的度数是指白酒中的酒精含量按现行国家标准用体积分数来表示。因此同样的酒度一般指同样的酒精含量，而酒精在味觉上呈现的则是微甜，因此酒度与酒的辣与不辣没有必然的关系。酒体是存在辣味物质的，其主要是一些醛类物质，这也是酒体中辣味的物质基础。那为什么有的辣有的不辣呢？主要有以下4个原因1一种是储存期限的原因。
正常白酒酿出来后的新酒都比较燥，需要储存一段时间，让酒里的土腥味等杂质散发出去，像浓香型白酒就至少要放半年的脱新期。所以新酒一般都比较躁辣，而储存年限越久的酒口味越醇和，也就没有那么辣。2一种是因为酿酒出现问题而产生的辣味物质，如丙烯醛，虽然微量却也很辣(在通常情况下是无色透明有恶臭的液体，其蒸气有很强的刺激性和催泪性。
3一种是因为白酒酒体中各种物质之间的平衡给打破了，而使本不应该凸显的辣味凸显出来。传统上认为酒是由酸甜辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的化，是不应该出现辣味的。除非酒体设计人员专门设计相对较辣的酒体，如茅台入口就有一点辣的感觉。4还有一种情况属于违法的情况，那就是用食用酒精勾兑白酒时，所用酒精质量较差时，也会出现辣味。
这么多香型的白酒，我想问下哪个香型的白酒不辣啊感觉都好辣？
爱酒的人不觉得辣，除非酒太烂。辣的人学会喝酒，每天睡前喝一小口。喝什么酒很重要，甚至对你来说学会喝茅台。好酒入口不太好，勾兑入口最舒服，化学勾兑成分更符合人体感官体验。你得喝粮食酒，喝完很舒服。不是因为我做酱。取而代之的是酱香型酒，工艺最复杂，周期最长。在这一点上，其他流程无法达到。酱香型是高端白酒的主流。