年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的，一瓶年份酒是通过窖藏一定年份的基酒加上新酒通过勾兑调味，达到一定的独特口感，形成特殊的年份酒。茅台是一个大系列，包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台，如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒，茅台迎宾酒。
1、茅台出厂是五年前的酒吗？
茅台是五年前的酒吗？茅台是一个大系列，包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台，如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒，茅台迎宾酒。茅台年份酒包括:汉帝茅台、80年、50年、30年20年、15年等等；茅台纪念酒:包括为纪念各种历史事件而生产的纪念酒，比如“香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒”等等；普通茅台包括飞天茅台、五星茅台，
以上这些酒的生产都是用大曲坤沙酱香工艺生产的，这就是严格执行12987的生产流程，一年为一个生产周期，两次投投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。七次取出来的酒要分别陈酿三到五年再勾兑，用不同轮次取出来的酒进行勾兑，还会用陈年老酒进行勾兑，使酒体达到成品酒的口感要求，再储存一年就进行罐装销售，所以这些茅台酒的酒体刚生产出来时从生产到销售都有五年以上。
为什么茅台年份酒又标注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陈放了这么多年呢？不是！这只不过商家的一个嘘头，是为了更形象的分等级而标注的，这只不过是用来勾兑的陈年的年份或多少而确定的一个等级，80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅台纪念酒一开始生产的时候，酒质和飞天、五星是一样的，只不过包装上表明了纪念的历史事件而已，
再说茅台王子系列和茅台迎宾酒，他们只不过跟茅台沾上了亲缘关系，价格更便宜，给人一种茅台亲民的感觉。其实它们的生产工艺上就跟茅台酒有很大差距，茅台王子系列是碎沙工艺生产的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麸曲或糖化发酵剂）发酵20多天，蒸馏取酒，一次性烤完，取酒量大，生产存本低，口感跟飞天差远了，这种酒从生产到销售顶多就是两三年。
2、2004年的50年的陈年茅台年份酒，现在市场价多少？
谢谢邀请，所长刚好有一瓶2014年的茅50（如下图），批次2004-01，克重1020.6，配件齐全，品相完美，去年夏天购买价格18000元。是的，你没有看错，彼时，茅50的官方指导价是18999元，这瓶已经瓶陈了15年的茅50，售价仅18000元。不知道它原来的主人，是以什么价格卖给酒商的，但是以酒商获利不低于30%计算，大概率在12000-13000元左右，
这就是所长经常强调，不要收藏年份酒的原因。论酒质，年份酒是茅台酒中的扛把子，优于特供、陈酿、珍品、小批量、微调和普茅，论收藏价值，年份酒不及普茅。2004年一瓶普茅，不到三百元，现在一瓶2004年的普茅，只要品相完好，不会低于4500元，增值10倍以上，即便比对2019年的普茅，按官价1499元对比，增值也在3倍以上。
而2004年的茅50，所长买入价格，还低于现在的官价，收藏茅台酒，要么为了提升口感，茅台年份酒即便是新出的产品，饮用体验也相当于15年、30年、50年陈年茅台酒的体验，无需再做储存。为什么最好的茅台酒，却不值得收藏呢？原因主要在于：一是起步价太高，透支了成长空间，茅台酒的金融属性依附于饮用属性，说成了花儿，它也只是一瓶酒；二是不稀缺，茅台自1997年推出茅30、茅50，1998年推出茅80，1999年推出茅15后，年份酒产品没有断过；三是没有故事性，茅台年份酒并不是自然瓶陈那么多年的茅台老酒，而是指采用不低于15年的茅台基酒，按照相关年份特征勾兑而成，虽然品鉴体验优于瓶陈老酒，但是没有故事，没有灵魂，
3、茅台年份酒有收藏价值吗？
茅台年份酒，收藏价值一般。论酒质，贵州茅台酒可以分为普茅、小批量勾兑、珍品、陈酿（国宴）、年份酒几大类，就口感而已，毫无疑问，年份酒饮用体验最佳，远超同年份其他品类，但是为什么说最好喝的茅台年份酒，收藏价值一般呢？首先，什么是年份酒？年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的，一瓶年份酒是通过窖藏一定年份的基酒加上新酒通过勾兑调味，达到一定的独特口感，形成特殊的年份酒。
