美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

茅台酿酒历史和哪个传说,茅台和汾酒哪个历史更悠久

改革开放之后,随着经济的开放,茅台镇诞生了许多以家族为单位的酿酒企业,由于历史名气及赖氏家族后人坚持酿酒,加上又借助了茅台的名酒品牌,赖茅由此复生。茅台村的酿酒历史是很悠久的,最早可追溯到2100多年前的“构酱酒”,到了清朝中期,当地酿酒规模得到了进一步的发展,大小烧坊有二十多家。

1、茅台和汾酒哪个历史更悠久?

1、茅台和汾酒哪个历史更悠久?

当然是汾酒1、说历史,首先想想地域。汾阳早在秦汉时就是历史名城,而茅台镇,仅仅在四渡赤水时,才算在历史上留下一笔,2、说酒,也要说交通。汾阳是太原经济圈的交通节点,茅台镇,唉,以前交通基本靠走,没有可比性。你交通不行,酿出来的酒自己喝啊?3、说历史,要看文献,“借问酒家何处有牧童遥指杏花村”。你可曾听说“牧童遥指茅台镇”?,

2、茅台最早的酿酒坊叫啥?

2、茅台最早的酿酒坊叫啥?

茅台的前身“三茅”得了解王茅,赖茅和华茅“三茅”在酒友圈犹如绕不过去的话题,每每讨论起酱香酒都会有所提及,但有各有各的说法,犹如一千个人心目中有一千个哈姆雷特一样,三茅从每一个酒友口中说出的故事都不太一样,那么历史上王茅,赖茅和华茅“三茅”故事的来龙去脉到底是怎么样的呢?下面我们来个详细的挖掘分享。我们先从历史说起,好酒的酒友都知道,赤水河又名美酒河,中国最有名的白酒茅台酒便是引此水酿造而成,此外,郎酒习酒等诸多名酒厂也是用此水酿造白酒,

但在两百多年前,赤水河是贵州非常有名的盐运河。但贵州高原山高坡陡,道路崎岖,又不产盐,所以贵州吃盐全靠四川运输,除此之外,黔北的许多矿产物质也需要运送到四川,而作为连接四川贵州的赤水河,于是成为两地运输、物质交流的桥梁,然而赤水河水流湍急,浅滩也多,因此运输颇为不便,有些地方,因河滩变浅,船载不能通过,船行至此,工人们不得不把货物全部卸下,将空船过滩后再装载前行。

由于此项工作劳动力大,时间有较长,工人们不得不就此停留过夜以休整,一时间,赤水河中下游便产生了一些小的村镇,茅台村便是其中之一。由于过夜于此的工人都很疲乏,而白酒又有解乏、御寒、祛湿之用,而这也直接的推动了当地白酒酿造的发展,其实茅台村的酿酒历史是很悠久的,最早可追溯到2100多年前的“构酱酒”,到了清朝中期,当地酿酒规模得到了进一步的发展,大小烧坊有二十多家。

1862年,四川泸州盐务总办华联辉在茅台创办“成义酒坊”,所产酒称“华茅”;1879年,仁怀县石荣霄和孙全太,以及经营“天和”盐号的王立夫,共同集资400两银子,成立“荣太和烧坊”,后来因为孙全太退股,而石还祖性王,所以酒坊改名“荣和烧坊”,所产酒称“王茅”,但相比于华茅、王茅,赖茅酒的故事就多了,但如果你仔细查阅赖茅酒故事的活,你会发现有很多版本。

主流的版本是赖茅诞生于赖永初,但事实上,赖永初三兄弟(二弟赖贵山,三弟赖雨生)在茅台村都有各自的实业,而且赖氏家族在茅台村有一定的历史和根基,涉足酿酒也有较长的时间,也正是因为如此,才传出了各种各样的赖茅故事,都说自己是赖茅酒的创始人,民国时期“三茅”(赖茅、王茅、华茅)中的赖茅指的是赖永初恒兴烧坊所酿的酒,而恒兴烧坊其前身是1929年贵阳资本家周秉衡在茅台投资建立的“衡昌烧坊”,值得注意的是,建立之初此酒坊是茅台村最大的酒坊,然而好景不长,此酒坊因经营困难而奄奄一息,1938年,赖永初入股衡昌烧坊,到了1940年,周秉衡将酒坊全部卖给赖永初,赖永初接手后,于1941年将酒厂改名为“恒兴烧坊”,而恒兴烧坊也是当时茅台村最大的酒厂。

新中国成立后,仁怀县人民政府征得“成义烧坊”老板华问渠同意,分别于1951年6月25日和1951年11月8日两次立约,以人民币旧币1.3亿元将“成义烧坊”全部收购,正式成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”,1952年10月4日,“荣和烧坊”老板王秉乾因通匪被枪决,仁怀县财经委没收“荣和烧坊”并划拨给茅台酒厂。

大家都在看