可乐鸡腿，可乐鸡腿怎样做

第1步:把鸡腿化冻以后,放入沸水中焯1下，撇去血沫.第2步:在鸡肉上改1下刀,放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽腌渍大概1个小时.第3步:锅内放油,放鸡腿略微煎至金黄,加入适当可乐,水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干便可出锅

鸡腿放盐入味，先油炸至金黄，别炸太老，起锅放着，剩下的油放糖炒制，然后放鸡腿，倒入可乐大半瓶，中火熬制，起锅时可勾芡收汁便可

1、洗净鸡腿，斩成块状待用；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块。2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。3、烧热2汤勺油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤勺料酒，煸炒至鸡肉变白。4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入沙锅内。5、顺次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片，加入1汤勺海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤勺盐调味，便可出锅。

可乐鸡腿准备材料：鲜鸡腿 辅料有：姜片，蒜片，葱段，花椒，八角，可乐一瓶， 1、洗净鸡腿后放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。 2、锅里放入油六成热后下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。 3、倒入可乐和鸡腿一起炖煮，大火烧开可乐后改小火焖，待鸡腿酥烂后即可。 4、出锅后加入香菜，这样吃起来口中不但香甜滑爽而且有股清香味，鸡腿没有勾芡却有粘腻的浓汁儿，即便没有调料的鸡肉部分也在浓稠的汤汁浸润下有滋有味的。

可乐鸡腿 材料 鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)调料 油(2汤勺)、海天特级金标生抽王(1汤勺)、料酒(1汤勺)、盐(1/3汤勺)做法 1、洗净鸡腿，斩成块状待用；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块。 2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。 3、烧热2汤勺油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤勺料酒，煸炒至鸡肉变白。 4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入沙锅内。 5、顺次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片，加入1汤勺海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。 6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤勺盐调味，便可出锅。贴士 1、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿1同炒制，让其甜味释出后，才倒入沙锅中焖煮。 2、鲜蘑菇，又叫洋菇，含有丰富的水份，烹调时会渗出大量水份，使汤的水份增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过量。 3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，待汤汁呈浓稠状，加盐调味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。

可乐鸡腿 第一步:把鸡腿化冻以后,放入沸水中焯一下，撇去血沫. 第二步:在鸡肉上改一下刀,放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽腌渍大概一个小时. 第三步:锅内放油,放鸡腿稍微煎至金黄,加入适量可乐,水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅参考资料：http://wenwen.sogou.com/z/q720939993.htm?si=6

可乐鸡腿主料：鸡腿300克 辅料：生菜（花叶）35克 调料：可乐350克,酱油15克,盐3克,淀粉(玉米)5克 做法： 1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净； 2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开； 3. 改小火煮15分钟，取出； 4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内； 5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。 食物相克 　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

我这个绝对不是复制过来的,你如果比较懒和也我一样用这样的自创式的吧..1.把鸡腿放一个碗里.2.把剁得很碎的葱和姜,胡椒粉,一点点盐,酱油全部放进碗里.3.一只手带上塑料手套把这些和鸡腿一起拌匀,只要酱油的颜色全部都上去就可以了,然后等5分钟.4.5分钟后倒可乐进碗里,再泡20分钟.5.下锅,随便怎么炒.不过一定要少放点油,不然可乐会很难变成浓汁.PS:鸡肉很容易熟的,最好不要弄得太久了,少放点油等可乐差不多快干掉已经变浓时就可以了.这样热量少一点而且鸡肉会嫩一点,不怕变胖..哈完毕,以上就是本人的懒人DIY可乐鸡腿,同样适用于可乐鸡翅,哈哈.

用料： 1、鸡腿。2、可口可乐一罐。3、老姜一小块。4、独蒜一个。5、香葱半两。6、酱油两大匙。7、料酒三大匙。8、盐适量。做法： 1、鸡腿洗净后用餐叉在上面扎上一些孔；老姜、蒜均切片；葱切段。2、姜片、蒜片、葱段各取一半放入鸡腿中，再加料酒、盐拌匀，腌十分钟以上。3、锅中放油烧至四成热，放入剩下的那半姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、下鸡翅腿炒约半分钟。5、倒入可乐、酱油、盐，加盖用小火烧软。6、至汤汁干时翻匀即可装盘上桌。

准备材料：鲜鸡腿辅料有：姜片，蒜片，葱段，花椒，八角，可乐一瓶， 1、洗净鸡腿后放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。 2、锅里放入油六成热后下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。3、倒入可乐和鸡腿一起炖煮，大火烧开可乐后改小火焖，待鸡腿酥烂后即可。4、出锅后加入香菜，这样吃起来口中不但香甜滑爽而且有股清香味，鸡腿没有勾芡却有粘腻的浓汁儿，即便没有调料的鸡肉部分也在浓稠的汤汁浸润下有滋有味的。

可乐鸡腿的做法 材料：超市“琵琶腿” 若干支，可以先按最少量试一下味 调味料：可乐1厅，酱油2大匙，水淀粉（或叫淀粉水）1大匙，生姜3片 做法：1、将鸡腿洗干净，倒在放了生姜片的沸水中氽烫1分钟，去血水后冲洗干净 2、将鸡腿再次放入锅中，倒入可乐和酱油，量以淹没鸡腿2/3高度为宜。大火将其烧开。 3、改小火煮约10－15分钟，中途多次翻动鸡腿使其上色、入味。时间到后将鸡腿取出剁块摆盘，锅中继续倒入水淀粉勾芡 4、将芡汁将在鸡腿上，旁边摆上香菜或其他颜色蔬菜点缀即可。 注意事项：1、如果各位MM需要KEEP FIT，在加工吃菜时可注意以下几点：★第一步氽水前可在鸡腿上轻划几刀并加盖煮沸，这样可以在去血水时很方便将“恐怖”的鸡皮很容易地撕下来，避免摄入皮下脂肪。★可将可乐改成据说热量只有1卡/厅的“健怡可乐”加工，尽量避免使用新出品的加入柠檬的“健怡可乐”，个人感觉会偏甜。 2、如果感觉味道还过得去要请别人分享鸡腿，卖像很重要哦，那么在所有煮的过程中都不能把锅盖盖上，以免鸡皮裂开。不加盖还有助于可乐的蒸发，加快收汁进度。可乐属于碳酸类饮料，煮任何肉类都可使肉质易熟快烂。 3、冰箱内没有喝完的可乐，只要没有变质的可乐都可以用来“废物利用”加工鸡腿，没有气泡的也可以。 4、如果还好一口辣味，可在淋芡汁时加入适量自制的辣油。 5、如果自己享用可以不必把鸡腿剁块摆盘，在煮的时候可以把可乐稍微多放一点，淹没鸡腿都可以，待汤汁快收干时取出就可以了，可以省略“勾芡”步骤。而且一次可以多煮一些，下次可以直接吃或者从冰箱拿出来后稍微翻热。 6、上海的酱油偏咸，可以考虑不要另外加盐了 以上罗嗦的东东还请各位MM指正。口味人各有异，在下诚惶诚恐静候评论。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ]可乐鸡翅，鸡腿的做法 主用料 鸡翅（或鸡腿） 可乐 配料 料酒 盐 姜 葱 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段)或鸡腿（切成花刀）,解冻， 用 水泡去鸡翅或鸡腿中的淤血。 2.用料酒+盐+姜腌一下鸡翅或鸡腿,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅或鸡腿翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐基本覆盖住鸡翅或鸡翅就好,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅或鸡腿以免粘锅; 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

为什么都要用油炒一下，直接加可乐煮不行么？

炸

生鸡腿用热水抄一下，开了后水倒出，把鸡腿拿凉水冲洗锅里倒少量油，放糖1两左右，放入鸡腿翻抄几遍，放葱，姜，酱油，水（和鸡的量平行）再放可乐一听，小火闷，微到鸡7成熟的时候放盐调味，把水耗没的时候可乐鸡就做完拉这是我问妈妈的，她做的可好吃了传授给你，哈哈。

就是炸

第一步:把鸡腿化冻以后,放入沸水中焯一下，撇去血沫.第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽腌渍一下(腌大概一个小时左右) 第三步:锅内放油 ,加点花椒和蒜沫爆锅,放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐\可乐不宜加太多,否则做出来会太甜,水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁基本收干即可出锅。