1,水煮肉怎么做
将肉放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制。锅内放油用豆瓣酱炒香后,放水和肉一起煮就可以了。具体做法如下:用料主料:梅花肉300克、大白菜200克辅料:鸡蛋清1个、食盐1/2茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、姜1块、菜籽油4汤匙、水适量1、将梅花肉切片2、放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟3、准备适量的辣椒和花椒4、姜和蒜分别切末5、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用,不需要太碎6、大白菜撕成片,洗净沥干水分7、炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油8、再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀9、水煮开后,先下入大白菜片煮熟10、煮熟的白菜片捞出铺入器皿中11、再加入腌制好的肉片划散,煮到肉片变白,煮的时间不要太长,以免肉片的口感太老12、将煮好的肉片倒入容器里,将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上13、另起锅,倒入2汤匙菜籽油,烧热14、将热油均匀的淋在辣椒末上,一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成注意:在配料之前,先把里脊肉切成薄厚均匀的片状,在切的时候一定要注意顺着纹理切,要不然做出来的水煮肉显得特别的老,影响菜品整体的质量,肉尽量切之前洗,因为切完之后再洗的话,肉很容易吸收水分。
2,一家人出去春游有哪些好的零食推荐
春天来了是和家人一起出去春游的好时机,这么好的天气在野餐的时候悠闲的休息一下是再好不过的了,下面我就给大家安利一些适合春游时食用的零食~1、老婆饼参考价格:20元/800g这是一款广式糕点,色泽金黄诱人,看起来特别有食欲。传统工艺制作,吃起来有儿时的味道。还是小袋包装,方便保存,外出携带更方便。口感很棒,香酥松软,皮薄馅多。饼皮酥软,入口即化,吃在嘴里有一种软软绵绵甜甜酥酥的味道。2、柠檬酸辣去骨凤爪参考价格:69元/580g这款山姆超市的柠檬酸辣无骨鸡爪,满满的一大袋,一袋净重是580g ,而且还都是独立的小袋包装。这轮鸡爪都是精细去骨的,肉质饱满。吃起来也是酸辣可口,味道非常不错。3、食验室薯片参考价格:8元/120g无糖无油还高蛋白的薯片!口感好酥脆,上面裹满了粉粉,吃完会嗦手指的那种,不是油炸的!讲真的,嘴馋的时候来一包好满足。口味很多很多,足足有十种口味可以选择,厚切的非油炸吃起来的口感真的很扎实,香香脆脆的。蛋白质含量真的高!含有30%以上得鸡胸肉和鳕鱼肉~4、乐锦记手撕面包棒参考价格:15元/120g这款面包,口感很软,吃起来也不是很甜,口感刚刚好,超满足的那种。关键是太体贴了,长长的形状,拿着着方便,吃起来更方便。如果不想咬着吃,还可以撕着吃,带给你不一样感受。5、黄金咖喱鱼丸参考价格:17元/100g咖喱与鱼丸的巧妙结合,当零食吃,解馋。当小菜吃,特别的下饭,怎么吃都让你回味无穷。两种口味可以品尝,有咖喱鱼丸和香辣鱼丸。吃到嘴里鱼肉特别细腻,爽滑Q弹,不腥不燥,鲜香味美。同时鱼肉含有丰富的营养,怎么吃都不会胖,真空独立包装,锁住鱼蛋的鲜美,更卫生。
3,麻烦各位推荐一些可以下饭的卤味零食
最近在疯狂种草各种各样的卤味零食,特别是那种下饭的卤味零食,简直成为了我的最爱。在各种尝试之下,还真找到了几款特别下饭的卤味零食,下面推荐给大家零食浏览:虎皮凤爪 甜辣鸭脖 麻辣牛肚 无骨鸡爪 香辣猪蹄一、虎皮凤爪价格:75r/210g*3王小卤家的虎皮凤爪,这个真的是值得推荐,特别特别好吃,超级下饭。他家这个真的是粉面搭档,火锅必备,米饭最佳。这个鸡爪又肥又大,而且很新鲜,一缩就直接脱骨了。肉也是软糯糯的,骨头可以直接咬碎。吃了这个,保证你不想再吃其他的东西了,真的是决绝子。你可以直接吃,也可以搭配米饭,超级棒。二、甜辣鸭脖价格:20r/190g良品铺子家的甜辣鸭脖,满满的肉质真材实料。甜辣味的又辣又爽,酸中带辣,辣中带酸,吃起来特别舒服,再配上一瓶汽水,完美。而且他家的肉质非常的紧实,没有那种像烂掉的感觉。吃起来撕扯出那种根根丝丝都能看的很清楚,吃饭的时候把他在饭里滚一滚,饭都可以沾上鸭脖的甜辣味。很下饭,再配上一小碟花生,完美。三、麻辣牛肚价格:25r/120g这个牛肚有那种在四川吃火锅,然后刷在锅里的感觉。吃起来麻麻辣辣超级爽口,而且肉质紧实,越嚼越香。直接吃或者拿来拌米饭都是可以的。其实我不怎么喜欢吃牛肚,但是我身边的朋友都觉得好吃。他们会经常购买这一款四、无骨鸡爪价格:56r/500g柠檬酸辣无骨鸡爪,想一想就要流口水。因为已经把骨头剥去了,可以直接大口大口的吃,再往嘴巴里塞一口大米饭,好好吃。而且他酸酸辣辣,吃起来让人胃口大开。爱吃酸的姐妹,绝对要尝试一下。我就经常从超市购买,或者在家里自己制作,隔三差五就要吃上一回,好吃到停不下来。五、麻辣猪蹄价格:50r/200g*2开袋就能直接炫的麻辣猪蹄,一整个猪蹄非常的大,麻辣红油浸满了整个猪蹄,层层渗透,味道非常入味,从里到内都充满了麻辣和猪蹄的混合香。而且他又辣又上头,明明知道已经很辣了,还想吃,都要成香肠嘴了。配上大米饭,可以干掉整整两碗,我感觉这个猪蹄有毒,越吃越想吃。