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(1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。 (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。 (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。 影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。 5、鉴别名优白酒的注册商标 对消费者来讲，在商店里购买瓶装酒时不可能开瓶查验其质量，仅能凭外观来鉴别其真假与优劣，这样就使得掌握白酒注册商标、特别是一些名优白酒的注册商标方面的知识具有了特殊重要的意义。下面仅就国内弛名的白酒生产厂家注册的名优产品商标简介一二。

BOSS爆率大全： 防具篇：38级防具：人瑞蜗牛（手鞋） 鬼咒（衣服裤子）帝鬼咒 （头手鞋） 48级防具：影尊（手鞋）泥鬼（衣服裤子） 巨甲王（头手鞋） 58级防具：恨比翼（手鞋） 日荧辉（头）月荧辉（衣服裤子） 63级防具：弩兵、刀兵 boss炎头、炼鬼 青鸾仙子火凤仙子 68级防具：火鸾鸟 宫鸣蛇 boss怨麒麟、双面阿吉 武器篇： 40武器：人瑞蜗牛 鬼咒帝鬼咒 50武器：影尊 泥鬼 巨甲王 60武器：恨比翼（钩、拳）日荧辉（扇、棍）月荧辉（枪、剑） 荆妖（刀、弓、锤） 　　 山羊道士（枪、弓、剑）蛮树（拳、斧）魔甲枪兵（钩、刀、棍） 65武器：熔岩魔 岩浆魔 巨岩魔 boss御影使、上古邪骸、伪雷神、 火龙太子、冰龙太子、负屈公子 70武器：羽音龙 长恨碑 虎吼魔蝎 boss丧门、三魂七魄 副本篇： 百兽谷副本： 　　 小怪掉落：38防具（良） 40武器 　　 BOSS掉落：48防具（良）50武器（良）<有几率掉落七杀，葬花囊> 火云禁地副本： 　　 小怪掉落：48防具（良） 　 　BOSS掉落：50武器 48防具（良） 五毒珠 异邪珠金刚珠 幻月林副本： 　　 小怪掉落：58防具 60武器 　　 BOSS掉落：60防具（衣服裤子） 60武器 59神防具 幻月林BOSS幻王羲神月掉落,(流光溢彩腰带) 幻月林BOSS娲皇 迦茗璃掉落,(辟邪佩护身符) 幻月林BOSS幻王 羲神月掉落,(神兵九雅武器) 离魂涧副本： 小怪掉落：63防具 65武器 boss掉落：68防具 70武器 (66神器武器).(69神器防具)<破军戒指> 命运地宫副本： 小怪掉落：73防具 75武器 boss掉落：80武器 78防具 (76神器武器).(79神器防具)<贪狼戒指> 命运地宫副本： 小怪掉落：73級防具 75級武器 鬼见愁74级：十字碎魂, 魇面, 凤姬, 无双护臂, 无双战盔 琉璃花妖75级：赤华铭绝, 九天霹雳, 赤幽紧衣, 赤幽行履, 赤幽流风裤, 荒泽无双, 火凤行, 天穹无双, 黑暗左使76级：九转流云, 苍耳, 无双战甲,无双战靴,无双下铠, 御火凤, 战野无双, 火凤独行, 黑暗右使78级：鬼见愁, 五虎啸天, 赤幽御火腕, 赤幽玄坤环, 火凤妖娆, 风牙无双, 火凤之羽, 地煞无双, 命运尊主80级：贪狼, 天人合一, 穆千峰, 江山如画, 梦泽, 风轻云淡, 废铁, 呼雷冲, 大悲, 无我 <隨機掉落 七星纨, 黄灵珠，各大技能第四層> 石盘堡副本： 小怪掉落：各种80（良）武器和普通80武器 石盘堡总管86级：箭意第一层, 箭意第二层, 醉拳第一层, 醉拳第二层, 凤姬[良], 五虎啸天[良], 苍耳[良], 九天霹雳[良], 魇面[良], 鬼见愁[良], 九转流云[良], 赤华铭绝[良], 十字碎魂[良], 高级大补丸, 进言令牌 石盘堡教头88级：回光第一层, 回光第二层, 千机第一式, 千机第二式, 凤姬[良], 五虎啸天[良], 苍耳[良], 九天霹雳[良], 魇面[良], 鬼见愁[良], 九转流云[良], 赤华铭绝[良], 十字碎魂[良], 高级大补丸, 进言令牌 石盘堡二宗主·万宗清90级：修身养性第一层, 修身养性第二 层, 摄魂阵第一层, 摄魂阵第二层, 凤姬[良], 五虎啸天[良], 苍耳[良], 九天霹雳[良], 魇面[良], 鬼见愁[良], 九转流云 [良], 赤华铭绝[良], 十字碎魂[良], 高级大补丸, 进言令牌 石盘堡宗主·万宗绝90级：修身养性第一层, 修身养性第二层, 摄魂阵第一层, 摄魂阵第二层, 凤姬[良], 五虎啸天[良], 苍耳[良], 九天霹雳[良], 魇面[良], 鬼见愁[良], 九转流 云[良], 赤华铭绝[良], 十字碎魂[良], 高级大补丸, 进言令牌 石盘堡隐者·万92级：战斗渴望第一层, 战斗渴望第二层, 凤姬 [良], 五虎啸天[良], 苍耳[良], 九天霹雳[良], 魇面[良], 鬼见 愁[良], 九转流云[良], 赤华铭绝[良], 十字碎魂[良], 高级大补 丸, 进言令牌 弥香古丘副本： 小怪掉落：黄灵珠 90武器（良）各种技能书 九幽纱 血月狐99级：枪势第三层, 修身养性第三层, 箭意第三层, 护体第 三层, 九幽纱, 黄灵珠, 凌天戈, 荡魔杖, 卧岳, 玄冰, 蛛合, 斩 马, 青羽, 绝世, 镰鼬, 高级十全丹, 进言令牌 荼靡香100级：战斗渴望第三层, 摄魂阵第三层, 回光第三层, 醉拳 第三层, 千机第三式, 九幽纱, 黄灵珠, 凌天戈, 荡魔杖, 卧岳, 玄冰, 蛛合, 斩马, 青羽, 绝世, 镰鼬, 高级十全丹, 进言令牌 特殊戒指篇： 开阳戒,十方洞BOSS玉面盗魁 摇光戒,古夏皇陵BOSS 太皥蛟 玉横戒,BOSS 炎头 天玑戒,命运地宫琉璃花妖 天璇戒,任务得 天枢戒,命运地宫黑暗左使 天权戒,命运地宫黑暗右使 特殊材料篇： 曼陀罗毒药幻月林BOSS幻王羲神月掉落 裘皮布料百兽谷BOSS疾风火狐、十方洞BOSS狐媚掉落 苎麻布料琉璃池BOSS日荧辉魔、月荧辉魔掉落 驼毛布料琉璃池BOSS云石怪掉落 冰蚕丝布料古夏皇陵BOSS盗宝者弟掉落 平纹布布料喜雨林堂BOSS郑终、古夏皇陵BOSS六臂邪皇掉落 酱布布料喜雨林堂BOSS郑厉王、潮之巷BOSS残忍海盗头目掉落 挖宝篇： 30级白发魔女，30级玉僵大帝掉落：七杀戒指 葬花囊护符，59 级神（极品）装备 50级白发魔女，50级玉僵大帝掉落：55级神（极品）武器 70级白发魔女，70级玉疆大帝掉落：69级神 （极品）装备 90级白发魔女，90级玉疆大帝掉落：66级神 （极品）武器

恢复篇 古剑在恢复类道具之中，取消了前中期的团补药品，这是导致游戏难度加大的原因之一，后期也只有叫花鸡（其实叫花鸡很早就能学到）可用。烹饪则是获取恢复类道具的主要手段，而不似以前的国产回合制RPG，药店是常去之地 由于药品作用的减小和烹饪食物恢复效果增强，药品作用大大降低，像金疮药，7返灵砂，化香果之类的道具被食物完美取代 以下我提供一些在战斗中实用的恢复道具 葵花献肉——复活和恢复450左右的精，绝对比7返灵砂好用多了。 翰林鸡——恢复400左右的精+法术吸收状态，当遇到对方有克制你属性的5行法术，这个魔免的效果绝对让你在BOSS战和清小怪时轻松无比 凤穿牡丹——复活加回神100，前期对于常用法术耗神大，而且又突然被干掉的角色绝对是好东西 昙花冻——回精回神，且回神基本就满了，基本还能解各种状态，实在是极品 夫妻肺片——后期必备，复活加回血1000+，效果不比潮音普度差，并且人人能用 叫花鸡——团补1200精400神，有什么比这更好捏?? 麻婆豆腐——输出用极品，大叔专用食物，加攻加速，回精回神。 金钱虾饼——如果缺神的话，顺便用了还能加个防御和吉运，好用就用呗 帝女玄霜——单体全满。这道具真牛！ 一品豆腐——全体精全满，解毒。这比水系大招还NB啊 攻击篇 古剑攻击道具颇为丰富，效果很多很丰富。但是有些道具实用性太低，而有些道具又过于强大。攻击性道具的合理使用，不会比人物放大招来伤害低，对于快节奏不喜施法动作的玩家是很好的选择。攻击性道具伤害稳定，攻击特殊部位无衰减，效果明显，每回合能够稳定使用将大大简化战斗流程。 实用攻击性道具简介： 掌心雷：削弱攻击力，这个道具的价值在BOSS战中体现最为明显，很多玩家抱怨BOSS攻击太高秒人。掌心雷明显能够让BOSS输出降低几个档次，且为己方恢复和输出争取更多时间 龙须沟：减速，打BOSS注意的几个要点，其中之一就是让己方多出手，BOSS出手少。保持BOSS每回合低速非常重要，龙须沟可以让没有金系法术的角色一样能降低BOSS攻击，例如在马人时，用龙须沟错开两个马人出手时机，避免全场被秒 火龙镖:这个在秦始皇陵就能拿到9个东西输出非常有效，在打雷严时1200的火系输出不容小觑。 缚妖索，鬼见愁，烂面疙瘩：令对手残废。这绝对是对付小怪，越级挑战侠义榜最好用的道具，3回合残废状态，意味着怪不能攻击你，浪费了怪3回合的时间，无论小怪级别多高，他终究不像BOSS一样具有残废抗性，之后还能继续补上残废状态，速度能和怪保持不落下太多的话，完全可以像打木桩一样K小怪。且鬼见愁400点固定伤害，有什么能比这个东西更实用？？ 一砸就晕酥：除了龙须沟减速效果外，还有25%几率砸晕对手，连狼妖这种BOSS都能被砸晕，多做一点，狼妖还怕过不去么？？？ 引火燎原符（变木生杀等等）5行属性符，虽然不会因为5行克制而伤害增加，五行相生会加血，但是2250的伤害无论什么时候都不小，若是襄玲能加出星蕴的被动技能4500的伤害绝对不比各系大招输出低了，况且水符和火符还能刷小怪刷出来 松花蛋：有个成就就是只用这个道具赢得一场战斗，混乱效果比残废效果要差不少，并且不如鬼见愁一样稳定 戮魂幡：全程就找到过3个，并且没得卖，单体即死。小怪目前都能有用，对孤魂双剑没用，BOSS没试过 非常用道具： 子午向心钉：毒类道具我从没用过，对BOSS是否有用不知道，毕竟是按比例掉血，要能对BOSS用也太BT了 棉里金针（降低灵力之类道具）：持续时间太短，用这种道具不如多打一下 飞蝗石：这降低防御效果太不明显了 辅助篇： 辅助道具一般是用来解除角色异常状态或者提升角色属性的道具，我把它分为两种，状态解除类道具和增强型道具。状态解除类道具的使用并不算多，只有在特殊状态下较为适用，其中的白花丹参有全效，并且某些烹饪食物兼有回血，解除状态和增强的效果。有些增强型道具作用太差，故而很少使用。下面列举些常用辅助道具（含部分回血食物） 白花丹参——解除所有状态，这里指角色不受控制或者导致角色损失精气神的状态，包括残废，混乱，金属化，冰冻，衰弱，毒6种。并不影响对角色属性的减益效果 空劫疾遁符——加速，效果和木系步云流风一样，持续3回合，在屠苏单挑BOSS时效果显著，如狼妖，紫胤。其余几种状态符效果极其不明显，唯有天府金钟符在单挑时作用较大，不过浪费一回合出手机会实为不划算 清神定气符——加攻防速敏，这东西非常好用，虽然只持续3回合，但是问题是少了些，全游戏就两个 9鹭香——无敌两回合，这个无敌两回合是按自己角色行动来的，如果角色速度较快，可能敌人没动手时，这个无敌效果就没了，这是很不划算的，使用时间建议在敌人行动前一回合 狗皮膏药——这东西随机获得有利的状态，效果不稳定，建议娱乐用 茄（鱼？？不认识这字）——提升五行灵力，比那种降低一种提升另外一种的好用多了 罗汉斋——加攻防，解混乱，可惜鲲鹏之前学不到，后期大叔用还行，不过效果一般，不如吃麻婆豆腐 元宝肉，玉带虾仁——第一个回血400+加金属性，适合红玉，第二个加水属性+400神，适合兰生天气姐。效果较为一般 神仙豆腐——一品豆腐的附带产物，话说比一品豆腐还好用，没用过，不知道持续几回合，作用是法术反弹+物理反弹+无敌 下面附上一些领悟的食谱 凤穿牡丹20个+翰林鸡20个=叫花鸡（注意先后，早期能做） 寒门造福（白帝城）20个=一品豆腐 附产品——神仙豆腐（无敌，物理反弹加法术反弹） 鱼头煲20个=松鼠鳜鱼 水引20个=槐叶冷淘（打鲲鹏作用不错） 菊花羹20个+麒麟鲈鱼20个=菊花鲈鱼羹（不能战斗用，精神全恢复） 特殊食物材料 琴川——螃蟹，茶叶 白帝城——枸杞 青龙镇——虾 江都——嫩笋 安陆——香蔁 总体来说，后期领悟的恢复食物还是很强大的，叫花鸡早期作用明显，有了打BOSS不愁。打BOSS注意使用道具减速和减攻，最好准备好道具，在BOSS减益状态没有时候补上攻击性道具，维持BOSS减益状态。小怪使用则鬼见愁能轻松过

适于食用的花卉还有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、霸王花、晚香玉、凤仙花、藤萝等100多种。 花卉食用在我国许多地方已经出现了一些名菜。如粤菜中的菊花凤骨、大红菊；鲁菜中的桂花丸子；京菜中的芙蓉鸡；沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等。还有兰花鸡片、菊花肉片、茉莉花烩冬菇等，既添美色又撩人食欲。除此之外，花卉还可以用来制作饮料，有很多花卉富含高效生物活性物质，如菊花、桂花、白兰花等都可制成风味独特的汽水、果汁、果冻等，既有营养又具有特殊的保健功能，对多种疾病有辅助疗效. 花卉中，花色变化最复杂的首推菊花。自古以来国内外人民都十分喜爱菊花。它不仅有很高的观赏价值，还可食用和药用。 我国古代早以菊花嫩芽当菜，用洗净的花瓣拌蜜糖焙制糕点，口味清雅香甜。驰名中外的“菊花肉”，“菊花鱼片”、“菊花粥”等色香味俱全，是席间上品。广东的“蛇羹”是用蛇肉加白菊花瓣制成。“菊花锅”是在美味的菜肴中掺以白菊花瓣烹煮。“菊花晶”是用杭菊加工而成。人们喜欢杭菊泡茶，可生津润喉。菊花含有维生素、菊甙、氨基酸、腺膘吟等成份，有除外感风寒解毒清热，醒脑明目之功能。可治高血压、偏头痛、急性结膜炎等。还有“菊花酒”可治头风和头晕病。 梅花不仅观赏价值很高，为国内外人们所喜爱，它的果实不可制各种蜜浅，受人青睐，如青梅、话梅、乌梅和梅干，以及罐头等。梅汁可做各种饮料和糖果，酸甜可口。“望梅止渴”是当年曹操带兵妙计之一。酸梅膏、酸梅汤既可止渴，又可防治肠道传染病。云南大理地区煮肉、烧鸡都用果梅做调味品，据说可增加口味鲜美。果梅去核捣烂成泥，是苏州窑上大队桂花保鲜的秘方。核仁可止咳润肺。鲜花可提取香精。 早春，白玉兰满树白玉似的香花，仿佛阳春白雪；花后生长茂盛，绿叶成荫；人秋，树上又红果点点，真是美极了，实为美化、绿化、香化的优良树种。白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜可口，这就是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜又脆，十分可口。花还可提取香精。树皮和花蕾，都可做药，有解毒镇痛之功能。 腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。 香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。 蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。 蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。 冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上出售的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。 鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。 据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。 鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。 食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。 以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。 《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。 另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。 春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。 据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。 通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。 这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。 另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。 吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。 品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。

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