美酒网 > 美酒常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

贵州吾仙酒业有限公司,关于诗花酒茶的诗句

1,关于诗花酒茶的诗句

1.跟"诗,酒,花,茶"的诗词 人生八雅:梅兰竹菊四季花 琴棋书画诗酒茶 尘寰总有烦心事 无忆风尘自潇洒 【一】琴 知音一曲百年经,荡尽红尘留世名。 落雁平沙歌士志,鱼樵山水问心宁。 轻弹旋律三分醉,揉断琴弦几处醒? 纵是真情千万缕,子期不在有谁听? 【二】棋 无声无息起硝烟,黑白参差云雨颠。 凝目搜囊巧谋略,全神贯注暗周旋。 山穷水尽无舟舸,路转峰回别样天。 方寸之间人世梦,三思落子亦欣然。 【三】书 无芳无草也飘香,石砚研飞墨染塘。 笔走龙蛇盘九曲,鸾翔凤翥舞三江。 庐山峻岭隐深处,人面桃花映满墙。 铁画银钩书万古,春秋雅事一毫藏。 【四】画 云雨山川素纸装,晓风残月入华章。 一毫漫卷千秋韵,七彩融开几度芳。 山路松声和涧响,雪溪阁畔画船徉。 谁人留得春常在,唯有丹青花永香。 【五】诗 推敲平仄著新篇,酷爱诗魂已近癫。 朝赋别离悲又怨,暮吟相聚笑还怜。 春花秋雨尽成韵,晓月寒霜皆入联。 偶得佳词忘所以,唐风一揽不知年。 【六】酒 淡淡馨香微透光,杏花村外送芬芳。 别君执手情无限,会友斟杯醉亦狂。 常伴骚人对月饮,又随墨客绕诗徉。 天涯万里情归路,唯我金樽最爱乡。 【七】花 枯枝叶底待欣阳,终是情开暗透芳。 红颊含羞窥蝶舞,朱唇轻启唱蜂忙。 邀来春色满园秀,撷取清风一地香。 流落尘埃无怨悔,新生由此看兴昌。 【八】茶 枯枝叶底待欣阳,终是情开暗透芳。 日月精华叶底藏,静心洗浴不张扬。 悄融四海千河色,暗润千年四季香。 窗外闲风随冷暖,壶中清友自芬芳。 2.形容酒茶的诗句 望江南 苏轼 春未老,风细柳斜斜。 试上超然台上看,半壕春水一城花, 烟雨暗千家。 寒食后,酒醒却咨嗟。 休对故人思故国,且将新火试新茶, 诗酒趁年华。 浣溪沙 纳兰性德 谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗,沉思往事立残阳。 被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。 食后 白居易 食罢一觉睡,起来两瓯茶。举头望日影,已复西南斜。乐人惜日促,忧人厌年赊。无忧无乐者,长短任生涯。 清明日送韦侍御贬虔州 白居易 寂寞清明日,萧条司马家。留饧和冷粥,出火煮新茶。欲别能无酒,相留亦有花。南迁更何处?此地已天涯。 3.描写酒茶的诗句 咏茶十二韵》(唐·齐已·五言排律) 百草让为灵,功先百草成.甘传天下口,贵占火前名.出处春无雁,收时谷有莺.封题从泽国,贡献入秦京.嗅觉精新极,尝知骨自轻.研通天柱响,摘绕蜀山明.赋客秋吟起,禅师昼卧惊.角开香满室,炉动绿凝铛.晚忆凉泉对,闲思异果平.松黄干旋泛,云母滑随倾.颇贵高人寄,尤宜别柜盛.曾寻修事法,妙尽陆先生.宝塔诗《一字至七字诗·茶》(唐·元稹) -------茶,-----香叶,嫩芽,----慕诗客,爱僧家.---碾雕白玉,罗织红纱.--铫煎黄蕊色,碗转曲尘花.-夜后邀陪明月,晨前命对朝霞.洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸.《对茶》(唐·孙淑) 小阁烹香茗,疏帘下玉沟;灯光翻出鼎,钗影倒沉瓯; 婢捧消春困,亲尝散暮愁;吟诗因坐久,月转晚妆楼.《夏日闲居》(唐·张籍) 多病逢迎少,闲居又一年.药看辰日合,茶过卯时煎.草长睛来地,虫飞晚后天.此时幽梦远,不觉到山边.和韦开州盛山茶岭 (唐·张籍) 紫芽连白蕊,初向岭头生.自看家人摘,寻常触露行.《尚书惠蜡面茶》 (唐·徐寅) 武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙;飞鹊印成香蜡片,啼猿溪走木兰船.金槽和碾沉香末,冰碗轻涵翠缕烟;分赠恩深知最异,晚铛宜煮北山泉.《峡中尝茶》 (唐·郑谷) 簇簇新英摘露光,小江园里火煎尝.吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香.合座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄.鹿门病家不归去,酒渴更知春味长.《尝茶》 (唐·刘禹锡) 生怕芳丛鹰嘴芽,老郎封寄谪仙家.今宵更有湘江月,照出霏霏满碗花.九日与陆处士羽饮茶 (唐·皎然) 九日山僧院,东篱菊也黄.俗人多泛酒,谁解助茶香.《饮茶歌诮崔石使君》 (唐·皎然) 越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎.素瓷雪色飘沫香,何似诸仙琼蕊浆.一饮涤昏寐,情思爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼.此物清高世莫知,世人饮酒多自欺.愁看毕卓瓮间夜,笑向陶潜篱下时.崔侯啜之意不己,狂歌一曲惊人耳.孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此.喜园中茶生 (唐·韦应物) 洁性不可污,为饮涤尘烦; 此物信灵味,本自出山原.聊因理郡余,率尔植荒园; 喜随众草长,得与幽人言.茗坡 (唐·陆希声) 二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜.春酲病酒兼消渴,惜取新芽旋摘煎.湖州贡焙新茶 (唐·张文规) 凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开.牡丹花笑金钿动,传奏湖州紫笋来.《与孟郊洛北野泉上煎茶》 (唐·刘言史) 粉细越笋芽,野煎寒溪滨.恐乖灵草性,触事皆手亲.敲石取鲜火,撇泉避腥鳞.荧荧爨风铛,拾得坠巢薪.洁色既爽别,浮氲亦殷勤.以兹委曲静,求得正味真.宛如摘山时,自歠指下春.湘瓷泛轻花,涤尽昏渴神.此游惬醒趣,可以话高人.《新茶咏寄上西川相公二十三舅大夫二十二舅》(唐·卢纶) 三献蓬莱始一尝,日调金鼎阅芳香.贮之玉合才半饼,寄与阿连题数行.《与赵莒茶宴》(唐·钱起) 竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉溜霞.尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜.与亢居士青山潭饮茶 (唐·灵一) 野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山.岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺.《琴茶》(唐·白居易) 亢亢寄形群动内,陶陶任性一生间.自抛官后春多醉,不读书茶来老更闲.琴里知闻唯“渌水”,茶中故旧是蒙山.穷通行止长相伴,谁道吾今无往还.夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴 (唐·白居易) 遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身.盘下中分两州界,灯前各作一家春 《夏昼偶作》(唐·柳宗元) 南州溽暑醉如酒,隐几熟眠开北牖.日午独觉无余声,山童隔竹敲茶臼.《题禅院》(唐·杜牧) 觥船一棹百分空,十岁青春不负公.今日鬓丝禅榻畔,茶烟轻扬落花风.《西陵道士茶歌》(唐·温庭筠) 乳窦溅溅通石脉,绿尘愁草春江色.涧花入井水味香,山月当人松影直.仙翁白扇霜鸟翎.拂坛夜读《黄庭经》.疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥.茶诗 (五代后晋·郑邀) 嫩芽香且灵,吾谓草中英.夜臼和烟捣,寒炉对雪烹.惟忧碧粉散,常见绿花生.最是堪珍重,能令睡思清.。 4.关于茶和酒的诗句有哪些 1、无由持一碗,寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》 2、野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。——灵一《与元居士青山潭饮茶》 3、牢系鹿儿防猎客,满添茶鼎候吟僧。——杜荀鹤《春日山中对雪有作》 4、不茶不饭,不言不语,一味供他憔悴。——蜀妓《鹊桥仙·说盟说誓》 5、茶饼嚼时香透齿,水沈烧处碧凝烟。——李涛《春昼回文》 6、待羔儿、酒罢又烹茶,扬州鹤。——辛弃疾《满江红·和范先之雪》 7、不羡黄金垒,不羡白玉杯,不羡朝人省,不羡暮人台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。——陆羽《六羡歌》 8、出门无至友,动即到君家。空掩一庭竹,去看何寺花。短僮应捧杖,稚女学擎茶。吟罢留题处,苔阶日影斜。——李咸用《访友人不遇》 9、食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。——白居易《两碗茶》 10、寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》 11、劫灰飞尽古今平。龙头泻酒邀酒星,金槽琵琶夜枨枨。--李贺《秦王饮酒》 12、寒郊好天气,劝酒莫辞频。扰扰钟陵市,无穷不醉人。--戴叔伦《劝陆三饮酒》 13、一瓮香醪新插刍,双鬟小妓薄能讴。管弦渐好新教得,罗绮虽贫免外求。--白居易《尝酒听歌招客》 14、清酒既载,(马辛)牡既备。以享以祀,以介景福。--《大雅旱麓》 15、酒盏酌来须满满,花枝看即落纷纷。莫言三十是年少,百岁三分已一分。--白居易《花下自劝酒》

{0}

2,关于酒的四字诗句

1.带有酒字的诗句 饮中八仙歌 杜甫 李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。 问刘十九 白居易 红泥小火炉,绿蚁新焙酒,晚来天欲雪,能饮一杯无? 金陵酒肆留别 李白 风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客赏。 金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞。 请君试问东流水,别意与之谁短长? 渭城曲 王维 渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。 新丰主人 储光羲 新丰主人新酒熟,旧客还归旧堂宿。 满酌香含北砌花,盈尊色泛南轩竹。 云散天高秋月明,东家少女解秦筝。 醉来忘却巴陵道,梦中疑是洛阳城。 凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回? 少年行 李白 五陵年少金市东,银鞍白马度春风。 落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中。 宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白 弃我去者昨日之日不可留,乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁,对此可以酣高楼。 蓬莱文章建安骨,中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月。抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。 人生在世不称意,明朝散发弄扁舟。 客中行 李白 兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客,不知何处是他乡。 月下独酌 李白 花间一壶酒,独酌无相亲。 举杯邀明月,对影成三人。 月既不解饮,影徒随我身。 暂伴月将影,行乐须及春。 我歌月徘徊,我舞影零乱。 醒时同交欢,醉后各分散。 永结无情游,相期邈云汉。 戏问花门酒家翁 岑参 老人七十仍沽酒,千壶百瓮花门口。 道傍榆荚仍似钱,摘来沽酒君肯否? 2.描写喝酒的四字词语 一马当先 一身正气 万夫不当 无所畏惧 气冲牛斗 气冲霄汉 气壮山河 气宇轩昂 气吞山河 正气凛然 龙骧虎步 百战百胜 冲锋陷阵 英姿焕发 奋不顾身 奋勇当先 顶天立地 昂首挺胸 昂首阔步 赴汤蹈火 挺身而出 战无不胜 临危不惧 威震天下 面不改色 勇冠三军 骁勇善战 镇定自若 慷慨就义 大智大勇 仰不愧天 力挽狂澜 光明磊落 化险为夷 大显身手 大显神通 大获全胜 义无反顾 久经沙场 谈笑自若 身先士卒 身经百战 智勇双全 闻鸡起舞 勇往直前 视死如归 单枪匹马 所向披靡 坚贞不屈 路见不平,拔刀相助 3.关于酒的诗句 关于酒的五言诗(一) 陶渊明·饮 酒 故人赏我趣,挈酒相与至。 班荆坐松下,数斟已复醉。父老杂乱言,觞酌失行次。 不觉知有我,安知物为贵。悠悠迷所留,酒中有深味。 杜 甫·独酌成诗 灯花何太喜,酒绿正相亲。醉里从为客,诗成觉有神。 兵戈犹在眼,儒术岂谋身。苦被微官缚,低头愧野人。 白居易·问刘十九 绿岂新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一怀无? 李贺·示第 别弟三年后,还家一日余。 录需今夕酒,缃帙去时书。 病骨犹能在,人间底无事。 何须问牛马,抛掷任枭卢。 李贺·追和何谢铜雀妓 佳人一壶酒,秋容满千里。 石马卧新烟,忧来何所以。 歌声且潜弄,陵树风自起。 长裾压高台,泪眼看花机。 李贺·赠陈商 长安有男儿,二十心已朽。 楞伽堆案前,楚辞系肘后。人生有穷拙,佳人一壶酒 只今道已塞,何必须白首。 凄凄陈述圣,披褐钼俎豆。学为尧舜文,时人择衰偶。 柴门车辙冻,日下榆影瘦。黄昏访我来,苦节青阳皱。 太华五千仞,劈地抽森秀。 旁苦无寸寻,一上戛牛斗。 公卿纵不怜,宁能锁吾口。李生师太华,大坐看白昼。 逢霜作朴橄,得气为春柳。礼节乃相去,憔悴如刍狗。 风雪直斋坛,墨组贯铜绶。 臣妾气态间,唯欲承箕帚。 天眼何时开?古剑庸一吼! 李贺·白昌谷到洛后门 九月大野白,苍岑竦秋门。寒凉十月末,雪霰蒙晓昏。 谵色结昼天,心事填空云。 道上千里风,野竹蛇涎痕。 石涧冻波声,鸡叫洗寒晨。强行到东舍,解马投旧邻。 东家名廖者,乡曲传姓辛。枝头非饮酒,吾请适其人。 始欲南去楚,又将西适秦。 襄王与武帝,各自留青春。 闻道兰台上,宋玉无归魂。缃缥两行字,蛰虫蠹秋芸。 为探秦台意,岂命余负薪? 李贺·送韦仁实兄弟入关 送客饮别酒,千觞无赭颜。何物最伤心?马首鸣金环。 野色浩无主,秋明空旷间。 坐来壮胆破,断目不能看。 行槐引西道,青梢长攒攒。韦郎好兄弟,迭玉生文翰。 我在山上舍,一亩蒿硗田。夜雨叫租吏,春声暗交关。 谁解念劳劳,苍突唯南山。 李贺·拂舞歌辞 吴娥声绝天,空云闲徘徊。 门外满车马,亦须生绿苔。樽有鸟程酒,劝君千万寿。 全胜汉武锦楼上,晓望晴寒饮花露。东方日不破,天光无老时。 丹成作蛇乘白雾,千年重化玉井土。从蛇作龟二千载,吴堤绿草年年在。 背有八卦称神仙,邪鳞顽甲滑腥涎。 苏武·别诗 骨肉缘枝叶,结交亦有因。 四海皆兄弟,谁为行路人。 况我连枝树,与子同一身。 昔者长相近,邈若胡与秦。 惟念当乖离,恩情日以新。 鹿呜思野草,可以喻嘉宾。 我有一樽酒,欲以赠远人。 愿子留斟酌,叙此平生亲。 李陵·别诗 夹会难再遇,三载为千秋。 临河濯长缨,念子怅悠悠。 远望北风至,对酒不能酬。 行人怀往路,何以思我愁。 独有盈觞泪,与子结绸缪。 古诗十九首 人生天地间,忽如远行客。斗酒相欢娱,聊厚不为簿。 古诗十九首 人生忽如寄,寿无金石固。万岁更相迭,圣贤莫能度。 服食求神仙,多为药所误。不如饮美酒,被服纨与素。 庾信·对酒诗 数杯还已醉,风云不复知。唯有龙吟笛,桓伊能独吹。 曹植·送应氏诗 清时难屡得,嘉会不可常。天地无终极,人命若朝霜。 愿得展燕婉,我友之朔方。亲呢并集送,置酒此河阳。 中馈岂独薄,宾饮不尽觞。爱至望苦深,岂不愧中肠。 山川阻且远,别促会日长。愿为比翼鸟,施融起高翔。 应璩·百一诗 平生发完全,变化似浮屠,醉酒巾帻落,秃顶赤如壶。 阮籍·咏怀诗 一日复一朝,一昏复一晨。 容色改平常,精神自飘沦。 临觞多哀楚,思我故时人。 对酒不能言,凄怆怀酸辛。 博云·前有一樽酒 置酒结此会,主人起行觞。 玉樽两盈间,丝理东西厢。 舞袖一何妙,变化穷万方。 左思·咏史 荆轲饮燕市,酒酣气益震。哀歌和渐离,谓若旁无入。 虽无 壮土节,与世亦殊伦。 陶渊明·咏荆轲 燕丹善养士,志在报强赢。 招集百夫良,岁暮得荆卿。 君子死知己,提剑出燕京。 素霸鸣广陌,慷慨送我行。 雄发指危冠,猛气动长缨。 饮饯易水上,四座列群英。 关于酒的七言诗(二) 高适·营州歌 营州少年厌原野,皮裘蒙茸猎城下。 虏酒千钟不醉人,胡儿十岁能骑马。 李白·把酒问月 今人不见古时月,今月曾经照古人。 古人令人若流水,共看明月皆如此。 唯愿当歌对酒时,月光长照金樽里。 李白·宣州谢眺楼钱别校书叔云 抽刀断水水更流,举杯销愁愁更愁。人生在世不称意,明朝散发弄扁舟。 李白·金陵酒肆留别 风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞。 请君试问东流水,别意与之谁短长? 李白·流夜郎赠卒判官 昔在长安醉花柳,五侯七贵同杯酒。气岸遥凌豪士前,风流肯落他人后? 李白·襄阳歌 落日欲没岘山西,倒著接蓠花下迷。 襄阳小儿齐拍手,拦街争唱白铜醍。 傍人借问笑何事,笑杀山公醉似泥。 鸬鹚酌,鹦鹉杯,百年三万六千日,日日须倾三百杯。 遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初醱醅。 此江若变作春酒,垒曲便筑槽丘台。千金骏马换小妾,笑坐雕鞍歌落梅。 车旁侧挂一壶酒,风笙龙管行相催。 李白·行路难 金樽清酒斗十千,玉盘珍馐值万钱。 停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。 闲来垂钓碧溪上,忽复乘舟梦日边。 4.有关酒的四字词语有哪些 对酒当歌[ duì jiǔ dāng gē ],花天酒地[ huā tiān jiǔ dì ],酒肉朋友[ jiǔ ròu péng you ],酒后失言[ jiǔ hòu shī yán ],借酒浇愁[ jiè jiǔ jiāo chóu ] 1.对酒当歌[ duì jiǔ dāng gē ] 对着酒应该放声高唱。 原意是人生时间有限,应该有所作为。后也用来指及时行乐。 2.花天酒地[ huā tiān jiǔ dì ] 形容沉湎在酒色之中。花,指妓女。 3.酒肉朋友[ jiǔ ròu péng you ] 在一起只是吃喝玩乐而不干正经事的朋友。 4.酒后失言[ jiǔ hòu shī yán ] 酒喝多了以后,不能自持,说了不该说的话。 5.借酒浇愁[ jiè jiǔ jiāo chóu ] 用喝酒来浇灭郁积在心中的气愤或愁闷。 参考资料 百度汉语:/s?wd=%E5%80%9F%E9%85%92%E6%B5%87%E6%84%81&from=zici 5.带有酒字的诗句有哪些 1、诗句:白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。 出自:唐代·杜甫《闻官军收河南河北》 释义:日头照耀放声高歌痛饮美酒,趁着明媚春光与妻儿一同返回家乡。 2、诗句:花间一壶酒,独酌无相亲。 出自:唐代·李白《月下独酌四首·其一》 释义:在花丛中摆上一壶美酒,我自斟自饮,身边没有一个亲友。 3、诗句:劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。 出自:唐代·王维《送元二使安西 / 渭城曲》 释义:老朋友请你再干一杯美酒,向西出了阳关就难以遇到故旧亲人。 4、诗句:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。 出自:唐代·李白《客中行 / 客中作》 释义:兰陵美酒甘醇,就像郁金酒的香气芬芳四溢。兴来盛满玉碗,泛出琥珀光晶莹迷人。 5、诗句:新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年。 出自:唐代·王维《少年行四首》 释义:新丰美酒一斗价值十千钱,出没五陵的游侠多是少年。 6.带酒的四个字成语大全 1、灯红酒绿 [ dēng hóng jiǔ lǜ ] 形容寻欢作乐的腐化生活,也形容都市或娱乐场所夜晚的繁华景象。 出 处:明·顾梦游《辛卯元六日集黄眉房斋中……慨然有赋》:“去住同为飘泊人;红灯绿酒倍情亲。” 2、对酒当歌 [ duì jiǔ dāng gē ] 意思是面对着美酒和歌舞,慨叹人生短暂,应该有所作为。后 也用来指及时行乐。 出 处:三国·魏·曹操《短歌行》:“对酒当歌;人生几何。” 3、酒肉朋友 [ jiǔ ròu péng you ] 指只在一起吃喝玩乐、不干正经事的朋友。 出 处:元·关汉卿《单刀会》第二折:“(道童云)你要索取荆州;不来问我;关云长是我酒肉朋友;我交他两只手送与你那荆州来。” 4、酒囊饭袋 [ jiǔ náng fàn dài ] 比喻只会吃喝,什么也不会干的人。 出 处:宋·陶岳《荆湖近事》:“马氏奢僭;渚院王子……时人谓之酒囊饭袋。” 5、借酒浇愁 [ jiè jiǔ jiāo chóu ] 用喝酒来浇灭郁积在心中的气愤或愁闷。 出 处:明·李开先《后冈陈提学传》:“及抵任;气郁郁不舒;……只恁以酒浇愁;愁不能遣;而且日增。” 6、酒后失言 [ jiǔ hòu shī yán ] 酒喝多了以后,不能自持,说了不该说的话。 出 处:明·施耐庵《水浒传》第四十六回:“杨雄道:‘兄弟,你休怪我。是我一时愚蠢,不是了,酒后失言,反被那婆娘瞒过了,怪兄弟相闹不得。我今特来寻贤弟,负荆请罪。’” 7、花天酒地 [ huā tiān jiǔ dì ] 形容沉湎于吃喝嫖赌的荒淫腐化生活。 出 处:《官场现形记》第二十七回:“贾某总办河工;浮开报销;滥得报举。到京之后;又复花天酒地;任意招摇。” 8、酒阑人散 [ jiǔ lán rén sàn ] 阑:尽。酒席完毕,客人归去。 出 处:唐·蒋防《霍小玉传》:“时春物尚余,夏景初丽,酒阑宾散,离思萦怀。” 9、杯酒戈矛 [ bēi jiǔ gē máo ] 比喻在宴会上引起的仇恨。 出 处:《负曝闲谈》第25回:“(华尚书)愣了一会,又想周楷这个名字好熟。想了半天,恍然大悟道:‘就是有天在吴侍郎席上他教我,我没有理他那个人,这真是杯酒戈矛了。’” 10、沽酒当垆 [ gū jiǔ dāng lú ] 一个名士遭到不遇,甘愿埋身尘市。 出 处:《杀狗劝夫》:“终日去沽酒当垆,把家私渐行消磨。” 11、乞浆得酒 [ qǐ jiāng dé jiǔ ] 比喻所得超过所求。 出 处:唐·刘知几《史通·书志》:“太岁在酉,乞浆得酒;太岁在巳,贩妻鬻子。”

{1}

3,赞美女儿红老酒的诗句

1. 关于老酒的诗句 关于老酒的诗句 1. 形容老酒的诗句 问刘十九》白居易 红泥小火炉,绿蚁新焙酒,晚来天欲雪,能饮一杯无? 金陵酒肆留别 李白 风吹柳花满店香, 吴姬压酒劝客赏. 金陵子弟来相送, 欲行不行各尽觞. 请君试问东流水, 别意与之谁短长? 渭城曲 王维 渭城朝雨浥轻尘, 客舍青青柳色新. 劝君更尽一杯酒, 西出阳关无故人. 新丰主人 储光羲 新丰主人新酒熟, 旧客还归旧堂宿. 满酌香含北砌花, 盈尊色泛南轩竹. 云散天高秋月明, 东家少女解秦筝. 醉来忘却巴陵道, 梦中疑是洛阳城. 凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯, 欲饮琵琶马上催. 醉卧沙场君莫笑, 古来征战几人回? 少年行 李白 五陵年少金市东, 银鞍白马度春风. 落花踏尽游何处, 笑入胡姬酒肆中. 宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白 弃我去者昨日之日不可留,乱我心者今日之日多烦忧.长风万里送秋雁,对此可以酣高楼. 蓬莱文章建安骨,中间小谢又清发.俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月.抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁. 人生在世不称意,明朝散发弄扁舟. 客中行 李白 兰陵美酒郁金香, 玉碗盛来琥珀光. 但使主人能醉客, 不知何处是他乡. 月下独酌 李白 花间一壶酒, 独酌无相亲. 举杯邀明月, 对影成三人. 月既不解饮, 影徒随我身. 暂伴月将影, 行乐须及春. 我歌月徘徊, 我舞影零乱. 醒时同交欢, 醉后各分散. 永结无情游, 相期邈云汉. 戏问花门酒家翁 岑参 老人七十仍沽酒, 千壶百瓮花门口. 道傍榆荚仍似钱, 摘来沽酒君肯否? 送李少府时在客舍作 高适 相逢旅馆意多违, 暮雪初晴候燕飞. 主人酒尽君未醉. 薄暮途遥归不归? 赠卫八处士 杜甫 人生不相见,动如参与商. 今夕复何夕,共此灯烛光. 少壮能几时?鬓发各已苍! 访旧半为鬼,惊呼热中肠. 焉知二十载,重上君子堂. 昔别君未婚,儿女忽成行. 怡然敬父执,问我来何方. 问答乃未已,儿女罗酒浆. 夜雨剪春韭,晨炊间黄粱. 主称会面难,一举累十觞. 十觞亦不醉,感子故意长. 明日隔山岳,世事两茫茫. 重经巴丘 张继 昔年高接李膺欢, 日泛仙舟醉碧澜. 诗句乱随青草落, 酒肠俱逐酒庭宽. 浮生聚散云相似, 往事冥微梦一般. 今日片帆城下去, 秋风回首泪阑干. 九日与陆处士羽饮茶 皎然 九日山僧院, 东篱菊也黄, 俗人多泛酒, 谁解助茶香. 曹操 短歌行 对酒当歌,人生几何 譬如朝露,去日苦多 山中对酌 李白 两人对酌山花开,一杯一杯再一杯.我醉欲眠卿可去,明朝有意抱 对酒当歌,人生几何. 借问酒家何处有,牧童遥指杏花村. 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催. 一曲新词酒一杯. 去年天气旧亭台. 今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月. 酒逢知己千杯少 天若不爱酒,酒星不在天. 地若不爱酒,地应无酒泉. 天地既爱酒,爱酒不亏天. 三杯通大道,一斗合自然. 2. 关于老酒的诗句 1、谁知止酒停云老(宋·辛弃疾·《鹧鸪天》) 2、且倾寿酒歌难老(宋·无名氏·《鹧鸪天》) 3、老没太官糕酒分(宋·刘克庄·《贺新郎》) 4、老来怯酒(宋·沈瀛·《减字木兰花》) 5、自恨老来憎酒(宋·黄庭坚·《好事近》) 6、时光只解催人老不信多情长恨离亭滴泪春衫酒易醒梧桐昨夜西风急淡月胧明好梦频惊何处高楼雁一声 (宋·晏殊·《采桑子》) 7、老去可怜杯酒减(宋·吴潜·《满江红》) 8、难老一杯春酒美(宋·韩淲·《临江仙》) 9、酒狂宁限老(宋·陆游·《夜坐》) 10、老饕嗜酒若鸱夷(宋·李纲·《江城子》) 11、老去不禁卮酒(宋·张纲·《好事近》) 12、生平老耽酒(唐·杜甫·《述怀》) 13、但有老盆倾浊酒(宋·陆游·《春雨》) 14、绿酒盈樽足忘老(宋·陆游·《春雨》) 15、有酒可尽醉;老夫老更穷(宋·陆游·《东斋杂书》) 16、老去逢春如病酒(宋·辛弃疾·《定风波 暮春漫兴》) 17、半杯浊酒如欺老(宋·陆游·《不寐》) 18、酒肉堆中不知老(宋·李清照·《浯溪中兴颂诗和张文潜》) 19、放狂泥酒都忘老(宋·陆游·《戏遣老懹》) 20、诗酒犹关老病身(宋·陆游·《溪上》) 21、故老赠余酒(魏晋·陶渊明·《连雨独饮》) 22、老泪淋浪卮酒(宋·沈端节·《鹊桥仙》) 23、老与酒不疏(宋·陆游·《醉书》) 24、追随歌酒老风流(宋·姜特立·《偶题》) 25、浊酒倾老瓦(宋·陆游·《秋郊有怀》) 26、酒渌初倾老眼明(宋·陆游·《病愈》) 27、愈老愈嗜酒(宋·张耒·《冬日放言二十一首》) 28、老巫半榼酒(宋·陆游·《后杂兴》) 29、无歌无酒痴顽老(宋·蒋捷·《步蟾宫》) 30、老来酒盏顿成疏(宋·陆游·《幽兴》) 3. 关于老酒的诗句有哪些 诗句如下: 1、谁知止酒停云老(宋·辛弃疾·《鹧鸪天》) 2、且倾寿酒歌难老(宋·无名氏·《鹧鸪天》) 3、老没太官糕酒分(宋·刘克庄·《贺新郎》) 4、老来怯酒(宋·沈瀛·《减字木兰花》) 5、自恨老来憎酒(宋·黄庭坚·《好事近》) 6、时光只解催人老不信多情长恨离亭滴泪春衫酒易醒梧桐昨夜西风急淡月胧明好梦频惊何处高楼雁一声 (宋·晏殊·《采桑子》) 7、老去可怜杯酒减(宋·吴潜·《满江红》) 8、难老一杯春酒美(宋·韩淲·《临江仙》) 9、酒狂宁限老(宋·陆游·《夜坐》) 10、老饕嗜酒若鸱夷(宋·李纲·《江城子》) 11、老去不禁卮酒(宋·张纲·《好事近》) 12、生平老耽酒(唐·杜甫·《述怀》) 13、但有老盆倾浊酒(宋·陆游·《春雨》) 14、绿酒盈樽足忘老(宋·陆游·《春雨》) 15、有酒可尽醉;老夫老更穷(宋·陆游·《东斋杂书》) 老酒基本信息: 老酒即存放时间较长的酒的统称,泛指所有经过陈年的佳酿,包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等,由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期,所以啤酒一般没有老酒的概念。 宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中"老酒"就是陈年的酒,老酒这种文化在中国源远流长。 中文名称:老酒 外文名称:Old wine 特点:性热。味甘、苦。香气非凡 功效:通经络、行血脉、温脾胃、散湿气 别称:糊涂酒 白酒 白酒又名烧酒,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世,而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。 白酒(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,但已有40度以下之低度酒。 中国各地区均有生产,以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。 中国白酒是世界著名的蒸馏酒,据考证,是以发酵酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。 陈年白酒经过岁月的沉积脂类型气味更加突出,开瓶即香溢四方。 醇类经过陈酿刺激的感觉逐渐变淡,使得其入口顺滑。 4. 关于黄酒的诗句 宋 白玉蟾 《胡子嬴庵中偶题》道人惯吃胡麻饭,来到人间今几年。 白玉楼前空夜月,黄金殿上起春烟。闲倾一盏中黄酒,闷扫千章内景篇。 昨夜钟离传好语,教吾且作地行仙。唐 白居易《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。 盘下中分两州界,灯前合作一家春。青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。 自叹花时北窗下,蒲黄酒对病眠人。宋 陆游《十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字》束薪从涧底,及此不时求。 力比鹅黄酒,功如狐白裘。分才具糜粥,余事暖衾稠。 复恐成骄惰,三更起饭牛。宋 陆游《拥炉》急雨狂风暮不收,燎炉薪暖复何忧。 如倾潋灩鹅黄酒,似拥蒙茸狐白裘。大泽羁鸿来万里,高城传漏过三筹。 明朝会看稽山雪,莫为冲寒怯上楼。宋 苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首暴雨初晴》秋后风光雨后山,满城流水碧潺潺。 烟云好处无多子,及取昏鸦未到间。洛邑従来天地中,嵩高苍翠北邙红。 风流耆旧消磨尽,只有青山对病翁。白汗翻浆午景前,雨余风物便萧然。 应倾半熟鹅黄酒,照见新晴水碧天。疾雷破屋雨翻河,一扫清风未觉多。 应似画师吴道子,高堂巨壁写降魔。客路三年不见山,上楼相对梦魂间。 明朝却踏红尘去,羞向清伊照病颜。唐 王昌龄《甘泉歌》乘舆执玉已登坛,细草沾衣春殿寒。 昨夜云生拜初月,万年甘露水晶盘。《月下独酌》作者:李白花间一壶酒,独酌无相亲。 举杯邀明月,对影成三人。月既不解饮,影徒随我身。 暂伴月将影,行乐须及春。我歌月徘徊,我舞影零乱。 醒时同交欢,醉后各分散。永结无情游,相期邈云汉。 5. 关于酒的诗句 1、烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。 唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台,夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。 南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。 何以解忧,唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神。 唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有,把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。 唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。 唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃,把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》 11、金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。 唐-李白《行路难》12、浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计,羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》13、中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。 唐-岑参《白雪歌送武判官归京》14、常记溪亭日暮,沉醉不知归路。北宋-李清照《如梦令》15、酒酣胸胆尚开张,鬓微霜,又何妨,持节云中,何日遣冯唐?北宋-苏轼《江城子·密州出猎》16、醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。 《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》(辛弃疾)17、东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花阴》18、千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。 唐-杜牧《江南春绝句 》19、酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》20、白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。 唐-杜甫《闻官军收河南河北》21、明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮 》22、襄阳好风日,留醉与山翁。 唐-王维《汉江临眺》23、长风万里送秋雁,对此可以酣高楼。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》24、抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。 唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》25、兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。唐-李白《客中行》26、拟把疏狂图一醉,对酒当歌,强乐还无味。 北宋-柳永《蝶恋花》27、对酒当歌寻思着,月户星窗,多少旧期约。北宋-晏几道《醉落魄》28、花间一壶酒,独酌无相亲。 举杯邀明月,对影成三人。唐-李白《月下独酌》 29、艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒怀。 唐-杜甫《登高》30、今宵酒醒何处,杨柳岸、晓风残月。北宋-柳永《雨霖铃》。 6. 关于歌曲《一壶老酒的诗句 一壶老酒-陆树铭 喝一壶老酒 让我回回头 回头啊望见 妈妈的泪在流 每一次我离家走 妈妈送儿出家门口 每一回我离家走 一步三回头 喝一壶老酒 醉上我心头 浓郁的香味儿 再也喝不够 每一次你千叮咛 妈妈你拉着儿的手 每一回你万嘱咐 儿在心中留 喝上这壶老酒啊 让我回回头 回头啊望见 妈妈你还招手 一年年都这样过 一道道皱纹爬上你的头 一辈辈就这样走 春夏冬和秋 喝上这壶老酒啊 让我回回头 回头啊望见 妈妈你还没走 一年年都这样过 一道道皱纹爬上你的头 一辈辈就这样走 春夏冬和秋 喝上这壶老酒啊 我壮志未酬 喝上这壶老酒忠孝两难求 喝上这壶老酒那是妈妈你酿的酒 千折百回不回首啊 我大步的往前走啊 7. 形容黄酒的古诗词 夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗(白居易)遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。 盘下中分两州界,灯前合作一家春。青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。 自叹花时北窗下,蒲黄酒对病眠人。十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字(陆游)束薪从涧底,及此不时求。 力比鹅黄酒,功如狐白裘。分才具糜粥,余事暖衾稠。 复恐成骄惰,三更起饭牛。拥炉(陆游)急雨狂风暮不收,燎炉薪暖复何忧。 如倾潋灩鹅黄酒,似拥蒙茸狐白裘。大泽羁鸿来万里,高城传漏过三筹。 明朝会看稽山雪,莫为冲寒怯上楼。追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首暴雨初晴(苏轼)秋后风光雨后山,满城流水碧潺潺。 烟云好处无多子,及取昏鸦未到间。洛邑従来天地中,嵩高苍翠北邙红。 风流耆旧消磨尽,只有青山对病翁。(谓富公也。) 白汗翻浆午景前,雨余风物便萧然。应倾半熟鹅黄酒,照见新晴水碧天。 疾雷破屋雨翻河,一扫清风未觉多。应似画师吴道子,高堂巨壁写降魔。 客路三年不见山,上楼相对梦魂间。明朝却踏红尘去,羞向清伊照病颜。 历枣强县(王冕)我生值数奇,长年但奔走。风霜苦侵凌,焉得不白首?前日东阿城,龌龊浑鸡狗。 今朝枣强县,蹐跼随人后。凄凉有谁知?辛苦只自受。 解冻燎枯槁,屏寒贳黄酒。驱奴问程途,炊粮借刁斗。 休言美其味,且自精其口。腻垢不能去,面貌殊觉厚。 登顿过村落,不复论妍丑。或遇短发妪,或见长眉叟。 指点向人言,此地荒凉久。东住河西使,西古太原守。 高楼对甲第,过眼成林薮。更有好坟墓,亦复为田亩。 富贵生灭沤,祸福翻覆手。彼时与此时,视吾何所有?我听老叟言,感慨欲吐呕。 却羡陶渊明,归纳种杨柳。水调歌头(朱敦儒)偏赏中秋月,从古到如今。 金风玉露相间,别做一般清。是处帘栊争卷,谁家管弦不动,乐世足欢情。 莫指关山路,空使翠蛾颦。水精盘,鲈鱼脍,点新橙。 鹅黄酒暖,纤手传杯任频斟。须惜晓参横后,直到来年今夕,十二数亏盈。 未必来年看,得似此回明。鹧鸪天(朱敦儒)竹粉吹香杏子丹。 试新纱帽纻衣宽。日长几案琴书静,地僻池塘鸥鹭闲。 寻汗漫,听潺湲。澹然心寄水云间。 无人共酌松黄酒,时有飞仙暗往还。 8. 形容“黄酒”的诗词有哪些 1、《十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字》 年代: 宋 作者: 陆游 束薪从涧底,及此不时求。 力比鹅黄酒,功如狐白裘。分才具糜粥,余事暖衾稠。 复恐成骄惰,三更起饭牛。 2、《鹧鸪天·竹粉吹香杏子丹》 年代: 宋 作者: 朱敦儒 竹粉吹香杏子丹。 试新纱帽紵衣宽。日长几案琴书静,地僻池塘鸥鹭闲。 寻汗漫,听潺湲。淡然心寄水云间。 无人共酌松黄酒,时有飞仙暗往还。 3、《胡子嬴庵中偶题》 年代: 宋 作者: 白玉蟾 道人惯吃胡麻饭,来到人间今几年。 白玉楼前空夜月,黄金殿上起春烟。闲倾一盏中黄酒,闷扫千章内景篇。 昨夜钟离传好语,教吾且作地行仙。 4、《有感》 年代: 宋 作者: 许月卿 一饮地黄酒,冤哉入九泉。 云孤无葬地,雪霁有苍天。今岁难张咏,他年高董宣。 视吾匣中剑,光射斗牛边。 5、《井西丹房》 年代: 元 作者: 张宪 葛井西头更向西,丹房高与白云齐。 铅田虎下飞红电,汞海龙沉结紫泥。山鬼俯栏窥火候,炉神伏地丐刀圭。 饮余一纮中黄酒,坐听鹃声松上啼。 9. 关于酒的诗句,谁能告诉我 描写酒的诗句《问刘十九》白居易红泥小火炉,绿蚁新焙酒,晚来天欲雪,能饮一杯无? 金陵酒肆留别 李白 风吹柳花满店香, 吴姬压酒劝客赏。 金陵子弟来相送, 欲行不行各尽觞。 请君试问东流水, 别意与之谁短长? 渭城曲 王维 渭城朝雨浥轻尘, 客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒, 西出阳关无故人。 新丰主人 储光羲 新丰主人新酒熟, 旧客还归旧堂宿。 满酌香含北砌花, 盈尊色泛南轩竹。 云散天高秋月明, 东家少女解秦筝。 醉来忘却巴陵道, 梦中疑是洛阳城。 凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯, 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑, 古来征战几人回? 少年行 李白 五陵年少金市东, 银鞍白马度春风。 落花踏尽游何处, 笑入胡姬酒肆中。 宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白 弃我去者昨日之日不可留,乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁,对此可以酣高楼。 蓬莱文章建安骨,中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月。 抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。 人生在世不称意,明朝散发弄扁舟。 客中行 李白 兰陵美酒郁金香, 玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客, 不知何处是他乡。 月下独酌 李白 花间一壶酒, 独酌无相亲。 举杯邀明月, 对影成三人。 月既不解饮, 影徒随我身。 暂伴月将影, 行乐须及春。 我歌月徘徊, 我舞影零乱。 醒时同交欢, 醉后各分散。 永结无情游, 相期邈云汉。 戏问花门酒家翁 岑参 老人七十仍沽酒, 千壶百瓮花门口。 道傍榆荚仍似钱, 摘来沽酒君肯否? 送李少府时在客舍作 高适 相逢旅馆意多违, 暮雪初晴候燕飞。 主人酒尽君未醉。 薄暮途遥归不归? 赠卫八处士 杜甫 人生不相见,动如参与商。 今夕复何夕,共此灯烛光。 少壮能几时?鬓发各已苍! 访旧半为鬼,惊呼热中肠。 焉知二十载,重上君子堂。 昔别君未婚,儿女忽成行。 怡然敬父执,问我来何方。 问答乃未已,儿女罗酒浆。 夜雨剪春韭,晨炊间黄粱。 主称会面难,一举累十觞。 十觞亦不醉,感子故意长。 明日隔山岳,世事两茫茫。 重经巴丘 张继 昔年高接李膺欢, 日泛仙舟醉碧澜。 诗句乱随青草落, 酒肠俱逐酒庭宽。 浮生聚散云相似, 往事冥微梦一般。 今日片帆城下去, 秋风回首泪阑干。 九日与陆处士羽饮茶 皎然 九日山僧院, 东篱菊也黄, 俗人多泛酒, 谁解助茶香。 曹操 短歌行 对酒当歌,人生几何 譬如朝露,去日苦多 山中对酌 李白 两人对酌山花开,一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去,明朝有意抱对酒当歌,人生几何. 借问酒家何处有,牧童遥指杏花村. 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催. 一曲新词酒一杯。 去年天气旧亭台。 今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月。 酒逢知己千杯少 天若不爱酒,酒星不在天. 地若不爱酒,地应无酒泉. 天地既爱酒,爱酒不亏天. 三杯通大道,一斗合自然. 但得酒中趣,勿为醒者传。

{2}

4,中国四大名酒

四大名酒分别为:贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州曲酒,陕西西凤酒。在1952年,第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒(号称四大名酒),分别为:贵州茅台酒600519、山西汾酒60809、四川泸州曲酒000568、陕西西凤酒。四大名酒的地位与社会影响力持久不衰,在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。贵州茅台酒:茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。该系列酒被收录与国际著名的品酒师课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程作为教学用酒,可以在中国彦云葡萄酒学院开设的WSS国际品酒师课程中详细的学习与品鉴到。贵州茅台酒的风格:“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点”。酿造环境:茅台是由贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱(俗称红缨子),淀粉含量不低于60%,其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%,小麦淀粉含量不低于60%水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段。制酒制曲区域土壤为紫红土,海拔420至600米。茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范。茅台酒是世界三大着名蒸溜酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇,以本地优质糯高梁、小麦、水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心酿制而成,末添加任何香气、香味物质,从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。山西汾酒:汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。汾酒 是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。山西汾酒风格:早在二百年前,山西盐商到边远的贵州省经商,因为当时交通不便,黔晋相距九千里,盐商携带汾酒不便,就在贵州用当地的水和玉米、大麦,采用汾酒的酿制方法造酒,没料到贵州的泉水独特,生产出的酒别具风味,从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买,船只载盐多”即指此而言。因茅台酒酿造工艺源于汾酒,因此就有了“茅台老家在山西”的说法。汾酒属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。杏花村汾酒饮后回味悠长,酒力强劲而无刺激性,使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰,是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地,必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说,被人们称为“神泉”。泸州曲酒:中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”。“千年老窖万年槽”、“窖龄老、酒才好”,历代酿酒大师,就像保护自己的孩子一样养护着窖池。窖池持续酿酒时间越长,窖泥中繁衍的有益微生物越多,产生的香味物质就越丰富,酒体风格越明显。泸州曲酒酿造环境:泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱,用小麦制曲,大曲有特殊的质量标准,酿造用水为龙泉井水和沱江水,酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后,再用“麻坛”贮存一、二年,最后通过细致的评尝和勾兑,达到固定的标准,方能出厂,保证了老窖特曲的品质和独特风格。泸酒香型独树一帜,具有香、醇、甜、净的特点。以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为其特点。泸酒制曲沿用传统工艺,在特定的环境条件下形成的微生物区系,种类复杂并含有丰富的酶类,是我国特有的一种糖化剂和发酵剂。经研究,霉菌按菌落生长的特征分,有20个类型,主要为曲霉、犁头霉、根霉、毛霉、白地霉等。酵母菌则以酵母属为主,也有假丝酵母属、拟内孢霉属。从形态上有圆形,椭圆形和细胞呈腊形的野生酵母。麦曲中还有大量生芽孢的杆菌。由它们产生的丰富的酶系是发酵糖化的原动力。泸酒的“新窖老熟”从窖内发酵获得的数据表明:窖内粮糟发酵过程中,微生物量最大者为酵母,其中以酵母属占绝对优势,霉菌以黄曲霉为主,也有红曲霉存在。泸酒发酵除酵母,霉菌外,窖泥细菌也参与名酒发酵过程。梭状芽孢杆菌单独培养时进行丁酸发酵,混合培养进行已酸发酵。已酸与乙酯在窖内形成已酸乙酯,是泸酒香味的主体成分,也是泸酒香味的来源。利用分离的梭状芽孢杆菌进行混合培养,并将培养物和老窖泥的人工培养液接种于生黄泥中,培养成“香泥”,用于改窖和培窖,新窖池一次产酒质量即纯,由三曲达到头曲水平。巴蜀人酿酒,从来就是自成体系并富有建树。北魏的贾思勰《齐民要术·七·笨曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法:“蜀人做酴酒,十二月朝,取流水五斗,渍小麦曲两斤,密泥封,至正月二月冻释,发漉去滓,但取汁三斗,谷米三斗,炊做饭,调强软合和,复密封数日,便热。合滓餐之,甘辛滑如甜酒味,不能醉人,人多啖温,温小暖而面热也。”这里的“酴酒”即醪糟酒(浊醪)。陕西西凤酒:西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体,香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒。西凤酒酿造环境:凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀,蜜香秀雅,具有以乙酸乙酯为主体,一定量已酸乙酯为辅的复合香气,醇厚丰满、甘润挺爽,尾净悠长。是以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,凤香型白酒是以乙酸乙酯为主,已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵,发酵期短(一般14天),酒海贮存:“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓,用来贮酒,贮存3年后勾调出厂。西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史。远在唐代就已列为珍品,是中国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺)”的诗句,后来传为佳话。西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍,为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡,文化积淀丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕,仰韶文化遗址有二十多处,龙山文化遗址更多,秦公大墓的发掘轰动世界,雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外。西凤酒典故:根据殷商晚期的尹光方鼎铭文和西周初年的方鼎铭记载,远在3000年前这里出产的“秦酒”(即今西凤酒,因 产于秦地雍城而得名)就成为王室御酒。《史记·秦本纪》上记述的秦穆公赐酒为盗马"野人"解毒,《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后"投酒于河以劳师"的典故就发生在这里。这里自古盛产美酒,唯以柳林镇所产之酒为上乘。如今,民间仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手’’的佳话。唐贞观年间,西凤酒就有“开坛香十里,隔壁醉三家’’的美誉。到了明代,凤翔境内“烧坊遍地,满城飘香",酿酒业大振,过境路人常常“知味停车,闻香下马”,以品尝西凤酒为乐事。清末,西凤酒就打向海外。民国四年(1915年),西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖,遂盛名五洲。西凤酒清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体。被酒界权威誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。风格独特,口味绵柔,陕西西凤酒成为白酒中的经典,凤型西凤酒具有“清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香特长于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头”的独特风格特点。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒,被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。四大名酒的评估历史:四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,分别为:贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州曲酒,陕西西凤酒。据健在的当年参加全国第一届评酒会的工作人员回忆,第一届评酒会由周恩来总理亲自批准,并嘱咐一定要认真组织,严格把关,评出好酒。1952年9月,新中国诞生三周年前夕,金秋的北京,中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。这是中国有史以来第一次全国性的评酒会,全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样,至评酒会正式开始前,已经筛选确立了酒样103种供会议品评。来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从这些酒样中评选出八种国家级名酒(茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒),其中白酒四种依次为茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。茅台、汾酒和泸州老窖特曲蝉联历届中国名酒称号,西凤酒亦当仁不让地拿下了除第三届之外的历次中国名酒桂冠。四大名酒身上透出许多共同的信息,不仅都是有着悠久的历史,而且都是曾在1915年由当时的北洋政府选送到美国旧金山参加巴拿马万国博览会并获奖的世界知名白酒。依据企业提供的资料和当年的报章报道,茅台酒获得世界名酒第二名金奖,泸州老窖与山西汾酒均获得一等优胜金质奖章,西凤酒除获得巴拿马博览会金奖外,在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上,荣获二等奖,还在1910年获得南洋劝业会展销评奖获得二等奖。中国十大名酒是指:茅台、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、五粮液剑南春古井贡酒、董酒洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。下面介绍一下除了四大名酒以外的名酒:五粮液:五粮液酒是由南溪县仙临乡人邓子均发明,目前是五粮液集团有限公司名下的产品,产于四川省宜宾市,口味清香,香气悠久、入口甘美、入喉净爽,1915年获得“巴拿马万国博览会”金奖以来相继在世界各地的博览会上获得多次奖项。以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒,其多粮固态酿造历史传承逾千年。在五粮液酒的生产过程中,总结提炼出“酿、选、陈、调”四字秘诀,其酿酒古窖池群始于明洪武元年(1368年),活态酿造延续至今,是全国重点文物保护单位;其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌,多次荣获“国家名酒”称号,并首批入选中欧地理标志协定保护名录。2012年07月10日,原国家质检总局批准对“五粮液”实施原产地域产品保护。五粮液素有“三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香”的赞誉。享有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市,是宜宾五粮酒的故乡。1928年,“利川永”烤酒作坊老板邓子均,又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料,酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”,送给当地团练局文书杨惠泉品尝,他认为此酒色、香、味均佳,又是用五种粮食酿造而成,使人闻名领味。从此,这种杂粮酒便以五粮液享誉世人,流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液(由“荔枝绿”——宜宾元曲而来),在中国浓香型酒中独树一帜,为四川省的六朵金花(泸州特曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒)之一。它以“香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的风格,让人回味无穷。宜宾五粮液,喷香浓郁,醇厚甘美,回味悠长,以优质糯米、大米、高粱、小麦、玉米五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方,小麦制曲,人工培窖,双轮低温发酵,量质摘酒,按质拼坛,分级储存,精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成,不仅在国内驰名遐迩,而且远销国外。剑南春:剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。1963年被命名为四川省名酒,1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖,1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。2008年6月,剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。2018年4月,剑南春位列国际终极烈酒挑战赛中国白酒产品第一名,荣获最高奖“主席奖杯”。剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉,该泉经国家地矿专家鉴定:低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质,可与崂山矿泉水媲美,故一致定为“中国名泉”。剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,产自川西千里沃野。糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强,是历史悠久的优质酿酒原料。大米中含淀粉量在70%以上,蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少,利于糊化,用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。糯米是酿酒的优质原料,经发酵,能使酒体优美甜香、味浓醇厚。小麦有较高的蛋白质含量,粘着力强、营养丰富、易糊化,且出酒率高,发酵中产生的热量大,常作配料使用。玉米营养丰富,是酿酒的理想原料。曲药,古称“酴”,乃酒之魂,《说文》段注:“此亦训酒母,则今之酵也”。剑南春使用的曲,是采用千百年积累的传统工艺措施,并结合现代科学手段而成的独特品种,依靠这种天然微生物接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。古井贡酒:古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井贡酒,属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料,并在亳州市古井镇特定区域范围内,利用其自然微生物环境,按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析,古井贡酒含有80多种香味物质,比其他浓香型酒多15~30种,并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时,在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列,这是其他浓香型大曲酒所没有的。古井贡酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。以高粱为主要原料,采用富含哑铃状芽孢杆菌的泥窖和贮存期不少于六个月的古井贡酒三种大曲,按不同比例混合在不同轮次中使用。每年采用三轮次发酵周期生产,前两轮各为两个月,第三轮为八个月。并用“三高一低”(入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低)和“三清一控”(清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂)的独特工艺,按不同发酵周期分层蒸馏,量质摘酒,分窖香、醇香、醇甜三个典型酒体分别入陶坛贮存,基酒酒龄不少于五年,调味酒酒龄不少于十年。经尝评、分析、勾兑、陈酿后包装出厂,从原料投入到产品出厂不少于五年。金庸先生还专门为题词:“千载佳酿,绝密配方,贵州董酒,中国名酿”。洋河大曲:据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒,曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。2003年02月09日,原国家质检总局批准对“洋河大曲”实施原产地域产品保护。2020年7月27日,洋河大曲在其后的四年内受到中欧地标协定的保护。洋河大曲酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料,以洋河大曲为糖化、发酵、生香剂,依托长期自然形成的老窖,应用从洋河酿造环境中分离的YH-LC1窖泥功能菌,采用混蒸续餷六甑工艺,低温入池,缓慢发酵。基酒发酵周期在60天以上,调味酒发酵周期在180天以上,分层缓慢蒸馏,量质摘酒,按绵柔典型体分级入陶坛贮存,经分析、品尝、贮存老熟、勾兑、调味、包装出厂。基酒酒龄不少于3年,调味酒酒龄不少于5年。郎酒:郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。2004年10月21日,原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。郎酒厂位于赤水河中游的四川省古蔺县二郎镇,西距县城四十五公里,与上游隔河相望的贵州茅台村相距只有四十公里。二郎镇依山傍水,青石砌成的梯形街面两旁的店铺直通河边二郎滩渡口,水路可通舟。这里气候温湿,土壤黄红相间,盛产优质红高粱,当地人称为“古蔺高粱”或是“本地高粱”,同时也盛产郎酒制曲所用小麦,酿酒原料丰富。气温有利于霉菌、酵母菌等酿酒微生物的繁殖,具有优良的酿酒客观自然条件。郎酒采用龙洞山泉水——郎泉水酿造,经有关部门测试,结果证明:取自深山1000米以下之天然龙洞山泉水是天然优质矿泉水,透明无味,PH值适中,硬度小,富含矿物质:钙、镁、钾、钠、偏硅酸等,是优良的矿泉水和酿酒用水。储藏郎酒的天宝洞、地宝洞,是世界最大的天然白酒酒库。洞内冬暖夏凉,常年保持摄氏19—21度的恒温,在洞内藏酒,有利于酒体醇化,挥发的酒分子,附着在洞壁上,日积月累,已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息,更可以使新酒的醇化老熟加快。“上游是茅台,下游望泸州。船到二郎滩,又该喝郎酒。”这是一首赤水河畔几乎人人皆知的船歌,它道出了郎酒在我国酿酒业中的重要影响。中国最负盛名的两大酱香型白酒——茅台与郎酒,竟同是赤水河哺育,两家酒厂隔河相望,其间距离不过80余里。因此有人说,赤水河是一条神奇的酒河。郎酒在革命战争年代曾建立了不朽功勋。红军“四渡赤水”时,曾在古蔺地区转战半月之久,二渡赤水时进行了著名的二郎滩背水之战。红军在这里扶困济贫,打开仓库为老百姓分粮分盐,这就是有名的“开仓分盐”、“开仓分粮”。老百姓拿出美酒慰问红军,在当时条件异常艰苦、物质条件十分匮乏的情况下,红军战士得到老百姓酿制的郎酒,大多用来给伤员战士擦洗伤口,也有的留给生病的战士饮用用来舒通筋骨,消除红军战士的疲劳。至今,赤水河上还流传着这样的民谣:“赤水河呀长又长,手捧郎酒香又香;红军哥哥为穷人,献给红军尝一尝。”“郎泉之水清呵,可以濯我脚;郎泉之酒香呵,可以作我药。”
相关文章推荐...
大家都在看