凤香仓库怎么样，西凤酒凤香经典系列高端白酒在广西的市场怎么样卖得好不好

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白酒的利润到底有多大？ 00:00 / 01:1670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

价格在100元以上西凤酒1952 ，正宗西凤酒

好酒，关键看朋友在什么场合喝，价格影响你消费【西凤酒1952】西凤酒核心战略产品

有人说：“酒不是万能的，但是有些场合，没有酒又万万不能”。生活中即使不喝酒的人，讨厌酒的人，在请客吃饭时，你可以不准备烟，但是你绝对不可以不准备酒。 曾经看到一句话：“在能够改变男人的东西中，酒是第一，其次是女人，最后是权利”。虽然不是完全靠谱，但也是精妙至极，一语道破了酒的重要性和男人的本性。 既然酒这么重要，那么在日常生活中，有哪些千元以下的白酒适合送礼。根据笔者十多年的购酒、藏酒经验，我向你推荐以下十款千元以下的白酒供你参考，排名不分先后： 1、五粮液普五八代（浓香型白酒） 水晶瓶五粮液普五八代，是五粮液公司2019年推出的新包装。采用高粱、大米、糯米、麦子 、玉米五种粮食为原料精酿而成，基酒库存期一般为1年半到3年。五粮液虽然官方市场指导价1399元，但是实际价格千元以下也能买到。五粮液普五八代就像飞天茅台酒一样，是五粮液的主打产品，作为中国白酒的第二把交椅，酒的质量无需再议，绝对是杠杠的。五粮液唯一的缺点就是子品牌太多，让人稀里糊涂分不清楚。2005年之前，为了追求经济效益，产品开发过度，贴牌较多，最疯狂时产品多达上千种，最后跌下神坛，被茅台取而代之。 2、国窖1573 泸州老窖股份有限公司旗下高端大单品，源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，距今四百多年。采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。相对来说价格也不算特别贵，定价1399元，实际成交价在千元之下。 3、山西杏花村53度青花汾酒30（清香型白酒） 汾酒曾经辉煌四十年，被广大酒友们亲切地称为“汾老大”，但是现在不做大哥有三十年了。青花汾酒30年，山西汾酒股份有限公司推出的汾酒青花高端系列产品，瓶身采用的是中国元素的青花瓷作为酒瓶图案，以醒目的“汾”字为主题，瓶身布满水墨风格的“酒”字，体现了中国风的韵味，让酒瓶本身成为一件艺术品。该酒晶莹透亮，清香纯正，幽雅芳香，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长，是汾酒的“特中之特”，目前在市场上的成交价格均在800多元，在清香型白酒中算是顶级精品了。 4、剑南春水晶剑（浓香型白酒） 善藏锋者成大器，善饮酒者剑南春。剑南春，中国十七大名酒之一，川酒六朵金花，在九十年代赫赫有名，有“茅五剑”之称，在当时号称中国白酒前三甲。上个世纪五届评酒会，剑南春凭借水晶剑荣获了三次国家名酒称号，可见实力非凡，誉满天下。春剑南水晶剑最大的特点就是，剑气外露，香味突出、入口柔和，醇厚顺畅，回味甘甜，那是一种自然清甜的感觉，同时还带有一点醉人的粮食香和窖香。饮后唇齿留香，能够感受到整个香味儿顺着鼻腔、口腔往外冒，舒服无比，可以说是一款质优价廉的良心酒。目前价位在400多元。 5、红花郎15年“酱香型白酒” 郎酒，中国十七大名酒之一。红花郎酒是四川郎酒集团有限责任公司2003年重点推出酱香年份系列酒，酒体采用世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞基酒勾兑而成的。红花郎15年以其“酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香久”的独特风格，深受广大酱香型白酒爱好者喜爱。目前价位在600元左右。 6、古井贡酒古20 （浓香型白酒） 古井贡酒，中国老八大名酒之一，有“酒中牡丹”之称。古井贡酒古20是古井贡酒推出的高端年份酒，也称中国香，外衣包裹着龙纹若隐若现，古铜色堆金烤花，古朴厚重，尽显高贵与雅致风范。该酒具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点，深受广大酒友的喜爱。目前价位在700元左右。 7、习酒1988（酱香型白酒） 习酒窖藏1988，习酒公司推出的窖藏系列酒。该款酒“酒体微黄透明、酱香突出、陈香惊艳、入口醇厚、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久”的特点。自上市以来，积累了很好的口碑，深受广大酱香酒爱好者的喜爱，目前价位在400多元。 8、摘要酒（酱香型白酒） 是贵州金沙酒业集团的核心产品之一，摘要酒传承百年原生古窖，采取高端酱香回沙工艺酿造，成就摘要品质！摘要酒以本地优质糯高粱、小麦为原料，取赤水河流域富含人体有益微量元素的绵绵甘泉，采取金沙30年藏酒之精品，调岁月之绝妙，经过3年反复研制勾兑而成。该酒“微黄透明、无沉淀无悬浮物、酱香突出、酒体丰满、优雅细致、尾净味长、空杯隔夜持久”。目前价位在800元附近。 9、智慧舍得酒（浓香型白酒） 舍得酒是在中国名酒沱牌曲酒的基础上升华 而成，拥有全国第一的高端陈年老酒仓库，储量 高达10万吨以上 ，按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造的高品味的生态酒 。其特点“醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长”，目前价位在700元附近。 10、梦之蓝M6（浓香型白酒） 洋河中国八大名酒之一，梦之蓝M6是江苏洋河酒厂股份有限公司出品，是洋河蓝色经典系列酒中的中高端产品，该酒具有“包装精美、酒香浓郁、绵柔爽甜、醇厚协调、回味悠长”的特点，目前价位在700元附近。 每个人心目中都有一款心仪的白酒，以上十款酒价位都在千元之下，由于篇幅有限，还有许多名酒没能入列。这些酒或许在生活中你喝过，或者在生活中你似曾相识见过、听说过。都是全国知名品牌的畅销酒，酒的质量毋容置疑。 最后祝愿你买到合适的白酒，既可以送礼也可以自己收藏或者招待朋友。 1000元预算送礼的白酒，品质面子上都说得过去，今天咱们就来整理几个适合1000元左右适合送礼的白酒，有单瓶的，也有2瓶的，不管1000预算是单瓶，还是2瓶，都能够买到，选择一款适合自己的！ 汾酒青花20 53度 这款汾酒青花20 53度的白酒性价比非常的高，活动价格基本上在500-600元左右，这款酒属于清香型白酒，酒喝起来不错，牌子也做得响亮，1000元左右的预算可以买到两瓶，值得推荐！ 汾酒青花30 53度 要说感觉青花20稍微差一些，那么青花30可以考虑一下，单瓶售价在1000元左右，这款酒送礼也非常合适，外包装好看，好喝不上头，拿来送礼也非常适合摆在酒柜里，颜值没有问题，性价比也比较不错，青花30也属于清香型白酒！ 洋河蓝色经典 梦之蓝M6 52度 这几年梦之蓝的广告做得挺厉害，铺天盖地的，如今也成了家喻户晓的白酒，知名度可以，这款酒外包装也非常的大气，2瓶礼盒装大概在1600-1700元左右，单瓶在850元左右，建议买礼盒装的，一般礼盒装都比单瓶的便宜一点，礼盒装也比较好看，不用单独包装了，这款白酒属于绵柔型，性价比也不错！ 剑南春 水晶剑 52度 这款白酒性价比也不错，单瓶在400-500元左右，剑南春属于老八大名酒，这款酒属于浓香型白酒，水晶剑 52度属于剑南春的经典之作，之前都是跟茅台平起平坐的，奈何茅台价格飞涨，剑南春却没有涨价，导致品牌力度变低，不过白酒的品质还是不错的，好喝不上头！ 剑南春 东方红1949 46度 如果上面1000元2瓶的剑南春不能满足你，就可以看看这款1200-1300左右的剑南春，东方红属于剑南春里的高端品牌，这款白酒香气纯正，入口醇厚，后味甜度适中，让人回味无穷，东方红1949 46度属于浓香型白酒，在高端酒系列里面，这款东方红1949 46度性价也非常不错！ 水井坊 井台 52度 这款白酒的品牌力度也还算可以，属于非物质文化遗产，这款酒是个粮食酒，口感绵软香甜，包装做得也不错，单瓶售价在500元左右，这款白酒属于浓香型白酒，推荐两瓶礼盒装的，1000元左右就能搞定，送礼也是不错的选择！ 郎酒 青花郎 53度 这款白酒的售价在1100-1200元左右，属于酱香型白酒，这款白酒入口油润，温和有力，喝完以后口齿留香，让人回味无穷，这款白酒在1000元价位左右也是不错的选择，性价比很高！ 郎酒 红花郎10 53度 如果你觉得青花郎超出了预算，可以考虑一下这款红花郎 53度，这款白酒单瓶售价在500元左右，也是属于酱香型白酒，比青花郎档次稍微低一些，这点从价格上就可以看出来，红花郎的整体颜色为大红色，颜色非常喜庆，适合给新人送礼或者过年的时候送礼！ 五粮液 52度 这款白酒属于浓香型白酒，五粮液的口碑一直都很不错，入口绵软，口齿留香，价格可能是这几款里最贵的白酒，单瓶售价在1500左右，有点超预算，不过话说回来，这款白酒无论是从包装还是品质，自己和送礼都是不错的选择！ 习酒 窖藏1988 53度 这款白酒属于茅台旗下的一款白酒，但价格要比茅台便宜不少，单瓶售价在600-700元左右，习酒之前是独立的，后来被茅台收购过来的，这款白酒属于酱香型白酒，喝起来很纯，酱香的味道也比较突出，性价比也很不错！ 西凤酒 旗帜西凤 53度 这款白酒的香型比较特殊，是凤香型，明显就是专门给西凤酒起的香型，一个品牌定义了一款香型，西凤酒也是凤香型白酒的代表，酿造原料里添加了豌豆，所以这也是西凤酒的特别之处，这款白酒的优点也非常多，深受爱酒人士的喜爱，单瓶售价在500元左右，性价比很高！ 上面介绍的白酒价位在500元到1500元不等，香型也有所不同，可以根据自己的心理预期和喜好进行选择！ 1000价位的白酒已经属于高端或者说是超高端白酒的范围了。现在市场上能走量的白酒也就那可数的几个品牌。 1.梦之蓝M6 梦之蓝M6是从三万口窖池中万里挑一，选取菌群环境最完善的一批梦之蓝中央酒区百年窖池，并从每年秋酿复工的第一批头排酒中遴选而出，如此严苛的条件使得梦之蓝M6的品质超群。梦之蓝M6的原酒酿成后要在洋河百年地下酒窖存储15年以上才能充分老熟成为符合梦之蓝M6标准的老陈酒，越老越绵柔。在微生物的作用下，白酒会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生黄色呈色反应，且时间越久越明显。最关键的是，其中含有丰富的黄酮类物质，随着白酒储存时间的递增，酒液看上去色泽微黄，如淡淡的琥珀色，十分漂亮。 2.五粮液普五运用五粮液独特的勾兑技术而成，将 历史 的厚重与现代 科技 的创新融为一体，是五粮液酿酒技艺与品质保证的极致体现，口味上延续了五粮液以往的香醇厚重“不上头”的特点。 3.国窖1573国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。 还有几个就不一一列举了，以上三款是卖的最好的了，其中梦之蓝M6的性价比最高，其它两款现在的终端价可能都达到1000元以上了。 总之，根据喜好自由选择。 办大事者，1000以内酒皆不行! 一千以内其是就是尽可能靠近一千，虽然几十百十元的酒也是千以内，但肯定不值得推荐，那么有 历史 又有名气并得到大家认可，市场认知度高的酒就只有.普瓶五粮液、国窖1573、剑南春和青花郎。而剑南春由于08年512地震后名气和价格逐渐和其它品牌拉开了距离，价格也在400多这个点上稳起，不像其它品牌一路上涨。在此我推荐：普瓶五粮、国窖1753、青花郎三款酒。 我说衡水老白干67度最实惠 !度数够喝着才过瘾!价格还公道! 现在领导都喝酱香白酒了，浓香清香已经被领导适时放弃了，1000内酱香单品也有不少。 茅台——遵义1935，百姓小康酒，飞天迎宾酒，汉酱铂金蓝，王茅，华茅。 习酒——1988窖藏、君品。 郎酒——青花郎。 国台——国台十五年。 钓鱼台——国宾酒。 金沙——摘要。 珍酒——珍三十。 潭酒——紫气东来。 这个提问，所有人都没回答对，生意上送礼，一般送酒鬼酒，因为跟鬼打交道。对老丈人家送礼首先杜康酒，对女朋友送礼，就选曹雪芹家酒，想你想到梦里头。对前夫前妻送礼，送，汾酒。分久必合。对小三送礼，就选口子窖。古井贡。送礼是要有学问的，不能乱送。‘酒是文化，就是这样来的 送礼送梦之蓝，还是很有面子的！ 它既具备了口感绵柔的出色口感又具备了外观洋气的送礼特质，一时为人们传唱！ 以包装盒瓶子的设计为例，依然以蓝色为主色调的它传承了洋河蓝的特点之余也开始尝试一些更多元化的设计，蓝色主色调搭配银色印刷的风格搭配同样蓝色瓶装+银色平台的设计，包装和瓶子相得益彰、更显大气。 流线型的酒瓶和更显优雅的梦之蓝字体，在酒桌上也算是艺术得一种体现！1000以内，您说的是一瓶1000以内，还是一箱1000以内？如果是一瓶1000以内，那选择应该是非常多了。 我人在金门，我不是很了解咱们内地酒。我就说说我们金门的酒吧。 台湾，以金门高粱酒为最主。其中金门酒厂的白金龙为主打产品，年产量2000万瓶。而台湾岛才2300万人，可见其市场覆盖率。 扯远了，回到您的提问，说说送礼，送礼，要看送礼对象，如果是家里的长辈亲戚，可以选择实惠一点的，如果是单位领导，可以选择有特殊意义的，比较新颖特别的款。这个准则，不管是内地酒，还是台湾酒，都是放之四海而皆准的。 金门高粱酒的纪念酒，一般以政治人物，或者 历史 事件为主题，某一个时期，限量生产一批，之后就停产，所以市场上数量有限，再加上这类酒本身就是选用非常好的酒体，例如窖藏n年的陈年酒，所以说，这类酒送礼还是值得一送的。我记得我老公第一次上门，给我爸爸送的是孙中山先生纪念酒，后来他和我说，其实他想买蒋介石纪念酒，但是不知道我爸有没有政治倾向，所以没敢买。在台湾桃园机场的免税店，就有非常多的金门高粱纪念酒，作为游客伴手礼。我这里就不上图了，因为上图不给通过。我就随便上几张无关痛痒的图。

酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。茅台就是典型的酱香型白酒。凤香型将浓香和清香型结合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物浆汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略带焦香，代表是陕西国花瓷西凤酒。

四大名酒分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。在1952年，第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒（号称四大名酒），分别为：贵州茅台酒600519、山西汾酒60809、四川泸州曲酒000568、陕西西凤酒。四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。贵州茅台酒：茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。该系列酒被收录与国际著名的品酒师课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程作为教学用酒，可以在中国彦云葡萄酒学院开设的WSS国际品酒师课程中详细的学习与品鉴到。贵州茅台酒的风格：“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点”。酿造环境：茅台是由贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱（俗称红缨子），淀粉含量不低于60%，其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%，小麦淀粉含量不低于60%水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段。制酒制曲区域土壤为紫红土，海拔420至600米。茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间，是中国酱香型白酒的典范。茅台酒是世界三大着名蒸溜酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。山西汾酒：汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。汾酒 是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。山西汾酒风格：早在二百年前，山西盐商到边远的贵州省经商，因为当时交通不便，黔晋相距九千里，盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，没料到贵州的泉水独特，生产出的酒别具风味，从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”即指此而言。因茅台酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅台老家在山西”的说法。汾酒属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地，必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。泸州曲酒：中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。“千年老窖万年槽”、“窖龄老、酒才好”，历代酿酒大师，就像保护自己的孩子一样养护着窖池。窖池持续酿酒时间越长，窖泥中繁衍的有益微生物越多，产生的香味物质就越丰富，酒体风格越明显。泸州曲酒酿造环境：泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。泸酒香型独树一帜，具有香、醇、甜、净的特点。以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为其特点。泸酒制曲沿用传统工艺，在特定的环境条件下形成的微生物区系，种类复杂并含有丰富的酶类，是我国特有的一种糖化剂和发酵剂。经研究，霉菌按菌落生长的特征分，有20个类型，主要为曲霉、犁头霉、根霉、毛霉、白地霉等。酵母菌则以酵母属为主，也有假丝酵母属、拟内孢霉属。从形态上有圆形，椭圆形和细胞呈腊形的野生酵母。麦曲中还有大量生芽孢的杆菌。由它们产生的丰富的酶系是发酵糖化的原动力。泸酒的“新窖老熟”从窖内发酵获得的数据表明：窖内粮糟发酵过程中，微生物量最大者为酵母，其中以酵母属占绝对优势，霉菌以黄曲霉为主，也有红曲霉存在。泸酒发酵除酵母，霉菌外，窖泥细菌也参与名酒发酵过程。梭状芽孢杆菌单独培养时进行丁酸发酵，混合培养进行已酸发酵。已酸与乙酯在窖内形成已酸乙酯，是泸酒香味的主体成分，也是泸酒香味的来源。利用分离的梭状芽孢杆菌进行混合培养，并将培养物和老窖泥的人工培养液接种于生黄泥中，培养成“香泥”，用于改窖和培窖，新窖池一次产酒质量即纯，由三曲达到头曲水平。巴蜀人酿酒，从来就是自成体系并富有建树。北魏的贾思勰《齐民要术·七·笨曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法：“蜀人做酴酒，十二月朝，取流水五斗，渍小麦曲两斤，密泥封，至正月二月冻释，发漉去滓，但取汁三斗，谷米三斗，炊做饭，调强软合和，复密封数日，便热。合滓餐之，甘辛滑如甜酒味，不能醉人，人多啖温，温小暖而面热也。”这里的“酴酒”即醪糟酒(浊醪)。陕西西凤酒：西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。西凤酒酿造环境：凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾调出厂。西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。远在唐代就已列为珍品，是中国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手（手工艺）”的诗句，后来传为佳话。西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡，文化积淀丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕，仰韶文化遗址有二十多处，龙山文化遗址更多，秦公大墓的发掘轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外。西凤酒典故：根据殷商晚期的尹光方鼎铭文和西周初年的方鼎铭记载，远在3000年前这里出产的“秦酒”（即今西凤酒，因 产于秦地雍城而得名）就成为王室御酒。《史记·秦本纪》上记述的秦穆公赐酒为盗马"野人"解毒，《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后"投酒于河以劳师"的典故就发生在这里。这里自古盛产美酒，唯以柳林镇所产之酒为上乘。如今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手’’的佳话。唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家’’的美誉。到了明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香"，酿酒业大振，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，以品尝西凤酒为乐事。清末，西凤酒就打向海外。民国四年（1915年），西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖，遂盛名五洲。西凤酒清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体。被酒界权威誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。风格独特，口味绵柔，陕西西凤酒成为白酒中的经典，凤型西凤酒具有“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。四大名酒的评估历史：四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。据健在的当年参加全国第一届评酒会的工作人员回忆，第一届评酒会由周恩来总理亲自批准，并嘱咐一定要认真组织，严格把关，评出好酒。1952年9月，新中国诞生三周年前夕，金秋的北京，中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。这是中国有史以来第一次全国性的评酒会，全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样，至评酒会正式开始前，已经筛选确立了酒样103种供会议品评。来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从这些酒样中评选出八种国家级名酒（茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒），其中白酒四种依次为茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。茅台、汾酒和泸州老窖特曲蝉联历届中国名酒称号，西凤酒亦当仁不让地拿下了除第三届之外的历次中国名酒桂冠。四大名酒身上透出许多共同的信息，不仅都是有着悠久的历史，而且都是曾在1915年由当时的北洋政府选送到美国旧金山参加巴拿马万国博览会并获奖的世界知名白酒。依据企业提供的资料和当年的报章报道，茅台酒获得世界名酒第二名金奖，泸州老窖与山西汾酒均获得一等优胜金质奖章，西凤酒除获得巴拿马博览会金奖外，在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，还在1910年获得南洋劝业会展销评奖获得二等奖。中国十大名酒是指：茅台、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。下面介绍一下除了四大名酒以外的名酒：五粮液：五粮液酒是由南溪县仙临乡人邓子均发明，目前是五粮液集团有限公司名下的产品，产于四川省宜宾市，口味清香，香气悠久、入口甘美、入喉净爽，1915年获得“巴拿马万国博览会”金奖以来相继在世界各地的博览会上获得多次奖项。以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。在五粮液酒的生产过程中，总结提炼出“酿、选、陈、调”四字秘诀，其酿酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活态酿造延续至今，是全国重点文物保护单位；其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌，多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。2012年07月10日，原国家质检总局批准对“五粮液”实施原产地域产品保护。五粮液素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。享有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。从此，这种杂粮酒便以五粮液享誉世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液（由“荔枝绿”——宜宾元曲而来），在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的六朵金花（泸州特曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒）之一。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格，让人回味无穷。宜宾五粮液，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，以优质糯米、大米、高粱、小麦、玉米五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。剑南春：剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。2008年6月，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。2018年4月，剑南春位列国际终极烈酒挑战赛中国白酒产品第一名，荣获最高奖“主席奖杯”。剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，该泉经国家地矿专家鉴定：低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质，可与崂山矿泉水媲美，故一致定为“中国名泉”。剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野。糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强，是历史悠久的优质酿酒原料。大米中含淀粉量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少，利于糊化，用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。糯米是酿酒的优质原料，经发酵，能使酒体优美甜香、味浓醇厚。小麦有较高的蛋白质含量，粘着力强、营养丰富、易糊化，且出酒率高，发酵中产生的热量大，常作配料使用。玉米营养丰富，是酿酒的理想原料。曲药，古称“酴”，乃酒之魂，《说文》段注：“此亦训酒母，则今之酵也”。剑南春使用的曲，是采用千百年积累的传统工艺措施，并结合现代科学手段而成的独特品种，依靠这种天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。古井贡酒：古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。古井贡酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。以高粱为主要原料，采用富含哑铃状芽孢杆菌的泥窖和贮存期不少于六个月的古井贡酒三种大曲，按不同比例混合在不同轮次中使用。每年采用三轮次发酵周期生产，前两轮各为两个月，第三轮为八个月。并用“三高一低”（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低）和“三清一控”（清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）的独特工艺，按不同发酵周期分层蒸馏，量质摘酒，分窖香、醇香、醇甜三个典型酒体分别入陶坛贮存，基酒酒龄不少于五年，调味酒酒龄不少于十年。经尝评、分析、勾兑、陈酿后包装出厂，从原料投入到产品出厂不少于五年。金庸先生还专门为题词：“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。洋河大曲：据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒，曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。2003年02月09日，原国家质检总局批准对“洋河大曲”实施原产地域产品保护。2020年7月27日，洋河大曲在其后的四年内受到中欧地标协定的保护。洋河大曲酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，以洋河大曲为糖化、发酵、生香剂，依托长期自然形成的老窖，应用从洋河酿造环境中分离的YH-LC1窖泥功能菌，采用混蒸续餷六甑工艺，低温入池，缓慢发酵。基酒发酵周期在60天以上，调味酒发酵周期在180天以上，分层缓慢蒸馏，量质摘酒，按绵柔典型体分级入陶坛贮存，经分析、品尝、贮存老熟、勾兑、调味、包装出厂。基酒酒龄不少于3年，调味酒酒龄不少于5年。郎酒：郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。2004年10月21日，原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。郎酒厂位于赤水河中游的四川省古蔺县二郎镇，西距县城四十五公里，与上游隔河相望的贵州茅台村相距只有四十公里。二郎镇依山傍水，青石砌成的梯形街面两旁的店铺直通河边二郎滩渡口，水路可通舟。这里气候温湿，土壤黄红相间，盛产优质红高粱，当地人称为“古蔺高粱”或是“本地高粱”，同时也盛产郎酒制曲所用小麦，酿酒原料丰富。气温有利于霉菌、酵母菌等酿酒微生物的繁殖，具有优良的酿酒客观自然条件。郎酒采用龙洞山泉水——郎泉水酿造，经有关部门测试，结果证明：取自深山1000米以下之天然龙洞山泉水是天然优质矿泉水，透明无味，PH值适中，硬度小，富含矿物质：钙、镁、钾、钠、偏硅酸等，是优良的矿泉水和酿酒用水。储藏郎酒的天宝洞、地宝洞，是世界最大的天然白酒酒库。洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19—21度的恒温，在洞内藏酒，有利于酒体醇化，挥发的酒分子，附着在洞壁上，日积月累，已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。“上游是茅台，下游望泸州。船到二郎滩，又该喝郎酒。”这是一首赤水河畔几乎人人皆知的船歌，它道出了郎酒在我国酿酒业中的重要影响。中国最负盛名的两大酱香型白酒——茅台与郎酒，竟同是赤水河哺育，两家酒厂隔河相望，其间距离不过80余里。因此有人说，赤水河是一条神奇的酒河。郎酒在革命战争年代曾建立了不朽功勋。红军“四渡赤水”时，曾在古蔺地区转战半月之久，二渡赤水时进行了著名的二郎滩背水之战。红军在这里扶困济贫，打开仓库为老百姓分粮分盐，这就是有名的“开仓分盐”、“开仓分粮”。老百姓拿出美酒慰问红军，在当时条件异常艰苦、物质条件十分匮乏的情况下，红军战士得到老百姓酿制的郎酒，大多用来给伤员战士擦洗伤口，也有的留给生病的战士饮用用来舒通筋骨，消除红军战士的疲劳。至今，赤水河上还流传着这样的民谣：“赤水河呀长又长，手捧郎酒香又香；红军哥哥为穷人，献给红军尝一尝。”“郎泉之水清呵，可以濯我脚；郎泉之酒香呵，可以作我药。”

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