凤香酱豆，酱香型白酒和凤香型白酒的区别是

酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。茅台就是典型的酱香型白酒。凤香型将浓香和清香型结合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物浆汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略带焦香，代表是陕西国花瓷西凤酒。

1、带油猪肉皮之前是用开水煮下，放冰箱冷冻好，直接拿出来切薄片，锅里加点油，肉皮放进去，炸出油。2、炸的过程中产生油分，此时肉皮炸的很脆。3、加入玉米粒，红椒，由于油温很高，瞬间玉米粒就爆炒熟了。4、加入五香酱豆，然后加入一点点水，烧开焖下加入一汤匙辣椒油就可以出锅上桌了。

用料 蚕豆 300g桂皮 5g茴香籽 20g料酒 5g胡椒粉 5g甘草 5g卤汁 20g白砂糖 5g五香粉 5g老城隍庙五香豆的做法 把蚕豆洗净倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度豆入锅，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒匀后盛在盘中，晾凉即可品尝

酱香双豆的做法主料主料： 黄豆 黑豆 调料： 虾酱 豆瓣酱 老抽 砂糖 香葱油 白芝麻 1. 黄豆、黑豆洗净，泡约4小时（冬天可延长至6小时）。2. 黄豆、黑豆加水（比例为5）大火煮沸。3. 加入虾酱、豆瓣酱、老抽、砂糖，小火焖煮至汁水收干（期间不时搅拌以免糊锅）。4. 汁水收干后，关火，加入香葱油、白芝麻拌匀，盛盘。

主料龙豆250克辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量青椒适量甜面酱适量步骤1.把龙豆洗净摘去老筋，切斜段。2.姜切丝，葱切丁、青椒切块。3.蒜切成蓉。4.锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入姜丝、葱花炸香。5.然后放入龙豆翻炒均匀。6.龙豆变色后加入甜面酱。7.当龙豆软榻时加入盐和少量的水略炖。8.当龙豆9成熟时放入蒜蓉翻匀。9.再放入青椒翻匀即可出锅。小贴士龙豆要加水略炖，不要吃夹生的，以免中毒。

原料： 毛豆500克、花生100克、猪肉1小块、虾米50克、五香豆干4块、盐2小匙、黄酒1匙、白糖20克、生姜2片、甜面酱4大匙。 做法： 1、毛豆剥去皮取豆子，洗净； 2、五香豆干洗净，用水煮一下去盐分，切成0.7公分的小丁； 3、猪肉切1公分见方的小丁，用黄酒和姜丝腌5分钟； 4、虾米放在碗内洗去杂质和尘土，沥干水分； 5、炒锅放油，用手掌感觉微热气时放入花生炒制，小火不停地翻炒，防止炒焦了； 6、毛豆加少许水和1小勺盐煮开，转小火煮10分钟，毛豆汁待用； 7、另取锅加油，倒入猪肉煸炒，加少许黄酒和1小匙盐，并且倒放少许毛豆汁烧熟即可； 8、油锅内放入虾米和豆干煸炒，倒入肉丁、毛豆和花生一起翻炒，加入甜面酱，再加白糖拌匀直至所有的料都均匀裹上酱，起锅。 小贴士： 1、炒花生不能炒焦了，炒到花生在锅里跳舞，发生叭叭的声响，并且闻到香味，关火。用锅的余热继续翻炒，直到冷却。 2、毛豆要买糯性的，比较容易煮熟，不需要加味精，毛豆有自然的鲜味，煮豆汤可以加入肉丁里烧。

自制酱豆主料黄豆1.5Kg 粗盐500g 八角适量 茴香适量 桂皮适量 香叶适量 凉姜适量 三代适量 草果适量 丁香1个 中筋面粉适量 白芷适量 花椒适量 酱油250g 自制酱豆的做法步骤1. 煮豆2. 放凉拌面粉3. 搽了粉的小豆豆4. 好可怕，用布蒙着放阴凉的地方霉成这样，更可怕的是，要再一次用手搓豆豆，把表面的干面粉搓掉，想想就麻烦，手都疼。5. 就是这些东东6. 外加这个新鲜的花椒叶东东7. 熬啊，盐稍多稍多，不是稍许，生抽，老抽，味精，白糖，自己把握，做东西凭的是感觉，不要问我比例，没有比例过。8. 真是麻烦，浸泡，完全跑进去9. 你猜，豆豆呢，在阳台上被盖起来晒啊晒太阳。中间记得用干净的筷子给他们翻身，把水晒没了，把水晒没了，尼玛没拍照吃完了10. 就是这个东西，漫长的一个月他才能吃，放油炒，要在夏色，仲夏是做这个东西，想想好忧伤，还有好久才能吃到！你们不要学，时间太长了，磨人！

材料带皮五花肉厚片600公克，笋丝200公克，蒜片50公克，葱段100公克，八角1粒，辣椒段2条，太白粉水适量，酱油180㏄，砂糖1大匙，鸡粉1大匙，米酒100㏄，胡椒1大匙，水2000㏄做法1.笋丝切段，以冷水浸泡3小时，捞出拧干水份，备用。2.将带皮五花肉放入油温170℃的油锅中，以大火炸至猪皮表面变硬，捞出备用。3.热油锅，以？火将蒜片、葱段、八角、辣椒段爆香，放入所有调味料与作法2的带皮五花肉煮至沸腾，改以小火炖煮约40分钟，熄火。4.先将作法3的带皮五花肉放入扣碗中，再铺上作法1的笋丝段后，放入蒸笼蒸约30分钟即取出，扣入盘中。5.将作法3锅中的卤汁重新煮滚，以太白粉水勾芡后淋至作法4的扣肉上即可。