招牌白切凤香鸡怎么做，如何做好道口烧鸡要自己的品牌

那你就要投资了，可通过电视；户外广告；来做从而提高你的公信度！

主料鸡腿 ：6个辅料牦牛肉酱 ：鸡精 ：油 ：葱 ：姜 ：生抽 ：白糖 ：香油 ：盐 ：醋 ：具体步骤第一步1.鸡腿洗净控干水份，用手抹上适量盐，再抹上适量油，一定要用手抹哦，这相当于给鸡腿按摩，利于入味呢??，摆在盘里，鸡腿上摆上姜片备用。第二步2.蒸锅加水大火烧开，放入鸡腿大火蒸制15分钟（时间随鸡腿大小适当增减）第三步3.出锅撒上葱段，淋上香油，喜欢重口味的亲们可以配一碟蘸料搭配吃哦，牦牛肉酱或老干妈，蒜蓉，生抽，醋，白糖，鸡精拌匀即可。烹饪技巧一定要在蒸锅水开后再放入鸡腿蒸制，这样才能保证肉质鲜嫩！

微萨小吃，看做什么招牌的了，其它的就不多说了，今年出名的脆包公传奇小吃，觉得不错。小吃的系列丰富多类，米粉；包子；粥；鱼火锅....重在口味好！

1、鸡清洗干净之后,沥干水分,用盐涂鸡身内外,腌制一二个小时以上,鸡壳内放入葱段,红葱头,姜片。 2、制作浸贵妃鸡水汤汁材料:元贝,火腿圈,荸荠,红萝卜,鸡汤,果皮,姜片,材料放在锅水里煮至沸之后关慢火煮约二小时,让材料充分出味。 3、煮一锅沸水,把腌制过的鸡去除料头之后,用沸水烫鸡身,鸡内壳要充分浸入沸水里。提起鸡身流出鸡内壳水,重复以上动作三次。这样既可去除异味又可初步断生。 4、浸鸡汤水重新加热,放入整鸡,鸡内壳一定要让汤水充分浸入,汤水要盖过整鸡为佳。大火重新煮沸后马上关火,盖上锅盖,焖至13-20分钟,视鸡身的大小或者新鲜鸡冷冻鸡来决定浸熟时间。 5、拿出整鸡,放在盘里用黄酒跟原汤水淋上鸡身,之后均匀涂上香油,放凉待斩件。 6、鲜美的白切鸡就完成了,当然七分鸡味,三分酱味,你可以选用不同的酱料沾酱。嫩滑的白切鸡的最高境界就是,骨中带血,鸡肉鲜嫩。因为鸡肉的蛋白质的特殊性,过熟的鸡肉口感不好。

白底配不发光的字，可以选择红色字、蓝色字、黑色字、黄钛金、玫瑰金、银色不锈钢都可以,发光字建议用红色和黄色。关于颜色，第一选择是白色，黑白分明，特别醒目；第二选择是红色，红与黑，厚实而不失热情；关于材质，比较显档次的是在烤漆外面加亚克力字或者金属围边字。注意字体与背景的色差一定要非常大，以加强字体颜色或者加强字体背景色两种方式达到突出招牌的效果。 比如，红字白底，以突出字体颜色淡化背景色达到效果。 白字黑底，以突出背景颜色强化字体达到效果。

用料 新鲜活鸡 1只 葱 2根 香菜 2根 蒜头去皮 4个 生抽 2勺 食油 3勺 广东白切??的做法 新鲜活鸡洗干净（待用）我不喜欢鸡屁股所以去掉锅加入清水煮开，把鸡放下去煮盖上锅盖，煮开后调制中火煮10分钟10分钟后拿筷子把鸡吊一下水，侧另一边再放进去中火煮分钟另：煮鸡的高汤留着待用最后10分钟完毕后把鸡捞起来，一只完美的白切鸡就好了，晾冷后再切一盘美味的白切鸡呈现在你眼前味道真的很不错????????佐料根据个人口味，有些人喜欢放一些姜末，由于我家孩子不喜欢姜的味道，选择比较简单的葱末，香菜末，蒜泥，一定要浇热油，浇完油后放2勺生抽，轻轻搅拌一下，一碗香喷喷的佐料就好了。广东人还有个习惯就是爱喝汤，饭前饭后必须要一碗汤，这就是为什么广东的猪骨头比其它地方卖的贵的原因??煮鸡剩下的高汤，可以根据自己喜欢放一些食材，我今天放的是香菇，木耳，腐竹，再炖上30分钟，一碗香浓美味的汤就好了！很鲜很甜一道简单快速的一菜一汤是你喜欢的吗？小贴士记住鸡不能煮的时间过长，否则鸡肉老了不好吃，中间一定要吊一次水和给鸡翻个身

甲鱼炖鸡的材料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克。盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。甲鱼炖鸡的做法：1、将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；2、再放在90℃的水中烫一下捞起；3、刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净；4、用刀将甲鱼爪尖斩去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水除尽血水；5、锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；6、拣去姜、葱，调好味即可。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

食材准备原料：鸡爪300克；辅料：卤汤1锅。制作步骤1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。

食材准备川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克制作步骤1、将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；2、肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。3、取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。