甜酒就是甜酒，江南地区的传统小吃。做这道菜，干粉要在冷水中浸泡至少4个小时。白莲也叫白菜。我们都喜欢用粉条炒。菜软嫩多汁，粉条干香。锅里烧热油，放入姜蒜炒香，再放入红辣椒炒香。将白菜炒软，放入蒸好的粉条，加入一些酱油、食用盐和五香粉，搅拌均匀，加入一碗清水盖好煮。
莲花白怎么做好吃？
莲花白也叫包菜，我们这儿都喜欢用它掺上粉丝炒制，菜软嫩多汁，粉条干香适口。做这道菜，干粉了条最少得用冷水泡4小时以上。切上葱姜蒜末，红辣椒干。锅热放油，放入姜蒜炒香，再放入红椒干炒香。放入包菜煸炒至软，放入水发的粉丝，加上一些老抽，食用盐，五香粉炒匀，放入一碗清水盖盖煮制。煮开加一些鸡精，撒点葱花，就可上桌食用。
甜白酒怎样做好吃？
大家好，我是炉灶小胡，很高兴能回答这个问题。甜白酒就是甜酒，江南地区传统小吃。用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵。，一种特殊微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其有糯米制就，因为有滋润淳淳米香。甜酒的制作步骤买好一点糯米，反复的清洗糯米。将糯米洗干净，在放入水中浸泡一个小时左右。
泡制的糯米可以用手把它捏碎既可。泡好的糯米沥干水分准备上锅蒸，要在蒸锅上先垫一层纱布。再将糯米倒蒸锅中铺平，开大火蒸。蒸到快熟时揭开锅盖，撒上一层冷开水。蒸好后直接把糯米饭摊平。蒸好后直接把糯米饭摊平，让米饭冷却不烫手即可装在脸盆里。拿一个酒曲，给它敲碎。用冷开水将酒曲化开。水不要太多能把酒调散即可。
将调好的酒曲撒在糯米上，拌匀。最后留一些酒曲备用。糯米拌上酒曲后，把糯米揉平，轻轻压一下。然后用手在中间挖一个窝，以便观察是否发酵？最后放剩下的酒曲。最后，将吃剩的糯米表面均匀擦拭，然后用保鲜膜完全密封。三五天就可以吃了。小贴士:酿造甜酒时千万不要沾油。糯米快蒸的时候洒上一层凉开水的目的是米酒煮熟发酵后，喝多一点。
