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白酒知识书籍,有哪些关于酒方面的书我需要全部的资料

1,有哪些关于酒方面的书我需要全部的资料

《酒庄的1000款经典葡萄酒(精)》这本 葡萄酒指南,购买葡萄酒永远不会超支!本书主要为 您介绍世界近家酒庄的1000多款物美价廉的葡 萄酒! 从旧世界到新世界,本书引领您徜徉在世界 酒庄及物美价廉的葡萄酒世界中! 从法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地 利到美国、加拿大、智利、阿根廷、巴西、南、澳 大利亚、新西兰以及新兴地区! 赤霞珠、黑皮诺、长相思、西拉、美乐、内比罗 奥……吉姆·戈登为您囊括近100种葡萄品种介绍!扫我头像能找到这本书
度娘再看看别人怎么说的。

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2,有关酒的书

呵呵 我是葡萄酒学院的学生 现在已经工作了 我很想通过网络来传播葡萄酒知识(当然包括历史、文化) 如果是初学 建议你在网络上多多接触葡萄酒的知识 下面我介绍几本葡萄酒方面的书籍 供葡萄酒初学者扫盲之用 《葡萄酒鉴赏宝典》上海科技出版社 郭征 《波尔多-葡萄酒-话》主要介绍当今世界法国波尔多的八大酒庄 《稀世珍娘》 陈新民注 主要介绍当今排名靠前100位葡萄酒的相关资料 《葡萄酒工艺学》 西北农林科技大学葡萄酒学院教材 李华主编 《葡萄酒品尝学》西北农林科技大学葡萄酒学院教材 李华主编
《对酒》年代: 唐 作者: 白居易人生一百岁,通计三万日。何况百岁人,人间百无一。贤愚共零落,贵贱同埋没。东岱前後魂,北邙新旧骨。复闻药误者,为爱延年术。又有忧死者,为贪政事笔。药误不得老,忧死非因疾。谁人言最灵,知得不知失。何如会亲友,饮此杯中物。能沃烦虑销,能陶真性出。所以刘阮辈,终年醉兀兀。《声声慢·寻寻觅觅》年代: 宋 作者: 李清照寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候,最难将息。三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急?雁过也,正伤心,却是旧时相识。满地黄花堆积。憔悴损,如今有谁堪摘?守着窗儿,独自怎生得黑?梧桐更兼细雨,到黄昏、点点滴滴。这次第,怎一个愁字了得!(守着窗儿 一作:守著窗儿)《示儿》年代: 宋 作者: 陆游舍东已种百本桑,舍西仍筑百步塘,早茶采尽晚茶出,小麦方秀大麦黄。老夫一饱手扪腹,不复举首号苍苍。读书习气扫未尽,灯前简牍纷朱黄。吾儿从旁论治乱,每使老子喜欲狂。不须饮酒径自醉,取书相和声琅琅。人生百病有已时,独有书癖不可医。愿儿力耕足衣食,读书万卷真何益!

有关酒的书

3,酿酒技术大全书

葡萄栽培与酿酒(1988年第4期) F839 类别:旧期刊 作者:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 出版社:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 白酒生产技术讲义(《酿酒科技》增刊) 类别:生活类 作者:《酿酒科技》编辑部 出版社:贵州省轻工业科学研究所 白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定统一教材(试用本)(价包国内大陆平邮) 类别:理科、工程技术 作者:中国酿酒工业协会等 出版社:中国酿酒工业协会等 《白酒生产技术》讲义(酿酒科技)增刊 类别:理科、工程技术 作者:酿酒科技编辑部 出版社:贵州省轻工业科学研究所 代用品酿酒工作综合报告 类别:工具书 作者:代用品酿酒编辑组 出版社:代用品酿酒编辑组 酿酒资料选编(十五) 类别:理科、工程技术 作者:甘肃省酿酒技术协作组 出版社:甘肃省酿酒技术协作组 酿酒生产微生物讲义[油印本.16开] 类别:生活类 作者:湖南省食品工业公司酿酒技术培训班 出版社:不详 【正版现货】教你用生料酿酒{图书热卖品质正品} 类别:生活类 作者:丁玉群,周彤 编著 出版社:湖北科学技术出版社 民国26年初版本《酿造研究》全一册 精装品见描述 有部分酿酒内容 包挂号邮资 类别:民国旧...葡萄栽培与酿酒(1988年第4期) F839 类别:旧期刊 作者:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 出版社:山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会 白酒生产技术讲义(《酿酒科技》增刊) 类别:生活类 作者:《酿酒科技》编辑部 出版社:贵州省轻工业科学研究所 白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定统一教材(试用本)(价包国内大陆平邮) 类别:理科、工程技术 作者:中国酿酒工业协会等 出版社:中国酿酒工业协会等 《白酒生产技术》讲义(酿酒科技)增刊 类别:理科、工程技术 作者:酿酒科技编辑部 出版社:贵州省轻工业科学研究所 代用品酿酒工作综合报告 类别:工具书 作者:代用品酿酒编辑组 出版社:代用品酿酒编辑组 酿酒资料选编(十五) 类别:理科、工程技术 作者:甘肃省酿酒技术协作组 出版社:甘肃省酿酒技术协作组 酿酒生产微生物讲义[油印本.16开] 类别:生活类 作者:湖南省食品工业公司酿酒技术培训班 出版社:不详 【正版现货】教你用生料酿酒{图书热卖品质正品} 类别:生活类 作者:丁玉群,周彤 编著 出版社:湖北科学技术出版社 民国26年初版本《酿造研究》全一册 精装品见描述 有部分酿酒内容 包挂号邮资 类别:民国旧书 作者:实业部中央工业试验所 酿酒大曲(介绍酿酒的过程) 类别:理科、工程技术 作者:周恒刚 邢明月 出版社:河南科学技术出版社 酿酒杂志《啤酒生产指南-下》文泉技术类16开16-B20,。7.5成新,副封面小残缺 类别:理科、工程技术 酿酒葡萄栽培及加工技术 // 内页达9品 类别:理科、工程技术 作者:翟衡等 著 出版社:中国农业出版社 《白酒酿造技术》(河南省酿酒专家合著,一瓶好酒的价格,掌握酿酒精要,值当) 类别:理科、工程技术 作者:郭宗武 邢明月 张福友 孙西玉 出版社:河南科学技术出版社 家庭酿酒法(85品) 类别:生活类 作者:(英)Rodney Boothroyd著 张国政等译 出版社:天津科技翻译出版公司 酿酒技术 土法制酒精蒸馏设备【附吉林省商业厅生产企业处章 1958年1版1印内附图纸2张】 类别:综合类、其他类 作者:轻工业出版社 编 出版社:轻工业出版社 红果酿酒 全国果酒生产工艺学术讨论会资料 类别:理科、工程技术 作者:姚应泰 出版社:郑州葡萄酒厂 日文原版:实验葡萄全书(全3册,下册关于葡萄酒的酿造)昭和7年1版发行,此书不参加打折包邮挂费060904 类别:民国旧书 作者:上:栽培法,中:种类个论,下:酿造法,内大量图片 出版社:下册介绍欧洲为主的酿造,成分等 酿造分析【 32开 机关 6---5 书架】 类别:理科、工程技术 作者:上海市粮油局职工大学 上海市酿造科学研究所 编著 出版社:调味副食品科技编辑部 化学的研究[日][1930年精装 内有火药、毒瓦斯、窒素、酿造清酒、镀金银铜......] 类别:民国旧书 作者:三省堂编辑所 出版社:三省堂编辑所 大学丛书 酿造学分论 下册 内容为酒精麦酒葡萄酒绍兴酒蒸馏酒酱油醋豆腐乳等[商周历史类] 类别:民国旧书 作者:陈陶声著 出版社:商务印书馆 以上图书不知是否对您有用?

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4,求关于酒文化的书书名就可以

中文的书籍可以选择的范围很小,因为国内很少有关于葡萄酒的专著。就算有一些,讲得也比较泛泛。香港万里机构提供版权,上海科学技术出版社出版的鉴赏与品位系列丛书的《红葡萄酒(白葡萄酒/香槟)鉴赏手册》这3本书算是其中能够找到的非常好的参考资料了。其中香槟一册还曾经获奖,写的也的确不错,香槟的作者michael edwards同时也是红酒一册的作者。这三本书有详尽的酒庄资料,内容也很丰富,可以常看常新。唯一缺点就是这几本书写得都比较早,资料有时不是很新,提供品酒记录也都是老一些的年份。  《稀世珍酿-世界百大葡萄酒》:作者:陈新民  这本书算是了解国外一等好酒绝佳资料。里面列出100种当今世界最昂贵之名的葡萄酒,并将葡萄园、酒庄的历史和资料整理的十分完备。当然,最要命的是这里只介绍最知名的顶极佳酿,所以要打算按图索骥的话,还需要腰包里多准备些银两。  对于购买指南一类的图书,它包括了对于葡萄酒的品评报告,评分,酒庄资料等等,是葡萄酒爱好者面对货架一头雾水时候的指南针。如同在网上经常见到别人在问“xxxx酒怎么样?”没人问的时候,就看下面一些书吧。这些是阅酒无数大师们的经验之谈。  《pocket wine book 2003》:作者:hugh johnson  这本书可谓短小精悍,收录了英国著名葡萄酒作家hugh johnson对于全世界数千种葡萄酒的建议和评价,书不大,要收录这么多内容一个靠的是字很小,一个靠的是hugh johnson丰富而具有文学味道和想象力的词汇。有时候为看这本书不得不预备一本厚重得多的英汉词典。  《wine spectator’s ultimate guide to buying wine (7th edition)》:作者:wine spectator  wine spectator的强大号召力不用多说了,他手下n多猛将如james suckling也是很有经验的品酒大师。最重要的事情是,ws对于不同的地区有不同的品酒师负责,他们对于当地的葡萄酒非常熟悉,因而不会出现parker品勃艮第不灵光的尴尬。  《parker’s wine buyer’s guide, 5th edition》,《bordeaux》,《wines of the rhone valley》:作者:robert parker jr.  品酒巨臂,parker的评分甚至影响了拍卖的价格。但是他公认是品波尔多与隆河酒的专家,parker的倾向是 ff(full and fuity),因此对于其他的一些产区,尤其是强调优雅的勃艮第酒,很多人对他的评论颇有微词,因此推荐他的3本书,购买指南,波尔多与隆河。  虽然会给大家推荐很多购买指南一类的东西,但是我觉得更重要的是自己亲自去品酒,那些购买指南只是别人的舌头别人的脑子别人的笔而已。下面一些是我自己比较喜欢的,关于葡萄酒的一些知识方面的书籍,包括基础知识,产区介绍,酿酒和葡萄种植,历史和法律方面的内容。  《exploring wine, 2nd edition》:作者:steven kolpan, brian h. smith, michael a. weiss  这是我买的第一本书,内容非常丰富,而且很容易理解,几乎可以解决所有新手会遇到的问题。但是因为是美国人写的书,对于什么旧世界的理念,比如terroir一类的东东表现出逆反情绪,并高声赞扬以美国为代表的新世界主义。  《 the world atlas of wine, 5th edition》:作者:hugh johnson, jancis robinson  如果仅仅是一般的爱好者,我并不推荐这本书,这里面表达了对土地的热爱和理解。全书以土地为主线展开,介绍了各个葡萄酒产区的详细地形,土壤构成(还有带等高线的地图),酒庄位置,气候特点等。这本书是international sommelier guide的教材之一。  《the vintner’s art: how great wines are made》:作者:hugh johnson, jame halliday  这是一部了解酿酒奥秘的书,从葡萄种植到酿制成酒,书中介绍了很多关于这方面的细节,或许看完就知道一瓶50块钱和500块钱的酒有什么不一样了。  海外书籍最大的缺点就是不一定能够买得到,我只能给大家想一个比较通俗的办法,申请一张国际信用卡(长城、牡丹无所谓,一定要美金的才行),然后到亚马逊网站上购物。亚马逊的网站通常都能打7折,而且集中邮购邮费也能省下一些
《中国酒文化大观》淘宝有卖的,百度上有电子版的可以下载。
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