1，炖鸡汤能倒酒吗
炖鸡汤里有鸡翅啊。您的意思是只用几对鸡翅炖鸡汤？
那倒没有鸡汤醇厚了。
炖鸡汤前要在冷水中加点酒。目的是去辛味。
2，煲老母鸡汤用白酒行吗
可以，但是最好放料酒。
酒顿老母鸡，温肾壮阳,补中益气
白酒不行，用啤酒，白酒没功效，望采纳·~~
3，坐月子煮鸡汤要放多少姜酒
我家婆就全部用酒煲几个小时，那汤就很甜不会辣
这个没有严格的说法，因为放姜酒是为去除腥味，增加口感，一般来讲，放几片姜和以调羹烹调酒就行，多了口感反到不好。
4，炖乌鸡汤要放料酒吗放多少呢
一只鸡放个10克吧！主要是去惺味没什么实际作用，没有不放都行。放点胡椒粉才是最好
最好放些白酒，20克便可
放料酒可以去腥味，至于放不放这个看个人口味。如果要放的话不要放太多，适当放点就行了。
一点点就好了，放太多会影响汤的味道
5，炖乌鸡汤要放料酒吗放多少呢
最好放些白酒，20克便可
一点点就好了，放太多会影响汤的味道
一只鸡放个10克吧！主要是去惺味没什么实际作用，没有不放都行。放点胡椒粉才是最好
少许
放料酒可以去腥味，至于放不放这个看个人口味。如果要放的话不要放太多，适当放点就行了。
6，怎样煲鸡酒
鸡洗净斩小件，姜洗净备用。黄酒一杯。 姜切片。 锅里放少许油，爆香姜片。放入鸡块翻炒。 中火将鸡块煸炒至色黄肉香。倒入黄酒烧开。改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。
- - 、 1楼45分钟太少了， 注意 楼主 姜酒煲鸡汤。 切记不能加水了。 最好全是白酒《 酒头》 鸡汤沸腾之后， 改为小火 起码炖2个小时， 酒味才完成去掉... 冬天为最佳饮点...
7，鸡酒汤怎么做
主料: 鸡 500克 辅料: 木耳(水发) 20克 花生仁(生) 50克 枣(干) 30克 调料: 姜 10克 江米酒 100克 盐 5克 各适量 鸡酒汤的做法: 1. 木耳用清水浸2个小时择洗干净,放入滚水中煮5分钟;2. 花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟;3. 冷后去外衣洗净,再放入锅内煮30分钟;4. 将鸡洗净切块,用8克油爆香姜及鸡,放入姜、江米酒、盐、木耳、花生、红枣,煮开锅后改用小火煲25分钟即可。 更多鸡酒汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jijiutang