老王想说的是什么样的米酒配什么样的酒，跟什么样的白酒配什么样的酒是一样的。黄酒可以搭配任何搭配白酒的菜肴。但黄酒在季节性饮用中有着突出的特点和不可替代的风格。从甜到半甜，布朗波特散发出干坚果和太妃糖的香气，非常适合搭配各种坚果类食物，如山核桃派、意大利杏仁饼干、葡萄牙咸杏仁蛋糕或焦糖芝士蛋糕。
波特酒配什么吃？
1.白波特通常是用来做开胃酒。稍干型的白波特适合搭配烟熏鲑鱼贝壳寿司等，同时还能搭配格鲁耶尔干酪橄榄和熟食;稍甜型的白波特适合搭配新鲜的水果，如草莓蛋糕柠檬蛋白派桃子奶油或草莓白巧克力。2.红宝石波特特别适合搭配两款传统甜品酸樱桃派和巧克力甘那许松露。一杯红宝石波特搭配一块儿恶臭的蓝纹奶酪，你的味蕾会陷入甜与酸阴与阳的平衡中。
3.从甜型到半甜型，茶色波特散发坚果杏干和太妃糖的香气，非常适合搭配各种坚果类食物，比如山核桃派，意大利杏仁饼干，葡萄牙盐焗杏仁蛋糕或焦糖芝士蛋糕。除此以外，茶色波特也特别适合搭配德国巧克力蛋糕肉桂苹果派焦糖布丁和椰子奶油派。当然，茶色波特还能轻松搭配各种含糖的食物，同时也能完全hold住有酸度的食物。
黄酒配什么菜好吃？
老王要说的是黄酒配什么菜，和白酒配什么菜是一样一样滴！白酒配什么菜，黄酒就能配什么菜，但是，黄酒在季节性饮用上，黄酒有极其突出的特点和不可代替的风格。无论是什么酒，最搭配的就是凉菜，这是想都不用想的。黄酒也一样，茴香豆蚕豆花花生米酱牛肉油炸小黄鱼等等，都可以和黄酒搭配。值得一提的是黄酒和鱼菜非常搭配，尤其是清蒸鱼菜。
日常生活中，清炒芦笋青椒肉丝盐水花生醋泡花生响油鳝丝白斩鸡凉拌鸡丝凉拌海带等等，都和黄酒很搭配。但是在季节性上，黄酒有着不可替代的作用。比如在江南地区，端午节的风俗除了吃粽子，就是吃五黄黄瓜鸭蛋黄黄鳝黄鱼黄酒。这里的黄酒就是让白素贞变成大蛇现出原形的雄黄酒，黄酒里加了研磨的雄黄。
这个季节，黄酒不能用白酒代替，但雄黄也可以加入白酒中。所以凉拌黄瓜和咸鸭蛋很配黄酒。江南的秋天，黄酒的消费达到顶峰。入秋后，苏州阳澄湖的大闸蟹开始陆续上市。俗话说，秋风起，蟹脚痒。一只大闸蟹甚至可以100元起买一只。清蒸大闸蟹，配上酱汁和一杯温热的黄酒，简直不要太爽。有什么好吃的？喝黄酒吃大闸蟹是最受欢迎的体验，是其他饮料无法替代的。
