烤鸭切片，洋葱切段，姜切丝，蒜切末，辣椒切丝。炒的话，我觉得和其他配菜都不好吃，而且会变味。我觉得如果只是吃烤鸭的话，应该配大葱丝和甜面酱。这个大家都知道。如果真的要炒的话，我建议还是干炒的方式炒烤鸭。烤鸭不仅味道浓郁，而且使鸭子不那么油腻，减少了一些脂肪，吃起来更健康。
鸭肉配什么菜合适？
鸭肉怎么做好吃小时候总是只对鸭子的大腿感兴趣，后来妈妈烧了几次非常好吃的鸭子，从此，爱上了鸭子，今天就把鸭子最鲜嫩的做法分享给大家。香菇烧鸭肉食材鸭子，香菇，葱姜，色拉油做法1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。2.干香菇用温水泡发。3.锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。4.加入辅料继续翻炒出香味。5.烹入少许的红酒，加入香菇生抽老抽糖烧开。
6.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐鸡精胡椒粉淋几滴香油即可。魔芋烧鸭食材鸭肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒做法1.青蒜苗泡辣椒泡萝卜泡姜分别切段蒜略拍魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。2.鸭肉洗净，斩成块。3.适量油烧热，倒入鸭块用中大火爆至发黄亮油。
烤鸭与什么配菜炒好？
我觉得如果是光吃烤鸭的话，配上大葱丝和甜面酱就可以了，这个大家都知道。如果是炒的话，我觉得加上别的什么配菜都不太好吃，会变味的。如果真要炒着吃，我建议还是用干煸的方法来炒，这样炒出来的烤鸭，不但味道浓郁，而且还能使鸭肉不那么油腻，减少一些油脂，吃起来更健康。我的做法是1把烤鸭切成片，葱切段，姜切丝，蒜切末，线辣椒切丝。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
酒酿虾仁的吃法有上千种，但千万不要错过这一种。将鲜大虾、姜片、葱段切掉，开虾枪，取出虾丝，然后准备酱汁。两勺酱油，一勺香醋，一勺料酒，两勺淀粉，两勺白糖，一小碗清水，热油，大虾，边炒边压大虾油至两面金黄，葱段和姜丝翻炒入味，然后放入酱汁，煮沸，盖上盖子