如果大部分消费者想通过酒标看红酒,就应该老老实实看中文背标。首先,原厂标签一般都是英文的,不同国家、不同产地的风格和内容都不一样。酒标所包含的信息发展到现代,人们习惯在酒标上标注关于这种酒的重要信息,相当于酒的身份证。与原产地瓶装的进口红酒相比,这种红酒很难符合原来的酿造特点和风格。
如何通过酒标看红酒?
作为一个在酒行业淫浸了10年以上的人,说说最靠谱的吧。一般的消费者如果想通过酒标看红酒,老老实实看中文背标吧首先,正标一般都是英文的,不同国家,不同产区,都有不同的风格和内容。这不是一般消费者能认识的。中文背标上很多信息都是我们国家相关法规必须显示的。比如原料,原产国,类型,罐装日期,酒精度,含量,进口商信息这些都是必须的。
什么是原瓶原装进口红酒?酒标怎么看?
面对鱼龙混杂,真假难辨的山寨进口品牌及充斥市场的成百上千款原桶原瓶葡萄酒,在中国喝个葡萄酒得自己学点红酒知识,得把自己弄成半个儿打假砖家。原瓶原装进口红酒原瓶进口原装进口原酒进口原桶进口原液进口,这些个词看上去虽然只是一字之差但实际意思却大不一样,市场价格更有天壤之别。
其实,它们之间的最根本的差别就在于灌装地点。原瓶 进口红酒真正的 原瓶进口 红酒是指一瓶酒从葡萄种植采摘榨汁发酵窖藏酒液装瓶酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。原产地装瓶的红酒进口时都是一箱箱的,有6支装和12支装,是没有任何盒类包装的。原产地装瓶的进口红酒,品质更稳定更好些。
原酒原桶原浆原汁进口红酒是指把酿造好的葡萄酒液用酒囊或桶装先运到中国境内,再在中国境内完成调配灌装分瓶装箱等。这就是大家俗称的罐装酒OEM贴牌酒。相比原产地装瓶的进口红酒,此类红酒难以符合原本的酿酒特点和风格。原装 进口红酒原装 进口和原瓶进口的区别就是有可能是散装的,譬如部分进口商灌入橡木桶进口,不叫原桶进口而叫原装进口。
相对于原酒原桶,原瓶原装指的是一丁点手脚也没有动过,完完全全来自国外的红酒,是酒液品质更为稳定口感香气最为接近原产国的红酒。新旧世界的划分葡萄酒新旧世界的提法,其实是欧洲人站在他们的立场所提出的观点因新世界主要是欧洲的原殖民地国家,这样的提法显得自己更为优越更具心理优势——你们酿酒技术都是跟我们学的。
古法酿造传统工艺,旧世界葡萄酒相对传统,尊崇传统的种植与酿造,将葡萄酒作为一种艺术进行加工。新科技新技术,新世界注重创新,重视新兴技术,将葡萄酒作为一种科学,一种工业化的生产。酒标正标旧世界注重标志产地,包装风格已比较典雅传统,尤其看到各大名庄出品的酒标要么是酒庄图片要么是知名艺术家的作品而新世界注重标志葡萄品种,酒标很多比较鲜明和活跃,一些直接就是动物或者花卉,显得更加时尚和简约。
如何判定红酒的年份?
非常简单,看酒标。年份,是表示酿造这瓶酒的葡萄收获的年份,而不是这瓶酒酿造成功以后的年份,更不是葡萄酒灌装时候的年份。下图中这个Ormes de Pez宝榆庄的名字上放的2008,正是这瓶酒的年份。通常来说,达到年份这个标准的葡萄酒,会在酒标的正标上,标出来,所以广大的葡萄爱好者,只需要根据酒标,酒知道葡萄酒的年份了。
比如你很熟悉周润发的那句话:给我一瓶82年的拉菲,酒标上写着1982年。如果酒标上没有标注年份,说明这瓶酒是无年份的,也就是说,这款酒不是某个特定年份的葡萄,可能是几年勾兑的。最常见的有香槟,还有VS,VSOP,XO,拿破仑等。在白兰地里。如果是指盲品,也就是在把酒标盖掉的情况下,让饮用者根据它的颜色和香味来判断它的年份。这个属于专业领域,但是有人喝了就能准确说出它的具体年份,即使是专业的专家也很难分辨出来。