1，安琪酿酒曲酿白酒的程序是怎样的
可以，但是这样做的酒质量不会很好，因为安琪酒曲比较注重产量方面，建议你还是去大街上买点土的酒曲会好些。
不苦
2，安琪米酒曲怎么做米酒啊
原料：
1、糯米1000克
2、酒饼一颗
制作
1、煮糯米饭
要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。
将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。
2、摊凉和松散米饭
要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。
将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。
3、加入酒曲发酵
酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。
3，用安琪甜酒曲怎么做酒
煮好糯米 打出来放到温热（用手背感觉，烫了不行，完全冷了也不行）再打酒曲拌到糯米饭里面（我每次煮大概2斤多米，大概放半包酒曲，包装上都有的）用一个容器装好（一定要洗干净，不能有一点点油）再淋大约100毫升的温开水，千万别烫了，就是感觉不是冷水的那种，均匀的撒在糯米饭上面，再用被子或者上面东西包起来保温。大概24小时就有甜味了，现在30度的温度下，40小时左右就蛮甜了，可以根据自己的口味来看还要不要继续发酵，再发酒味就越来越重，也越来越辣。喜欢酒味的就可以让它发酵时间长点。好了以后再倒大概150毫升的温开水下去，就可以吃了。放冰箱冻起来吃口感非常棒
用大米做最简单了，蒸好的米饭放到不烫手时放入安琪酒曲和少量凉开水拌匀，放到干净带盖子的容器中，中间挖个坑，盖好盖子，用小棉被盖上，冬天可以放到暖气上。两天就好了，想喝米酒要再加水发酵，酿好后把米过滤出来就可以了。如果想和稠酒，将做好的醪糟加凉开水用搅拌器打匀就可以了。可以放心食用，酒香扑鼻，有利消化
