1，湖北宜昌产安琪酒曲过了保质期的酒曲还能用吗
首先不管什么食物，即然是他有保质期。那么他就是当超过保质后。很可能就会出现变质腐烂等
不用
2，过保质期的甜酒曲能用吗
当然不能了，因为酒是由酵母菌无氧环境下发酵而成，而过期后就会进入杂菌，不能饮用。
酒曲的保质期是12个月，因为酒曲是有活性的，如果时间久了，会失活，就起不到酒曲的作用了。
3，我是去年买的安琪牌酿酒曲到现在已有10个月了还能继续酿造白
可以，安琪酿酒曲采用真空包装后保质期可长达一年，而市面上很多的酒曲保质期只有3~6个月，因此安琪酿酒曲相比市面上的其他酒曲产品质量和性能更加稳定
可以，但是这样做的酒质量不会很好，因为安琪酒曲比较注重产量方面，建议你还是去大街上买点土的酒曲会好些。
4，酒曲过期了还能用吗
过期了，需要检测酒曲，根据化验结果适当提高用曲量（微生物数量），满足酿酒需求。还是可以用的。
酒曲就是以麦麸、米糠、米粉等材料为载体的，含处于休眠状态的酿酒用活菌体（相当于种子）。如果你买的酒曲以前用过没质量问题，现在仍然还很干燥,没吸过水受过潮,应该还可以用的。为了保险可增加0.1的用量.