酿白酒酒曲少了怎么办，我做的米酒酒曲放少了没做好怎么补救有点象黄酒的味道上面

不能吃

做好了就不要乱加东西了

可以再看看别人怎么说的。

最好还是按比例加酒曲，还要看你究竟少加了多少酒曲，如果少太多，那就会加长发酵时间，如果温度掌握不好，很容易坏掉。

貌似酒曲放多的话酒酿容易发苦发酸，生病是不会的，但是味道要是不行的话建议还是不要吃的好。

酒曲放少了，可以达不到想到的效果啊。还是安比例去放。

曲多了蒸出来的酒曲味儿很重不好喝，可将这批粮食分开和下批少放曲的粮食一起蒸或者增出来的酒与曲味轻的酒勾兑中和一下

搜一下：蒸白酒放曲多了怎么办

1、把这种酒作为曲香调味酒使用，在调酒时适量添加； 2、用酒类专用活性炭处理，添加量千分之一左右即可； 3、再次蒸馏后可以去掉酒曲的味道，只是会散失一些香味物质含量。 白酒中的酒曲味浓，大多是拌粮加曲量过大造成的，发酵升温过猛，发酵期过短，蒸馏时酒中被带入了浓重的曲味。

白酒酒曲赋予白酒香味，酒曲质量不好，白酒香味物质含量低 ，口感差。没有一个企业生产酿造白酒过程中考虑酒曲问题。酒精酒，使用纯微生物发酵生产白酒，酒曲味道是最少的。也是白酒生产过程中最低档的。

会出酒。酒曲少放 ，时间长一些 ，要搅拌均匀这样发酵比较彻底而且没有其他的异味。 酒的味道比较淡而醇香。健康人饮酒后心脏收缩功能可减低，这种变化是可逆的；此外，饮酒尚能使心率加快，外周血管扩张，对某些心血管疾病患者不利。某些健康人在一次大量饮酒后可出现室上性或室性心律失常，由于多发生在节假日大量饮酒后，故将这种综合征称为“假日心脏病”，系由酒精作用和交感神经兴奋所引起，停止饮酒后可逐渐恢复正常。长期大量饮酒可导致心功能衰竭，表现为心室扩大和左心室收缩功能低下，病变的出现和消退均与饮酒有关，当终止饮酒后其心衰能得以改善或至少不进一步恶化，而再次饮酒后心衰又复发，此种情况若反复多次发生，将会造成心肌的不可逆损害，以至终止饮酒后仍有进行性心功能恶化，引起“酒精性心肌病”。此外，酒精中毒者心房纤颤的发生率也很高，这种因中毒所致的房颤若能早期戒酒则能使病变逆转或稳定。酒是一种纯热能食物，长期大量饮酒可增加体重，影响体内糖代谢过程而使甘油三酯生成增加，而肥胖和高脂血症均是冠心病患病的危险因素，因此，长期大量饮酒可使冠心病的患病率增加，大量饮酒者的冠心病死亡率亦增加。

酒曲放的多 时间就短 发酵比较彻底，但是香味不够纯。 建议酒曲少放 时间长一些 要搅拌均匀这样发酵比较彻底而且没有其他的异味。 酒的味道比较淡而醇香。 还有就是你要发酵玉米 和高粱所放的量是不一样的 玉米中糖分比较多。要多放不然不能充分发酵。

会的，而且对口味的影响还是比较大的。 放得多也就是发酵更充分，一般来说度数会高一些，但过高时，酒精反而会杀死酵母，所以，家庭自酿酒的度数一般难以超过15度。

不会