自酿白酒能出多少酒，自酿白酒出酒量太少求各位大神指点

造成出酒率少的因素很多。微生物发酵数量、质量。采取的酿酒工艺是否合理。酿酒季节性变化，外界环境温度对酿酒发酵的影响。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

这个不好说 像传统酿酒出酒率大概是30%到40% 这个样子 也要看工艺等一些因素

我认为应该按度数的高低来看待，度数越高出酒率越低，反之则高，这个出酒率还跟酒娘的好坏有很大的关系的，所以没有一个准确的出酒 率的。不知道能不能解决你的疑问

发酵期长一点，预示着产生的香味物质多一些，出酒率受到一定的影响。30%以上的出酒率还是没问题的。

技术成熟，发酵季节好，酿造浓香白酒100斤粮食可以出酒40斤（65度）以上。 若是清香白酒，能出45斤以上（65度）白酒。 夏季要出酒少一些，气温高，入池发酵温度控制不住。 这个看你的酿酒师傅水平。

看你是酿什么粮食酒按照理论出酒率计算：以大米为例，每100kg大米（淀粉含量为74%），能生产50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。以苞谷为例2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒。

太多，发酵过快，生长杂菌而发酸，影响出酒率和口感

酒曲放多了出酒不一定能多多少，但很可能会影响出酒的口感

优质大曲有用的吗13731250417

不是，粮食多出酒多

放多了酒会苦的，酒曲放多了酒不会多，看你那一锅做了多少斤粮食，还有手艺

完全可以的。而且糖化力很强的，酵母菌的酒化力也高。甜米酒，米酒，白酒都可以的。

这个是要看你是用什么粮食酿的，不同粮食的出酒率都不一样，其次是你是用什么样的酒曲发酵的？还有你使用的是什么样的设备？出酒率都跟这些有关的

我是在中央台上看到一本机械新工艺酿酒技术的，今年年初去这家公司学习了三天，在他们公司里面有机械设备让你自己操作，当时我用发酵好的粮食，20公斤，50度的酒接了15公斤，算算和广告上说的差不多。创业的话，建议你去一本机械实地考察考察。

传统工艺 大概50度出0.5 新工艺可以出0.85-0.9

我的一个朋友是酿酒的，蒸酒时最开始是高纯度的，越往后纯度越低，最后是将高纯度和低纯度一起对勾，才有平时喝的40-50度酒。出酒率和很多因数有关。。。。酒饼非常重要，这里本地卖的不行，他都是外地叫人邮寄过来的。发酵时注意空气进入量，同时注意温度情况，最好装空调恒温。

我自己做的蒸馏器100斤大米(熟料)，50度的白酒可以蒸出90斤以上，的的确确是亊实。

还是不知道能酿多少斤白酒啊有没有出酒率的计算方法啊？简单点的，不用太专业的，大略知道就可以了

大约50到70斤白酒，1个要看当时的温度，酵母品种，高粱品种，蒸馏工艺等等方面因素。1般来讲，适合的温度，良好的酵母品种，优良的高粱品种，先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率。

夕阳无限好，只是近黄昏。 出塞 ：王昌龄

白酒、甜酒、黄酒、花酒、果酒、药酒、养殖等技术都可以呀

开门七件事，"油盐酱醋柴米菜"，生活中谁也少不了它。 旧时的糟坊，就是专为平头百姓提供一日不可或缺的"油盐酱醋"。相当于今天的日杂店和超市,但经营的品种和范围要小的多. 稍大一些的"糟坊"，面街方向卖油，凹槽式的三个硕大铝质油桶镶嵌其中。两侧是柜台，将店堂团团围住。内侧有门，或在柜台面上作一活络板以供进出。油桶内分放生油、豆油、菜籽油，供顾客选购。旁置大大小小各种提吊：一斤的、半斤的，以下为四两、三两……直至半两（过去以十六两为一斤）。按顾客所需数量打油。当时使用铜板，店堂中央有一目质大钱筒，营业员收取铜元后就甩在钱筒内。由于随手抛掷，所以有些铜元就散落在地板上，当下也不捡起，到打烊才收捡。笔者曾见到过这样一幕：有家糟坊因年代较久，柜台和地板之间有较大的隙缝，一些小乞丐就钻此空子，俯伏在地上，用竹爿拨出落在地板上的铜元。待店员发现，一声吆喝，小乞丐就鼠窜作鸟兽散。 规模较大的糟坊称为酱园，它一般自己都有酿造厂。旧上海有名的酱园有"鼎顺酱园"、"万升酱园"等。 今天，闹市里的糟坊已是凤毛麟角，跨进超市，就一应俱全了。 另外一种是糟坊专指酿酒的作坊，因为在酿酒过程中会产生一种叫酒糟的东西，所以酿酒的作坊就被人们形象地称之为糟坊，酒糟是用来酿酒的种原料在酒被取尽后剩下来的渣质，会发出一种特别的香味，是一种很好的养殖饲料。

新工艺技术可以酿出各种不同的酒，全国20多种风味